Minipivovar Beznoska Praha

   fotogalerie

   etikety

adresa: Klíčovská 805/11, Praha 9 – Prosek

www.skolicka.cz

e-mail: skolicka@centrum.cz

Na čepu a v prodeji bylo:

• V říjnu 2023 na čepu speciál „Dutej jak dýně“ (třináctkový dýňový ejl). Svrchně kvašené světlé silné pivo. Podzim, sezóna dutých dýní, přišla. „Dutej jak dýně“ bylo pivo vařené s chmely Mosaic a Amarillo, do kterého přidali dýňové pyré, svařákové koření a zázvor.
• V květnu 2023 na čepu Rice, Rice Baby (světlá ejlová jedenáctka). Svrchně kvašené světlé plné pivo. Tento voňavý a lehký jedenáctkový India Pale Ale vařili s chmely Pacific Jam a Rakau, přidali také rýžové vločky.
• V září 2022 na čepu nově Kafař 12 (Svrchně kvašené tmavé plné pivo. Tmavé pivo vařeno na způsob anglického stoutu, ve kterém vyniká chuť praženého ječmene a přidaných višní. Pivo je charakteristické velmi tmavou barvou, na chuti je cítit káva nebo čokoláda, říz je nižší.) a Diktát Bruselu 12 (Svrchně kvašené světlé plné pivo. Velmi specifické pivo s vůní banánů, rybízu a hřebíčku a malou hořkostí, navíc ve varu s přidaným koriandrem a pomerančovou kúrou.)
• V březnu 2022 novinka – nízkoalkoholické svrchně kvašené BezOpice (obsahuje 0,54% obj. alkoholu a uvařili ho s chmely Ceres a Country).
• V prosinci 2021 v prodeji RoztoMilouš. Pivo stylu New England India Pale Ale je lehké, s nasládlou chutí a příjemnou vůní z chmelů Sabro a Citra. (EPM 11 %, Alk.: 3,5 %).
• V březnu 2021 novinka – Vykřičník. Byl to světlý dvanáctkový kölsch style ejl s přídavkem ovesného sladu a chutí nových odrůd chmelů Saturn a Pacific Gem.
• V lednu 2021 novinka – Tekutý chléb 15. Svrchně kvašené polotmavé silné pivo. První pivo vařené se žitným sladem a českým chmelem Saturn, které vyniká chlebovým tělem a zajímavou vůní po novém chmelu.
• V září 2020 na čepu Eldorádo, podzimní svrchně kvašená novinka, polotmavá patnáctková IPA. Další speciální várka IPA, tentokrát v polotmavé silnější variantě s chmely Eldorádo, Topaz a Apollo. Příjemně karamelové a hořké pivo.
• Na počátku června 2020 novinka – patnáctka Tekutý chléb. Svrchně kvašené polotmavé pivo vařili se žitným sladem a českým chmelem Saturn. Pivo vyniká chlebovým tělem a zajímavou vůní po novém chmelu.
• Od 21.2.2020 nově na čepu Rakeťák. Je to svrchně kvašená světlá patnáctka, American IPA vařená z chmelů Apollo, Challenger a African Queen, krásně citrusově voňavá s plným tělem.
• V roce 2020 na svatého Valentýna připravili speciální Valentýnského zabijáka, svrchně kvašený silný ochucený stout. Na chuti poznáte louhované višně, do varu přidali ovesné vločky a laktózu. Tato dvacítka se vyznačuje hutnou kávovou chutí s dojezdem kyselosti a vůní višní.
• Od 29.1.2020 na čepu Lepšopivo. Čtvrtá várka piva stylu New England India Pale ale vyniká krásnou citrusovou vůní (chmely Lemondrop, Citra, Galaxy), silným zákalem (nechybí ovesné vločky a pšeničný slad), plnou sladší chutí (laktóza) a jemně narůžovělou barvou (ibišek).
• V prosinci 2019 na čepu Maršál Malinovskij. Silný stout s malinami, ovesnými vločkami a laktózou, na první napití ucítíte hutnou kávovou chuť s dojezdem kyselosti a vůní malin.
• Novinkou v listopadu 2019 v nabídce byl světlý dvanáctkový ejl Kašmírák. Uvařili ho z nové odrůdy chmele Cashmere (USA), středně hořký a dobře pitelný ejlík je lehce voňavý po citrusech, bylinkách a melounu.
• Na konci září 2019 na čepu Lepšopivo 19 %, ve stylu New England India Pale ale. Vyniká krásnou citrusovou vůní (chmely Lemondrop, Citra, Simcoe), silným zákalem (ovesné vločky, pšeničný slad), plnou sladší chutí (laktóza) a jemně narůžovělou barvou (ibišek).

