Minipivovar Nová sladovna Opava

 

   starší info o pivovaru

  články o pivovaru

   fotogalerie

   etikety

adresa: U Fortny 49/10, 746 01 Opava

www.nova-sladovna.cz

e-mail: pivovar@nova-sladovna.cz

   Základní sortiment:

* Opavský korbel 11%


Na čepu a v prodeji bylo:

 
  • V rámci oslav Dnů českého piva v roce 2018 uvařil Svatováclavský speciál. Jednalo se o klasický, spodně kvašený ležák plzeňského typu, vařený na dva rmuty, pro jehož chmelení byl použit pouze Žatecký poloraný červeňák.
  • Od 1.8.2018 na čepu letní novinka – Mrkváč 9 %. Lehké, „cyklistické“ pivo do parného léta. Při výrobě byly použity také citrony a koriandr. Nečekejte žádnou mrkvovou nálož, náznak této suroviny byl v tomto pivu opravdu jen velice lehký.
  • Od 15.6.2018 na čepu Golden Eye 12 %. Použili britský chmel First Gold, který pivu dává svěží ovocnou vůni a chuť.
  • Dne 1.3.2018 na čepu Opavský korbel 11 %, One bull – Belma 12%, Columbus IPA 14 %.
  • Minipivovar uvařil pivo, které bylo tím nejvhodnějším v předvánočním čase roku 2017. Přidali do něj vše, co si zimní večer žádá, proto nezapomněli na pomerančovou kůru, badyán, hřebíček, skořici, kvalitní med a zázvor. Vánoční pšeničné 14 % EPM.
  • Poctivý ležák z čerstvě načesaných zelených chmelových hlávek 8.12.207 na čepu – Greenhorn.
  • Na konci října 2017 měli na čepu „jednochmelovou bombu“. One bull 12 % EPM s chmelem Kazbek. Při výrobě tohoto Ale použili pouze jeden druh sladu a jeden druh chmele (tzv.SMSH, což je single malt, single hop) . Chmelová odrůda, kterou tentokrát použili byl Kazbek. Tato aromatická česká odrůda je kořeněná, s nádechem citrusů.
  • Od 3.7.2017 na čepu novinka HysteRYE IPA 15 % EPM (aAmerican pale ale s přídavkem žita).
  • Dne 23.4.2017 na čepu Opavský korbel 11 %, Francin Ale 12 % , Galaxy IPA 16 %.
  • Dne 11.1.2017 vídeňský ležák Wiener riesenrad opět na čepu.
  • Dne 30.11.2016 na čepu novinka – Golden Eye (british golden ale).
  • Dne 18.11.2016 novinka na čepu – oatmeal stout s názvem Black cat.
  • Dne 5.11.2016 na čepu speciály Bulldog – anglický brown ale a Chinook IPA.
  • Od 14.10.2016 na čepu novinka – Greenhorn. Unikátnost tohoto piva spočívala v možnosti vařit jej pouze jednou ročně – při chmelové sklizni. Chmelové hlávky si vlastnoručně načesali.
  • Dne 20.7.2016 na čepu Opavský korbel 11 %, Malinové 10 %, El Dorado 12 %, Mohawk IPA 14 % a Černý korzár 14 %.
  • Dne 3.6. na čepu Opavský korbel 11 %, Ginger ALE 12 %, Columbus IPA 14 % a nové El Dorado APA 12 %, které provázelo návštěvníky celým létem.
  • Od 17.5.2016 na čepu novinka Ginger. Polotmavý svrchně kvašený ležák s čerstvým zázvorem (alk.: 4,9 %).
  • Dne 30.4. na čepu Nakuřované 14 %, Francin Ale 12 %, Opavský korbel 11 %, Geronimo IPA 15 %.
  • Nově 28.4.2016 na čepu světlé Nakuřované (alk.: 6,0 %).
  • Od 4.4.2016 na čepu Opavský korbel 11 %, Apache Red Ale 12 %, Galaxy Enterprise IPA 16 %, Black Hawk IBA 17%.
  • Od 1.4.2016 tmavá speciální novinka – Black Hawk IBA. (alk.: 6,9 %).
  • Dne 25.3.2016 Apache Red Ale (alk.: 5,0 %) opět na čepu. Dále nabízeli Opavský korbel 11 %, Galaxy Enterprise IPA 16 % a Černý korzár 14 %.
  • Dne 29.1.2016 na čepu Opavský korbel 11 %, Mohican Ale 12 %, Wiener Riesenrad 13 % a Chinook IPA 15 %.
  • Nový rok 2016 začali s vynikajícím vídeňským speciálem s názvem Wiener Riesenrad (alk.: 5,4 %).
  • Na čepu 30.12.2015 měli novinku Mohican Ale (alk.: 5,0 %).
  • Dne 5.12.2015 na čepu Opavský korbel 11 %, Cheyenne Ale 12 %, Chinook IPA 15 %, tmavý speciál Opavský čert 13 %.
  • Dne 6.11.2015 na čepu Opavský korbel 11 %, Mohawk IPA 14 %, Cheyenne Ale 12 %.
  • Dne 9.10. na čepu Opavský korbel 11%, Grand Canyon IPA 14% a Cheyenne Ale 12%.
  • Od 6.9.2015 na čepu nově červená IPA Grand Canyon 14%.
  • V letech 2010-2012 byl celý areál původního pivovaru přestavěn na obchodní a společenské centrum Breda & Weinstein. Architektům přestavby obchodního centra se podařilo zachovat historický ráz venkovních fasád a také pivovarský komín. Důkladnou rekonstrukcí prošly objekty staré a nové sladovny, varna i spilka. V místě původní varny byla v prosinci 2012 otevřena restaurace s názvem Ka-Varna, kde historického ducha připomíná původní měděný kotel. Právě zde měl stát minipivovar, ale z provozních a kapacitních důvodů bylo rozhodnuto o jeho umístění v objektu sladovny vzdálené jen 50 metrů. O 12 měsíců později v prosinci 2013 byl otevřen hostinský pivovar Nová sladovna, která se nachází přímo na místě bývalé sladovny. Ležácký sklep a varna jsou umístěny o podlaží níže v suterénu. Pivo tak zraje v ideálních podmínkách.

You may also like...