Původně strojaře Miloše Vorlíčka přivedl k výrobě piva zájem o technologii vaření zlatavého moku. Postupem doby založil v bývalé restauraci U Konvalinků malý pivovar. →
Ve středověku bylo registrováno 123 právovárečných domů. Z roku 1465 je známa listina o prodeji jihlavského domu Bavorčíků s pivovarem a sladovnou a z roku 1526 o dalším pivovaru Jiřího a Barbory Reyschových. →
Pivovar je umístěný ve společném areálu s vinárnou U Kamene a penzionem u Bláhů v severním sousedství pražské čtvrti Klánovice. V provozu od července 2019. →