Minipivovar Krčín Sedlčany

1.1.2000

 

  články o pivovaru

   fotogalerie

   etikety

adresa: Na Červeném hrádku 793, 264 01 Sedlčany

www.pivovarkrcin.cz

e-mail: pivovarkrcin@seznam.cz

   Základní sortiment:

 * Výčepní světlé pivo 10° Krčín
* Světlý ležák 11° Mastník
* 12° Krčín Světlý ležák Klasik


Na čepu a v prodeji bylo:
  • Ukončil provoz k 29.2.2020.
  • V únoru 2018 po delší době na prodej výčepní světlou 10°. Dále bylo navařeno: 11° světlý ležák Mastník, 12°světlý ležák Krčín, 12° IPA a 13° tmavý ležák.
  • Pivovar představil s rokem 2017 nové pivo – Sedlčanský speciál ležák 12° – původní 12° světlý ležák Krčín. Vyroben nyní ze 4 druhů sladů, použité 3 české chmely, hlouběji prokvašen, střední až vyšší hořkost, barevnější.
  • Pivovar v prosinci 2016 prodával Vánoční kaštanový ležák 15°. Obsah alkoholu 6-6,5%., polotmavý spodně kvašený ležák, nižší až střední hořkost, pět sladů, nižší říz.
  • Na konci května na čepu novinka – Krčín 1535 (obsah alkoholu 6,5%, hluboko prokvašené, dva druhy sladu, chmel Sládek a Žatecký červeňák, tmavozlatá barva).
  • Dne 14.5.2016 na Smíchovské náplavce na čepu speciální Chilli Grill Beer (výčepní zelené), 11° Mastník, 12° I.P.A. a 12° Vídeňský ležák.
  • Novinka – 12° I.P.A. – svrchně kvašený speciál, obsah alkoholu 5,5%, Hořkost: 12 IBU, EPM: 12,6%hm., Sládek i autor receptu: Tomáš Kolář.
  • 2.ročník zahájení sezóny a otevření hospůdky Minipivovaru Krčín Sedlčany
    dne 27.2.2016 od 11 hodin. Na čepu 12° I.P.A., 12° Vídeň, 11° Mastník a 12° Světlý ležák.

Starší info:
Pivovarnictví v Sedlčanech má dlouholetou tradici kterou započal Jakub Krčín z Jelčan a Sedlčan v letech 1582. Začátkem roku 2014 začali v Sedlčanech s výstavbou nového pivovaru. První várku piva uvařili 19.května 2014 a slavnostně otevřeli při příležitostí Slavností Rosa dne 21.června 2014.
Malý pivovar sídlí na okraji města, na Červeném Hrádku v areálu společnosti DRUHAZ. Je to svým způsobem symbolické, protože zde rovněž najdete prodejnu masa na gril a půjčovnu grilovacích potřeb. „Varna piva byla dokončena v pondělí 19. května,“ upřesnil termín zprovoznění majitel pivovaru Tomáš Hrdlička. Slavnostní představení pivovaru místní veřejnosti však bylo spojeno s městskými slavnostmi ROSA. Tady bylo pivo poprvé představeno veřejnosti a pivovar provázely všechny typy oficialit, které k takovému kroku patří. Pozvaní hosté, vysvěcení pivovaru místním farářem a podobně.
Dne 27.6. v prodeji 10 % světlé a Mastník 11 % světlé.
Výrobce technologie je firma JHP Pacov, varna je dvounádobová (10 hl) s elektrickým otopem, spilku tvoří otevřené nádoby 3 x 10 hl, 1 x 20 hl a k tomu 1x CKT 20 hl pro svrchní kvašení. V ležáckém sklepě pak jsou umístěny tanky 7x 10 hl a 1x 20 hl. Slad odebírá pivovar z Benešova, kvasnice jsou z Bernarda.
Dne 31.10. na čepu Výčepní 10°, Mastník 11°, Světlá 12° a Tmavý speciál 13°.
Dne 7.11. na čepu Krčín 10° výčepní, Krčín 11° Mastník a Krčín 13° Tmavý speciál.
Dne 18.11. na čepu Pšeničná 11°, Mastník 11°, Tmavé speciální 13° a Polotmavé 12°.
Dne 21.11. na čepu Krčín 10° výčepní, Krčín 11° Mastník (ležák vyrobený z dvou druhů sladu), Krčín 12° světlé (ležák vyrobený z třech druhů sladu), Krčín 13° Tmavý speciál (tmavé pivo vyrobené ze čtyř druhů sladu. Pivo s vyšší hořkostí.)
Celý leden 2015 byla Pivovarská hospůdka v Sedlčanech uzavřena. Pivo v PET, KEG, soudcích či skle šlo zakoupit v podnikové prodejně vedle pivovaru.
Dne 3.7.na čepu 10° světlá výčepní, 11° Mastník a 13° Ale svrchně kvašený speciál.
Dne 17. října 2015 na Husobraní a Cider Festival na Smíchovské Náplavce na čepu nabídli Svatomartinský speciál 13 Krčín – polotmavé pivo.