Pivovar Milín

Obec se nachází 7 km jihovýchodně od Příbrami.
Areál čp.1, dříve dvůr, zámeček a pivovar, původně rytířský manský statek kamýcký mana Ubislava z Nerestec, později statek karlštejnský, statek českých šlechtičen a podobně.

Pivovar byl založen v roce 1654. V poslední době byl areál čp.1 majetkem firmy Jana Hernycha a Vladimíra Čalouna. Ten zde provozoval pivovar (Parostrojní pivovar a sladovna Milín) do r. 1942. Provoz vařil mj. Milínské výčepné černé pivo.
Stavba pivovaru je uvnitř areálu čp. 1. Na hlavním komíně dnes hnízdí čápi.
další fotografie pivovaru

Čtěte také:  Pivovar Benátky nad Jizerou

Přílet čápa na milínský komín jako první většinou zaznamená Vladimír Srbek, který je spolu s jeho ženou zatím posledním ve značně dlouhé řádce majitelů historického pivovaru. V objektu manželé Srbkovi totiž bydlí už jednatřicet let.
Mnoho Příbramáků zřejmě ani netuší, že v případě zájmu si po domluvě mohou přijít pivovar prohlédnout. Docela dost z jeho historie Vladimír Srbek zná a rád o ní zájemcům o staré fabriky povypráví.
Pivo se v Milíně vařilo zřejmě od dávných dob, protože se nachází na zlaté stezce. Právo várečné bylo Milínu uděleno v roce 1621. Původně to byl parostrojní pivovar, ještě před tím objekt patřil Schwarzenberkům.
Pivovar prošel v roce 1874 zásadní rekonstrukcí a od té doby také zřejmě existuje pivovarský komín a sladovna. V roce 1912 pivovar koupil Václav Čaloun, který byl od roku 1902 sládkem příbramského pivovaru. Ten už měl o dva roky později v nájmu. Milínský pivovar Čaloun koupil pro svého syna. Zemřel v roce 1915.
Sladovna milínského pivovaru byla do jara 2011 v nájmu a část nově posloužila k bydlení členů rodiny Srbkových. Kdysi v těchto místech byla síň tradic zemědělského družstva, pošta a také autodíly.
A jak je to s varnou? „Varna je k nahlédnutí veřejnosti. Na podzim jsme tu dělali akci Noční procházka městem. Měli jsme to místo nasvětlené, moc hezké a dokonce jsem naléval i milínské pivo, což byla trošku rarita a trošku podfuk. Bylo to pivo vařené v Milíně, ale na plotně u jednoho známého. Pivo jsem nalil do originální milínské flašky a dali jsme to lidem kolovat,“ rád zavzpomínal na akci Vladimír Srbek.
Podle Vladimíra Srbka čáp létá na milínský komín od roku 1942, kdy byl pivovar zavřený kvůli tomu, že syn Václava Čalouna odmítl nacistům dodávky piva na frontu. Ve stejném roce navíc Američané udělali na Milín nálet a jedna část pivovaru byla vybombardovaná.

Majitelé:
1898-1901 Florian Hernych
1902-1912 Jan Hernych a syn
1912-1915 Václav Čaloun
1915-1949 Vladimír Čaloun

Výstav piva v hl:
1901/02 7 683
1902/03 7 483
1903/04 7 269
1904/05 6 285
1906/07 6 569
1907/08 7 120
1908/09 5 654
1909/10 6 283
1910/11 6 193
1913/14 6 070
1914/15 4 848
1918/19 1 300
1919/20 2 740
1920/21 4 400
1924/25 6 098
1926/27 7 200
1927/28 6 500
1931/32 5 770
1932/33 4 577
1933 3 455
1934 3 160
1935 2 931
1937 2 194
1938 2 351
1939 2 427
1940 2 260
1941 2 002
1942 624

Sládci:
1899-1912 Bedřich Vitáček
1912-1914 Eduard Hrdina st.
1914-1915 Vladimír Čaloun
1915-1919 Emil Kříž
1919-1949 Vladimír Čaloun

You may also like...