Archiv rubriky: Minipivovary

Pivovar u Bulovky Praha-Libeň

 ostruzna_logo

adresa:
Bulovka 17, 180 00 Praha 8 – Libeň

www.pivovarubulovky.cz

richterpub@seznam.cz

další info o pivovaru

články o pivovaru

                  
fotogalerie

 


Základní sortiment:
 
* Richter Ležák  

Na čepu a v prodeji bylo:
 

  • Dne 14.7.2017 na čepu Světlý ležák 12, Weissbier Hell 13 (svrchně kvašené pšeničné pivo bavorského typu, 5,1 % alk.), American White 11 (svrchně kvašené pšeničné pivo amerického typu, 4,0 % alk.), APA 13 (svrchně kvašené pivo amerického typu, 5,8 % alk.).
  • Dne 30.4.2017 na čepu speciál Steam Beer 12 (4,7 % alk. obj.). Steam beer je vcelku unikátní styl a to zejména tím, že se jedná o jeden z mála původních amerických stylu. Jeho zajímavostí je, že se používají kvasnice spodního kvašení, jenže při vyšších teplotách než-li pro normální ležák.
    Má zlatavou barvu, plnější tělo, lehčí hořkost a výraznou chuť po karamelovém sladu, což mu dodává velmi příjemnou pitelnost.
  • Dne 14.5.2016 na čepu Světlý ležák 12, Weissbier Hell 13, Altbier 13 (svrchně kvašené pivo bavorského typu (5,4% alk. obj.; altbier odkazuje na starý způsob vaření piva tj. svrchně kvašená, ale kvasí se při nízkých teplotách, takže je na rozdíl od anglických piv bližší tomu na co jsme u nás zvyklí. Barvu má měděnou, příjemné aroma a výrazný sladový základ s vyváženou hořkostí.), IPA 14.
  • Dne 16.4.2016 na čepu Světlý ležák 12, Weissbier Hell 13, Altbier 13, Brown Ale 15 (6,3% alk. obj.. Tmavý ale s vysokou hořkostí a přídavkem pšenice, který mu propůjčuje velmi charakteristickou chuť.)
  • Dne 18.2.2016 na čepu Světlý ležák 12, Weissbier Dunkel 13 (svrchně kvašené pšeničné pivo bavorského typu, 5,7% alk. obj.), Irish Red Ale (svrchně kvašené pivo irského typu, 5,5% alk. obj., Irský ale, s nízkou hořkostí, s výrazně sladovou chutí a nádechem praženého sladu.), Porter 14 (6,1% alk. obj.).
  • Dne 8.1.2016 na čepu Novoroční IPA 16 (svrchně kvašené pivo anglického typu, s lehčím řízem, výšší hořkostí a květinovo-ovocným aroma; 6,9% alk. obj.)
  • V prosinci 2015 na čepu Vánoční Doppelbock 17 (sváteční svrchně kvašené speciální pivo bavorského typus přídavkem koření., 7,4% alk.)
  • Dne 27.10.2015 na čepu Světlý ležák 12, Weissbier Hell 13, IPA 14, Coffee-Chocolate Stout 16 (svrchně kvašené pivo anglického typu, s lehčím řízem, výraznými tóny černé kávy a nádechem hořké čokolády; 6,9% alk. obj. )
  • Dne 21.9.2015 na čepu Světlý ležák 12, Weissbier Hell 13, Golden Ale 11, Belgian Dubbel 15 (svrchně kvašené pivo belgického typu, s lehčím tělem a řízem, zrálo přes půl roku, což mu propůjčilo jeho specifický charakter; 6,8% alk. obj.)
  • Dne 30.7. na čepu Světlý ležák 12°, Weissbier Hell 13°, Jantar 13° a Holunderbier 11° (po roce opět vlastnoručně nasbírali bezové květy a vyrobili oblíbené bezové pivo, bylo to spodně kvašené letní pivo; 11,1% EPM; 4,8% alk. obj.).
  • Dne 10.7. na čepu Světlý ležák 12, Weissbier Hell 13, Jantar 13 (spodně kvašené pivo bavorského typu, 13,5 % EPM; 5,7 % alk.), Stout 14 (svrchně kvašené tmavé pivo anglického typu s kávovo-čokoládovými tóny, 14,3 %; 6,1% alk.)
