Archiv rubriky: Minipivovary

Minipivovar Panský mlýn Opava

adresa:
U Panského mlýna 267/28, 747 06 Opava-Kylešovice

www.panskymlynopava.cz

další info o pivovaru

články o pivovaru

                  
fotogalerie            etikety


Základní sortiment:
* Brtník 10° světlé výčepní
* Grizzly 12° světlý ležák

Na čepu a v prodeji bylo:

  • Na konec roku 2016 připravili vánoční vanilkový polotmavý speciál Kodiak 15 %.
  • V červenci 2016 na čepu: stálou nabídku tvořily – světlá 10° Brtník, světlá 12° Grizzly a polotmavá 15° Kodiak. Pak ještě letní speciál 8° American Pale Ale.
  • Na čepu dne 24.1.2016 světlá 10, světlá 12 a světlá 15, stejná piva byla k prodeji i v PET lahvích. Nějakou dobu byly tyto tři druhy stálicí.
  • Dne 10.11.2015 v areálu Panský mlýn oficiálně otevřeli vlastní restauraci.
  • Od 30.10.2015 začal minipivovar distribuovat novinkový speciál – Kodiak 15° (alk.: 5,9 %). Šlo o jantarový ležák. Jelikož areál Panského mlýna se s koncem října uzavřel, nové pivo bylo možno ochutnat v pivnici U Grizzlyho na Lidické ulici a také v restauraci Tenis Centra Opava na Karlovecké ulici.

Podhorský pivovar Frýdlant nad Ostravicí

adresa:
Náměstí 1, 739 11 Frýdlant nad Ostravicí

www.hotel-beskyd.cz

info@hotel-beskyd.cz

další info o pivovaru

články o pivovaru

                  
fotogalerie           etikety


Základní sortiment:
* Podhorská 11° světlý ležák
* Podhorská 13° speciál polotmavý

Na čepu a v prodeji bylo:
  • V prosinci 2015 měli v nabídce Vánoční extra hořkou 14 tmavou.
  • Dne 3.10.2015 na čepu Podhorská světlé 10° výčepní, Podhorský světlý 12° ležák, Podhorský 13° polotmavý speciál a Podhorská 11° borůvka.
  • Dne 24.4. měli na čepu polotmavou 13° a světlou 11°, přibyly tmavá 14°, světlá 12° a 10°.
  • Od 14.4.2014 čepovali pivo z nových duo-tanků. Na čepu výčepní desítka, světlý 12 % ležák,13 % polotmavý speciál a velikonoční speciál 14 % tmavý.
  • Od 15.12.2013 na čepu Vánoční speciál 14 % – tmavý extra hořký.
  • V říjnu 2013 zahájili prodej piva v PET láhvích – světlá 11° a 13° polotmavý speciál.

Minipivovar Jílovice

adresa:
Jílovice 147, 37332 Jílovice

www.pivovarjilovice.cz

info@pivovarjilovice.cz

další info o pivovaru

články o pivovaru

                  
fotogalerie            etikety


Základní sortiment:
* Jílovice 10° světlé výčepní
* Jílovice 11° světlý ležák
* Jílovice 12° světlý ležák
* Jílovice 13° polotmavý ležák

Na čepu a v prodeji bylo:
  • Soutěž s rekordní účastí pivovarů se konala od 1. do 5. února 2016 v rámci Mezinárodního pivního festivalu, na správný průběh degustací dohlížela již patnáctým rokem nezávislá certifikační společnost Bureau Veritas. Hlavní cenu získal Světlý nefiltrovaný ležák 11 % – Jan Wünsch z Pivovaru Jílovice. „Jak vidno, i minipivovary umí v anonymních degustacích zdatně konkurovat nadnárodním gigantům. Jílovický nefiltrovaný ležák byl velkým letošním překvapením. O to senzačnější bylo, že tento pivovar z Novohradských hor začal vařit pivo teprve před půl rokem,“ říká generální ředitel Jakub Kejval z Bureau Veritas. Degustací se účastnilo rekordních 225 pivovarů ze tří kontinentů, které bojovaly v desítkách soutěžních kategoriích. (zdroj: www.nase-voda.cz/cesky-minipivovar-uspel-mezinarodni-konkurenci/)

