Minipivovar Továrna Slaný – pivní menu
Navštivte pivnici, kde si budete moci vychutnat továrenské pivo hned ze sedmi čepů. Osmý čep patří hostujícímu pivovaru Potmehúd.
HOST NA ČEPU:
POTMEHÚD GOSE 12°
„Potmehúd Gose je světlé svrchně kvašené nefiltrované pivo stylu Gose. Tento staroněmecký pivní styl pochází
z města Goslar, kde byl vařen již na počátku 16. století. Dominantní příchutě zahrnují citrónovou kyselost,
bylinné tóny a slanost. Pivo jsme uvařili ve městě Slaný, jehož symbolem je slaný pramen.“
OAK AGED LAGER 13°
Světlé speciální pivo nefiltrované spodně kvašené.
Pivo vyrobené tradičním třírmutovým dekončním postupem. Pro dosažení chuti piva zrajícího v dubových sudech dokvašováno v tanku s přídavkem smolených dubových článků.
BOCK 16°
Polotmavé speciální pivo nefiltrované spodně kvašené.
Původně saský, dnes spíše bavorský, pivní styl historicky vyráběný pro zahřátí během chladnějších období roku. Továrenský Bock 16° byl uvařen právě pro tyto příležitosti. Je charakteristický plnou sladovou chutí, umírněnou hořkostí a středním řízem. K jeho přípravě byly použity čtyři druhy sladů, důležitou roli v celkovém chuťovém vjemu hrají zejména karamelové slady z Bavorska. Pro chmelení byly vzhledem k původu tohoto pivního stylu použity německé odrůdy chmele Magnum a Spalter Select.
WINTER ALE 13°
Polotmavé speciální pivo nefiltrované svrchně kvašené
Nomenklaturně se jedná o red ale, který je typický zejména pro anglosaské země. Vyznačuje se sytě červenou barvou a intenzivní, nikoli však nadměrnou hořkostí. Byl vyroben za použití pěti druhů sladu, přičemž specifickou chuť mu dodávají zejména melanoidní slad a carared. Pro chmelení bylo použito pět zámořských chmelových odrůd – Amarillo, Cascade, Citra, Columbus a Chinook, které pivu dodávají citrusové, květinové a jemně oříškové tóny
PROTEKTOR IPA 15°
světlé speciální pivo nefiltrované svrchně kvašené
(India Pale Ale)
TOVÁRENSKÁ 10°
Světlé výčepní pivo nefiltrované spodně kvašené
(Czech Pale lager)
KRUTÁK 12°
Světlý ležák nefiltrovaný spodně kvašený.
(Bohemian Pilsner)
SALZBERG 12°
Tmavý ležák nefiltrovaný spodně kvašený.
(Schwarzbier)
ÚT – ČT 17 – 01
PÁ – SO 17 – 02