  • Dne 14.3. na čepu Medová 13 (spodně kvašené speciální pivo s přídavkem medu, 13,2 % EPM; alk.: 5,7%; šumavský lesní med přidávali za studena, aby zachovali veškeré blahodárné látky.)
  • Dne 18.2. na čepu novinka – Herbal Bier 12 (spodně kvašené pivo s přídavkem léčivých bylin, 12,1% EPM; alk.: 4,9 %; šlo o bylinný ležák, světlé pivo s lehkým odstínem mědi, ze směsi 5ti bylin – meduňka, čekanka, mateřídouška, sporýš, pelyněk.)
  • Dne 3.2.2015 na čepu Světlý ležák 12, Weissbier Hell 13, Exotic IPA 14, Novoroční speciál 13 (spodně kvašené speciální pivo bavorského typu, 13,3% EPM; 5,7 % alk. obj.; pivo jantarové barvy s lahodným, jemně karamelovým tělem a bohatým chmelovým aroma).
  • Dne 29.12. 2014 na čepu Weizen Triplebock (svrchně kvašené speciální pivo bavorského typu; 25,3% EPM; 9,8 % alk. obj.).
  • Dne 11.12. na čepu Polar Ale 11 (svrchně kvašené světlé pivo anglického typu; 11,9 %; 4,7% alk. obj.; ve vůni a chuti šlo najít, kromě charakteristických rysů piva typu ale, i mátovo – borovicové prvky německého chmele Polaris a po ohřátí se objeví grepové aroma americké odrůdy Krystal.) a Vánoční Doppelbock 18 (sváteční svrchně kvašené speciální pivo bavorského typu; 18,1% EPM; 7,9 % alk. obj.)
  • Dne 8.11. na čepu Melancholia 13° (svrchně kvašené pivo typu American Pale Ale sytě jantarové barvy, uvařené speciálně k 10. narozeninám pivovaru, české a německé slady, 4 druhy amerických chmelů, 13,4 % EPM; 5,5 % alk.).
  • Dne 31.10. na čepu Polotmavá 11 %, Světlý ležák 12 %, Weissbier Hell 13 % a Tmavá 14 %.
  • Dne 2.10. na čepu nově Old Monk 16° (svrchně kvašené speciální pivo belgického typu, 16,1% EPM; alk.: 7,2%).
  • Dne 13.8.2014 na čepu Stout 16° (svrchně kvašené speciální tmavé pivo s čokoládo – kávovými tóny, krátkou chutí“ a příjemným chmelový aroma, 16,1% EPM; alk.: 7,2%).
  • Dne 26.6. na čepu pivo Holunderbier 11° (po roce opět vlastnoručně nasbírali bezové květy a vyrobili oblíbené bezové pivo,spodně kvašené letní pivo, 11,3% EPM; alk.: 4,4%)
  • Dne 17.3.na čepu Spring Ale 11,8° (svrchně kvašené jantarové pivo anglického typu; alk.: 4,8 %). Ve vůni objevíte jarní citrusovou svěžest slazenou s tóny kardamonu a aromatických chmelů. Po napití se nejdříve projeví sladové tělo s ovocným a karamelovým nádechem a v doznívání nepřehlédnete chmel East Kent Goldings, typický pro anglická piva typu ale.
  • Dne 23.1.2014 na čepu nově Winter WeizenBock 16° (svrchně kvašené speciální pivo bavorského typu; 7,1 alk. )
  • Dne 13.12.2013 na čepu Medová 14° (svrchně kvašené speciální pivo s přídavkem medu; 14,1 % EPM; 6,0).
  • Dne 27.11.2013 na čepu Světlý ležák 12°, Weissbier Hell 13°, Kávový speciál 13° (svrchně kvašené tmavé speciální pivo s přídavkem ručně zpracovávané kávy. 13,1% EPM; 5,9 % alk.; ve spolupráci s pražírnou La Bohéme Café zvolili kombinaci Sumatra Blue Batak s kávou Papua New Guinea ze svahů hory Mount Kurumanji) a Sládkova 25° (svrchně kvašené tmavé speciální pivo; 25,1% EPM; 10,7 % alk.; archivní pivo bylo uvařeno v lednu 2013 a 10 měsíců dozrávalo ve sklepech.).