Pivovar Mazák Dolní Bojanovice

adresa:
Hlavní 382; 696 17 Dolní Bojanovice

www.pivovarmazak.cz

info@pivovarmazak.cz

další info o pivovaru

články o pivovaru

                  
fotogalerie            etikety


Základní sortiment:
* Mazák Jantar 11° polotmavý ležák
* Mazák 11° světlý ležák
* Mazák pšeničný 12°

Na čepu a v prodeji bylo:

  • V polovině prosince 2016 v prodeji: 11° Jantar, 11° Extra hořká, 11° Galaxy, 12° Pale Ale, 12° Stout,
    13° Single Hop Ale Dr. Rudi, 13° Vánoční polotmavý speciál, 13° Fancy Farmer, 14° IPA, 15° IPL, 18° Baltic Porter.
  • V prvním listopadovém týdnu roku 2016 stočili dvě svrchně kvašené dvanáctky Amber Ale (Magnum, Kazbek, Cascade) a Pale Ale (Tomahawk, Kazbek, Centennial, Citra).
  • Ve dnech 25. – 28. 9. proběhly Svatováclavské hody Dolní Bojanovice. Nechyběla 12° světlá. Pivo, které dosud vařili pro sváteční příležitosti, což Hody rozhodně jsou. Šlo o typický ležák českého typu, který je chmelen duem českých chmelů: Agnusem a Žateckým poloraným červeňákem, a byl uvařen čistě ze světlého plzeňského sladu.
  • Dne 7.9.2016 v prodeji 10° Cascade, 11° Jantar, 11° Extra hořký, 11° Pale Ale, 13° Single Hop Ale Mandarina.
  • Dne 29.6.2016 stočil nové pivo. Tentokrát se rozhodli zaexperimentovat a zalovit ve vodách ne tolik běžných. Uvařili American Wheat Ale a pojmenovali ho Fancy Farmer. Tento pšeničný ejlík s 13% EPM byl vařen z pšeničného, plzeňského a karamelového sladu. Na hořkost byl použit americký chmel Tomahawk a na aroma australský Nelson Sauvin.
  • V červnu 2016 pokračovali v sérii Single Hop Ale. Tentokrát se rozhodli vyzkoušet zcela novou anglickou odrůdu chmele s názvem Olicana, která je potomkem dobře známého Cascade. Od ostatních piv z této série se liší použitím anglického kmene kvasnic.
  • Po English Pale Ale přišla od 7.6. na řadu jeho silnější varianta English IPA s extraktem původní mladiny 15,5%. Toto pivo uvařili čistě z plzeňského sladu, chmeleno bylo anglickými odrůdami Phoenix, East Kent Goldings a z části také americkým Cascade.
  • od 23.5.2016 dali do prodeje Pale Ale 11°, svěžejší verzi dvanáctky. Oproti ní se tato lehčí varianta liší jak sypáním, tak i chmelením. Zde pro výrobu piva zvolili 100% zastoupení plzeňského sladu a oblíbené české duo chmelů: Agnus a Kazbek.
  • Od 16.5.2016 dali do prodeje další položku ze Single Hop Ale série. Tentokrát otestovali americkou odrůdu Nugget. V nabídce měli tato piva: 11° Jantar, 11° Extra hořký, 11° Galaxy, 12° Pale Ale, 13° Single Hop Ale Nugget, 14° IPA, 15° IPL, 16° Bock.
  • Od 25.4. se po dlouhé době šlo ochutnat opět 10° Cascade, která kromě dvou českých chmelů (Agnus a ŽPČ) obsahuje i americký aromatický chmel Cascade přidaný též za studena. Kromě ní dozrála další várka 15° IPL (Agnus, Kazbek, Columbus, Chinook, Citra). Kompletní nabídka: 10° Cascade, 11° Jantar, 11° Extra hořký, 12° Pale Ale, 15° IPL, 16° Bock.
  • Od 19.4.2016 rozšiřili nabídku o další pivní styl. Uvařili BOCK. Tento spodně kvašený, světlý silák s robustním sladovým základem byl uvařen z plzeňského a mnichovského sladu, chmelen byl pak německými odrůdami: Magnum a Hallertau Tradition.
    Potěší i fanoušky svrchně kvašených piv – ke konci týdne stočili další várku dvanáctky Pale Ale. Kompletní nabídka v sudové a lahvové podobě: 11° Jantar, 12° Pale Ale, 14° IPA, 16° Bock. Pouze v lahvích: 11° Extra hořký, 11° Galaxy, 12° Amber Ale, 13° Single Hop Ale Centennial, 13° Tmavá.
  • Od 11.4.2016 stáčeli další položku Single Hop Ale edice. Tentokrát prověřili americkou aromatickou bombu – Centennial. Tento chmel je v USA pěstován od roku 1990 a je též nazýván jako „super Cascade“. Kompletní nabídka tedy zněla: 11° Jantar, 11° Extra hořký, 11° Galaxy, 12° Amber Ale, 13° Tmavá, 13° Single Hop Ale Centennial, 14° IPA.
  • Dne 15.3.2016 – 11° Jantar, 11° Extra hořký, 11° Galaxy, 12° Výroční ležák, 12° Pale Ale, 13° Single Hop Ale Galena, 16° Black IPA.
  • Dne 5.-6.3. 2016 proběhla oslava 5 let minipivovaru. Nabídka piv byla: 11° Jantar, 11° Extra hořký, 12° Výroční ležák, 12° Pale Ale, 14° IPA, 16° Black IPA.
  • Od 15.2.2016 pustili do prodeje první letošní vlaštovku z edice Single Hop Ale. Začali symbolicky od začátku abecedy a vybrali na chmelení americkou legendu Amarillo. Krom toho nabídli tyto položky: 11° Jantar, 11° Extra hořký, 11° Galaxy, 15° India Pale Lager (IPL).
  • 1.2.2016 – India Pale Lager – ležák o síle 15,5% EPM, který je nachmelený jako IPA, 11° Jantar, 11° Extra hořký, 11°, Galaxy, 12° Pale Ale, 14° CZ IPA.
  • 26.1.2016 – 12° Pale Ale s chmely Citra, Kazbek a Magnum, 11° Jantar, 11° Extra hořký, 11° Galaxy, 12° American Amber Lager, 18° Baltic Porter.
  • 12.1.2016 – 14° CZ IPA (použili dva české chmely: Agnus a Kazbek), 11° Jantar, 11° Extra hořký, 11° Galaxy, 12° American Amber Lager, 18° Baltic Porter.
  • 3.1.2016 – 11° Jantar, 11° Extra hořký, 11° Galaxy, 12° American Amber Lager, 12° Amber Ale, 13° Single Hop Ale Sorachi Ace, 18° Baltic Porter.
  • 14.12.2015 – Single Hop Ale 13° Sorachi Ace (Tento chmel byl v sedmdesátých letech vyšlechtěn v Japonsku, momentálně je pěstovaný v USA. Vyznačuje se velmi svébytným aroma, můžete cítit cokoliv od kopru přes citrusy až po kokosové mléko. O to zajímavější je, že jedním z rodičů tohoto chmele je i náš český Žatecký poloraný červeňák.), 11° Jantar, 11° Extra hořký, 11° Galaxy, 12° Amber Ale, 13° Vánoční speciál 14° IPA, 18° Baltic Porter.
  • V prosinci 2015 se rozhodli část svého Baltic Porteru ozvláštnit macerací čerstvé jednodruhové kávy India Bababudan, kterou upražila Pražírna Kávy Kikafe z Olomouce. A tak vznikl Coffee Porter.