 

Pivovar Na Mlýně Ratíškovice

 
adresa: Vítězná 1220, 696 02 Ratíškovice
www.namlyne.com
e-mail: restaurace@namlyne.com

   starší info o pivovaru

  články o pivovaru

   fotogalerie

               etikety

Základní sortiment:
* Světlý ležák 12 %

Na čepu a v prodeji bylo:
 
  • V červenci 2017 na čepu pivo 11° WAINHARA. Byl to polotmavý ležák, spodně kvašené pivo jantarové barvy s výraznou chmelovou vůní, která šla ruku v ruce s plností a velmi příjemnou doznívající hořkostí. Pivo bylo vařeno na dva rmuty s přídavkem karamelového sladu, chmeleno žateckými druhy chmele.
  • V červnu 2017 na čepu Witbier 9°. Jednalo se o pivní styl pšeničných piv z Belgie, piva jsou vařena ze surové pšenice s přídavkem ovsa. Ke chmelovaru se přidávají pomeranče a koriandr. Barva byla zářivě žlutá s lehkým zákalem. Vůně byla harmonická, lehce nakyslá s nádechem koriandru a pomerančů. V chuti byl charakter pšeničného piva, jemná nakyslost a chuť banánů doplněná jemnou chutí koriandru a pomerančů. Pivo bylo mírně chmelené s krátkým a jemným chmelovým nádechem po německé odrůdě Hallertauer Tradition.
  • V červnu 2017 na čepu 11° Vídeňský ležák (slabší verze oproti podzimní 13°, vhodná na léto. Lehké dobře pitelné pivo jantarové až slabě měděné barvy. Sladová kořeněná chuť s oříškovými podtóny byla umocněna přidáním malého množství karamelového sladu. Pivo bylo chmeleno odrůdou Sládek.)
  • V květnu na čepu nově IPA – India Pale Ale. Světlý svrchně kvašený speciál. Vařený infuzí ze sladu Pale Ale, díky kterému má světlou až zlatavou barvu. Zdejší IPA byla řádně chmelena (IBU 40) aromatickými druhy chmele. Na I. a IV. chmelení byl použit chmel Galaxy, dále pak Chinook a Cascade. Ve vůni byl zřetelný ananas s citrusovými tóny. Hořkost byla vyvážená, tělo plnější.
  • V březen 2017 na čepu nově Rauchbier. Nakuřované pivo bylo tmavě měděné 13,5° spodně kvašené pivo s intenzivní kouřovou jemně praženou chutí, které bylo docíleno pomocí velkého procenta nakuřovaného sladu (58%). Hořkost není příliš vysoká, aby nebránila jemnému kouřovému buketu, byla dodána stejně jako u originálu německými odrůdami chmele. Osobitá chuť zdejšího Rauchbieru byla docílena dlouhou dobou zrání při nízké teplotě v ležáckém sklepu.
  • Dne 11.12.2016 na čepu Světlý ležák a Senátor (spodně kvašené pivo tmavé barvy uvařeno z karamelového a Mnichovského sladu s vůní kávy).
  • Dne 11.11.2016 na čepu 12 Světlý ležák a 13 Vídeňský ležák (spodně kvašené pivo jantarové baravy uvařeno z vídeňského a plzeňského sladu s vůní žateckých chmelů).
  • Dne 7.11.2015 na čepu 12 světlá Ratíškovice a 12 IPA Ratíškovice.

Podhorský pivovar Frýdlant nad Ostravicí

 

adresa:
Náměstí 1, 739 11 Frýdlant nad Ostravicí

www.hotel-beskyd.cz

info@hotel-beskyd.cz

další info o pivovaru

články o pivovaru

                  
fotogalerie           etikety


Základní sortiment:
 
* Podhorská 11° světlý ležák
* Podhorská 13° speciál polotmavý
 

Na čepu a v prodeji bylo:
 

  • V prosinci 2015 měli v nabídce Vánoční extra hořkou 14 tmavou.
  • Dne 3.10.2015 na čepu Podhorská světlé 10° výčepní, Podhorský světlý 12° ležák, Podhorský 13° polotmavý speciál a Podhorská 11° borůvka.
  • Dne 24.4. měli na čepu polotmavou 13° a světlou 11°, přibyly tmavá 14°, světlá 12° a 10°.
  • Od 14.4.2014 čepovali pivo z nových duo-tanků. Na čepu výčepní desítka, světlý 12 % ležák,13 % polotmavý speciál a velikonoční speciál 14 % tmavý.
  • Od 15.12.2013 na čepu Vánoční speciál 14 % – tmavý extra hořký.
  • V říjnu 2013 zahájili prodej piva v PET láhvích – světlá 11° a 13° polotmavý speciál.