  • Na konci roku 2015 uvedl pivovar na trh novinku, která v našich končinách není úplně běžná. Uvařili Baltic Porter. Tmavé, robustní, spodně kvašené pivo s extraktem mladiny 18,5 % a necelými 7 % alkoholu. Jednalo se o vůbec nejsilnější pivo, které doposud v pivovaru uvařili. Nalahvovali ho výhradně do skla o obsahu 0,33 l.
  • Od 7.12.2015 šel do prodeje Vánoční speciál. Stejně jako v předchozím roce zvolili 13° polotmavou. Dále byly v nabídce 11° Galaxy,14° IPA, 11° Jantar, 11° Extra hořký, 12° Amber Ale, 12° Pale Ale.>
  • 23.11.2015 – 11° Jantar, 11° Extra hořký, 12° Stout, 13° Single Hop Ale Chinook, 12° Pale Ale.
  • Od 17.11.2015 pustili do prodeje další novinku, v tomto roce předposlední položku 13° Single Hop Ale edice – tradiční americký chmel Chinook. Ten má mimo jiné i pevné místo v 14° IPA. Dále v nabídce 11° Jantar, 11° Extra hořký, 12° Stout, 12° Brown Ale, 11° Galaxy.
  • K Mezinárodnímu dni stoutu (5.11.2015) jeden takový také uvařili. V pivotékách (a samozřejmě v pivovaře) byl poprvé k dostání výhradně ve skleněných lahvích. Mazák stout je dvanáctistupňový, výrazně pražený, suchý, černý. Dále měli na skladě 10° Cascade, 11° Jantar, 11° Extra hořký, 11° Galaxy, 12° American Amber Lager, 12° Brown Ale.
  • 20.10.2015 – 10° Cascade, 11° Jantar, 11° Extra hořký, 11° Galaxy, 12° American Amber Lager, 13° Single Hop Ale El Dorado, 14° IPA, 12° Brown Ale.
  • Od 13.10.2015 pustili do prodeje další Single Hop Ale. Tentokrát si posvítili na americký chmel El Dorado. Dále nabízeli 11° Jantar, 11° Extra hořký, 12° American Amber Lager, 10° Cascade.
  • 5.10.2015 – 11° Jantar, 11° Extra hořký, 14° IPA, 12° American Amber Lager.
  • V září 2015 pivovar začal expedovat 12° světlý ležák, uvařen ku příležitosti konání Svatováclavských hodů 26.9.2015 v obci. „Hodová dvanáctka“, jak pivo překřtili, byla typickým představitelem světlého ležáku českého (plzeňského) typu. Byla vařena dvourmutově z výhradně světlého plzeňského sladu a chmelena dvěma českými chmely (Agnusem a Žateckým poloraným červeňákem). V tanku si pak poležela 5 týdnů. Kromě dvanáctky nabídli 11° Jantar, 11° Extra hořký, 12° Amber Ale, 13° Single Hop Ale Kazbek.
  • 16.9.2015 – 10° Světlá, 11° Jantar, 11° Extra hořký, 12° Amber Ale, 13° Single Hop Ale Kazbek (stupňovitost: 13,5° Plato, obsah alkoholu: 5,3 %, Barva: 32 EBC).
  • 8.9.2015 – 10° Světlá, 11° Jantar, 11° Extra hořký, 12° Amber Ale, 11° Galaxy.
  • 2.9.2015 – 10° Světlá, 11° Jantar, 11° Extra hořký, 12° Amber Ale.
  • Pro Chmelobraní v srpnu 2015 uvařili limitovanou edici festivalového piva (tzv. Festbeeru) 10° Cascade. Toto lehké, osvěžující a příjemně nachmelené pivo se hodilo k letním vedrům. Nazvali jej po legendárním americkém chmelu Cascade, dodávající pivu typické citrusové aroma.

Minipivovar Kyjov

adresa:
Komenského 596/66, Kyjov

www.kyjovsky-pivovar.cz

recepce@kyjovsky-pivovar.cz

další info o pivovaru

články o pivovaru

                  
fotogalerie            etikety


Základní sortiment:
* Kyjovská výčepní světlá 10 %
* Kyjovský světlý ležák 11 %
* Kyjovský světlý ležák 12%

Na čepu a v prodeji bylo:




  • V únoru 2017 šlo ochutnat extra siný světlý speciál Gladiátor 19 %. Pivo typu Doppelbock, spodně kvašené, nefiltrované.
    Složení: pitná voda, slad, chmel, pivovarské kvasnice, alkohol min. 9,0 % obj. Dopplebock tmavě zlaté barvy s velice výraznou chutí sladu s pozvolně doznívající hořkostí chmele. Výrazné tóny chuti nenechají pochybovat o vysokém obsahu alkoholu tohoto pivního speciálu.
  • Dne 12.1.2017 na čepu Bavorský světlý ležák 12% (ležák s lehce vyšší barvou, kterou vytváří mnichovský slad. Bavorský charakter dotváří použité kvasnice Weihenstephan).
  • Vánoční čas roku 2016 zpříjemnil Vilík – medový speciál 13 %.
  • Od 22.10.2016 na čepu pivo Janek tmavý speciál 15 %.
  • Dne 6.10.2016 na čepu Svatováclavský prémiový ležák 12 %, Jantar polotmavý ležák 12,5 %, Kyjovský světlý ležák 12 %, Podzimní výčepní 10 %.
  • Dne 8.8.2016 na výčepu novinka – Vídeňský ležák 11 %. Příjemně osvěžující polotmavé pivo s jemně kořeněnou sladovou chutí, kterou ještě zvýrazňuje aromatický chmel Kazbek.
  • Od 27.5.2016 byla na čepu novinka – Pšeničná 11%. Příjemně vonící, svrchně kvašená s 50% podílem pšeničného sladu, chmelena žateckým Premiantem.
  • Dne 12.5.2016 na čepu Jarní 10%, Ležák 12%, Jantar 12%, IPA 15%.
  • Dne 8.4.2016 na čepu Velikonoční polotmavý speciál 13%, India Pale Ala 15 %, Jantar polotmavý ležák 12%, Kyjovský světlý ležák 12%, Jarní třísladová 10 %.
  • Velikonoční „Červený“ speciál 13 % od 17.3.2016 na pípě. Červená patří k Velikonocům stejně jako zelená, ale na rozdíl od zelené je pro pivo barvou přirozenou vznikající použitím Vídeňského sledu. Velmi lahodný, již 80 dní ležící speciál z Vídeňského sledu, příjemně chmelený Žateckým poloraným červeňákem.
  • Dne 26.1.2016 na čepu: výčepní Zimní 10 %, světlý ležák 12% a polotmavá IPA 15 %.
  • Od 8.1.2016 na čepu Kyjovský India Pale Ale 15 %. Slad Pale Ale, chmel Bravo a Cascade, pivovarské kvasnice Nottingham, alkohol 6,2 % obj. Pivo má charakter svrchně kvašeného piva, ve vůni i v chuti s příjemnými ovocnými tóny s velkou sladovou plností a silnou, ale velmi příjemnou hořkostí.
  • Novinka od 2.12.2015 – Kyjovský polotmavý ležák Jantar 12,5 %. Ležák s jemně kořeněnou sladovou chutí z mnichovských sladů a výraznou hořkostí žateckých chmelů.
  • Kyjovský světlý speciál Vánoční 14 %. Velmi lahodný speciál, který zrál již od 24.9 2015 a na čep šel dne 27.11.2015.
  • Dne 27.10.2015 v prodeji sladinový punč s brusinkami a pomerančem, specialita z pivní sladiny. Na čepu:
    Vídeňský ležák 11 %, Třísladová podzimní 10 %, Kyjovský světlý ležák 12 %, Pšeničná svrchně kvašená 11 %.
  • Dne 24.10.2015 na čepu novinka – Vídeňský ležák 11 %. Pivo jantarově – měděné barvy, pro které je charakteristická nasládlá, sametově – hebká sladovost, s oříškovými podtóny a s příjemným kořeněným dozníváním. Všechny tyto chutě dodává pivu právě onen zmiňovaný speciální vídeňský slad.
  • Od 3.10.2015 na čepu novinková Kyjovská pšeničná 11% bavorského typu – svrchně kvašená s 50 % podílem pšeničného sladu.
  • Dne 26.9.2015 na čepu: Podzimní třísladová 10%, Kyjovský světlý ležák 12%, Kyjovský tmavý Granát 13%.

Minipivovar Cestář Ostružná

 ostruzna_logo

adresa:
Ostružná 41, 788 25 Ostružná

www

pivovarcestar@seznam.cz

články o pivovaru

                  
fotogalerie


Základní sortiment:
* Lávka 11° světlý ležák
* Kachna 12° světlý ležák
* Juan 13° polotmavý ležák

Na čepu a v prodeji bylo:

  • Na konci roku 2016 pivovar uvařil i speciály medový světlý ležák Dobrý pastýř 12° a nakuřovaná 15° Čoud.
  • Dne 26.8.2016 Rodinný pivovar Cestář v Ostružné otevřel a pozval zájemce na exkurzi a ochutnání zdejšího světlého ležáku.
  • Prvního června 2016 vyprodukoval první várku minipivovar Cestář v Ostružné. Standardně tu vaří jedenáctku a dvanáctku, zkusili už i polotmavou třináctku. Na rozdíl od většiny podobných podniků nemá Cestář vlastní pivnici. Pivo mají v penzionu Pod Šerákem v Ostružné.