Minipivovar Panský mlýn Opava

 

adresa:
U Panského mlýna 267/28, 747 06 Opava-Kylešovice

www.panskymlynopava.cz

další info o pivovaru

články o pivovaru

                  
fotogalerie            etikety


Základní sortiment:
 
* Brtník 10° světlé výčepní
* Grizzly 12° světlý ležák
 

Na čepu a v prodeji bylo:
 

  • Na konec roku 2016 připravili vánoční vanilkový polotmavý speciál Kodiak 15 %.
  • V červenci 2016 na čepu: stálou nabídku tvořily – světlá 10° Brtník, světlá 12° Grizzly a polotmavá 15° Kodiak. Pak ještě letní speciál 8° American Pale Ale.
  • Na čepu dne 24.1.2016 světlá 10, světlá 12 a světlá 15, stejná piva byla k prodeji i v PET lahvích. Nějakou dobu byly tyto tři druhy stálicí.
  • Dne 10.11.2015 v areálu Panský mlýn oficiálně otevřeli vlastní restauraci.
  • Od 30.10.2015 začal minipivovar distribuovat novinkový speciál – Kodiak 15° (alk.: 5,9 %). Šlo o jantarový ležák. Jelikož areál Panského mlýna se s koncem října uzavřel, nové pivo bylo možno ochutnat v pivnici U Grizzlyho na Lidické ulici a také v restauraci Tenis Centra Opava na Karlovecké ulici.

Minipivovar Jílovice

 

adresa:
Jílovice 147, 37332 Jílovice

www.pivovarjilovice.cz

info@pivovarjilovice.cz

další info o pivovaru

články o pivovaru

                  
fotogalerie            etikety


Základní sortiment:
 
* Jílovice 10° světlé výčepní
* Jílovice 11° světlý ležák
* Jílovice 12° světlý ležák
* Jílovice 13° polotmavý ležák
 

Na čepu a v prodeji bylo:
 

  • Soutěž s rekordní účastí pivovarů se konala od 1. do 5. února 2016 v rámci Mezinárodního pivního festivalu, na správný průběh degustací dohlížela již patnáctým rokem nezávislá certifikační společnost Bureau Veritas. Hlavní cenu získal Světlý nefiltrovaný ležák 11 % – Jan Wünsch z Pivovaru Jílovice. „Jak vidno, i minipivovary umí v anonymních degustacích zdatně konkurovat nadnárodním gigantům. Jílovický nefiltrovaný ležák byl velkým letošním překvapením. O to senzačnější bylo, že tento pivovar z Novohradských hor začal vařit pivo teprve před půl rokem,“ říká generální ředitel Jakub Kejval z Bureau Veritas. Degustací se účastnilo rekordních 225 pivovarů ze tří kontinentů, které bojovaly v desítkách soutěžních kategoriích. (zdroj: www.nase-voda.cz/cesky-minipivovar-uspel-mezinarodni-konkurenci/)

Minipivovar Kyjov

 

adresa:
Komenského 596/66, Kyjov

www.kyjovsky-pivovar.cz

recepce@kyjovsky-pivovar.cz

další info o pivovaru

články o pivovaru

                  
fotogalerie            etikety


Základní sortiment:
 
* Kyjovská výčepní světlá 10 %
* Kyjovský světlý ležák 11 %
* Kyjovský světlý ležák 12%
 

Na čepu a v prodeji bylo:
 

  • V červnu 2017 na čepu novinku – Žítek 11% – světlý ležák, spodně kvašený. Žitný a ječný slad a výrazné chmelení aromatickým chmelem Kazbek, který byl použit i pro studené chmelení v tanku daly tomuto ležáku výraznou a plnou, ale velmi příjemnou chuť a zajímavou vůni.
  • V dubnu 2017 novinka na čepu – Janek polotmavý speciál 15 %.
  • V únoru 2017 šlo ochutnat extra siný světlý speciál Gladiátor 19 %. Pivo typu Doppelbock, spodně kvašené, nefiltrované.
    Složení: pitná voda, slad, chmel, pivovarské kvasnice, alkohol min. 9,0 % obj. Dopplebock tmavě zlaté barvy s velice výraznou chutí sladu s pozvolně doznívající hořkostí chmele. Výrazné tóny chuti nenechají pochybovat o vysokém obsahu alkoholu tohoto pivního speciálu.
  • Dne 12.1.2017 na čepu Bavorský světlý ležák 12% (ležák s lehce vyšší barvou, kterou vytváří mnichovský slad. Bavorský charakter dotváří použité kvasnice Weihenstephan).
  • Vánoční čas roku 2016 zpříjemnil Vilík – medový speciál 13 %.
  • Od 22.10.2016 na čepu pivo Janek tmavý speciál 15 %.
  • Dne 6.10.2016 na čepu Svatováclavský prémiový ležák 12 %, Jantar polotmavý ležák 12,5 %, Kyjovský světlý ležák 12 %, Podzimní výčepní 10 %.
  • Dne 8.8.2016 na výčepu novinka – Vídeňský ležák 11 %. Příjemně osvěžující polotmavé pivo s jemně kořeněnou sladovou chutí, kterou ještě zvýrazňuje aromatický chmel Kazbek.
  • Od 27.5.2016 byla na čepu novinka – Pšeničná 11%. Příjemně vonící, svrchně kvašená s 50% podílem pšeničného sladu, chmelena žateckým Premiantem.
  • Dne 12.5.2016 na čepu Jarní 10%, Ležák 12%, Jantar 12%, IPA 15%.
  • Dne 8.4.2016 na čepu Velikonoční polotmavý speciál 13%, India Pale Ala 15 %, Jantar polotmavý ležák 12%, Kyjovský světlý ležák 12%, Jarní třísladová 10 %.
  • Velikonoční „Červený“ speciál 13 % od 17.3.2016 na pípě. Červená patří k Velikonocům stejně jako zelená, ale na rozdíl od zelené je pro pivo barvou přirozenou vznikající použitím Vídeňského sledu. Velmi lahodný, již 80 dní ležící speciál z Vídeňského sledu, příjemně chmelený Žateckým poloraným červeňákem.
  • Dne 26.1.2016 na čepu: výčepní Zimní 10 %, světlý ležák 12% a polotmavá IPA 15 %.
  • Od 8.1.2016 na čepu Kyjovský India Pale Ale 15 %. Slad Pale Ale, chmel Bravo a Cascade, pivovarské kvasnice Nottingham, alkohol 6,2 % obj. Pivo má charakter svrchně kvašeného piva, ve vůni i v chuti s příjemnými ovocnými tóny s velkou sladovou plností a silnou, ale velmi příjemnou hořkostí.
  • Novinka od 2.12.2015 – Kyjovský polotmavý ležák Jantar 12,5 %. Ležák s jemně kořeněnou sladovou chutí z mnichovských sladů a výraznou hořkostí žateckých chmelů.
  • Kyjovský světlý speciál Vánoční 14 %. Velmi lahodný speciál, který zrál již od 24.9 2015 a na čep šel dne 27.11.2015.
  • Dne 27.10.2015 v prodeji sladinový punč s brusinkami a pomerančem, specialita z pivní sladiny. Na čepu:
    Vídeňský ležák 11 %, Třísladová podzimní 10 %, Kyjovský světlý ležák 12 %, Pšeničná svrchně kvašená 11 %.
  • Dne 24.10.2015 na čepu novinka – Vídeňský ležák 11 %. Pivo jantarově – měděné barvy, pro které je charakteristická nasládlá, sametově – hebká sladovost, s oříškovými podtóny a s příjemným kořeněným dozníváním. Všechny tyto chutě dodává pivu právě onen zmiňovaný speciální vídeňský slad.
  • Od 3.10.2015 na čepu novinková Kyjovská pšeničná 11% bavorského typu – svrchně kvašená s 50 % podílem pšeničného sladu.
  • Dne 26.9.2015 na čepu: Podzimní třísladová 10%, Kyjovský světlý ležák 12%, Kyjovský tmavý Granát 13%.