• V září 2019 na čepu Ztopořovač, světlý kotvičníkový dvanáctkový ejlík. Svrchně kvašené plné pivo. Speciální várka světlého ejlu s přidaným kotvičníkem. Tato bylina se používá pro zlepšení mužské erekce a libida, a dodává pivu i zajímavé bylinné aroma.
• Dne 17.6.2019 na čepu nově světlá osmička Motýle. Spodně kvašené výčepní pivo. Zatím nejslabší zde uvařené pivo, lehká osmička s přídavkem chmelových puků. Tělo prázdnější a hořkost vyšší, takže krásně osvěžila do parných dnů.
• Dne 15.5.2019 na čep dali druhou várku silného piva stylu New England India Pale ale. Lepšopivo, jak ho nazývají, vyniká krásnou citrusovou vůní (chmely Lemondrop, Citra, Simcoe), silným zákalem (ovesné vločky, pšeničný slad) a plnou sladší chutí (laktóza).
• Od 6.3.2019 NEIPA pod názvem Lepšopivo 18 % je na čepu. Jde o první místní pivo ve stylu New England IPA. Vyniká krásnou citrusovou vůní (chmely Lemondrop, Citra, Victoria Secret), silným zákalem (ovesné vločky, pšeničný slad) a plnou sladší chutí (laktóza).
• Únorovou novinkou v roce 2019 byl Patnácterák. Světlá pšeničná patnáctka. Svrchně kvašené světlé plné pivo. Silnější zimní varianta zdejšího Kolouška, tedy velmi specifické pivo s vůní banánů a hřebíčku a malou hořkostí. Pivo bývá standardně zakalené s vyšším řízem.
• Od 14.11.2018 na čepu Igor 17 %. Svrchně kvašený polotmavý speciál. Velmi silné pivo uvařené ze čtyř zahraničních chmelů, vyniká silným tělem s karamelovým dozvukem, citrusovou vůní a vysokou hořkostí.
• Od 24.9.2018 nové pivo. Pojmenovali ho 1/10, aby podpořili projekt, který nabádá řidiče k zastavování u dopravních nehod. Jde o dvanáctkový ejl z chmelů Azacca a Equinox, které pivu dodaly lehce citrusovou chuť a vyšší hořkost.
• Dne 5.9.2018 novinkou v nabídce byl Čertik Bertik. Tato tmavá třináctka vynikala praženou a plnou chutí se silnějším tělem.
• Na třiadvacáté narozeniny restaurace Školička v srpnu 2018 uvařili spodně kvašený světlý Výroční ležák 12 %. Na jeho poslední chmelení použili žatecký poloraný červeňák ve formě chmelových puků, toto pivo je tak aromatičtější a hořčí.
• Od 18.4.2018 měli další novinku – Gargamel. Tento svrchně kvašený třináctkový polotmavý ejl uvařili z chmelů Galena a Amarillo, byl mírně sladší a díky použitým chmelům šlo na vůni cítit jádra třešní.
• Dne 13.4.2018 narazili speciální chilli ejl pod názvem Prosecký masakr. Při vaření tohoto svrchně kvašeného pálivého piva použili 100 ks chilli papriček.
• V dubnu 2018 na čepu tmavý Kokino stout. Bylo to svrchně kvašené těžké speciální pivo. Přidali do něj ekvádorské kakao, vyniká tóny po čokoládě a kávě a jeho perlivost byla nižší.
• Od 27.2.2018 na čepu novinka – Melonejl, což byl polotmavý jedenáctkový svrchně kvašený ejlík z německého chmele melon. Právě ten dodal tomuto pivku speciální ovocnou hořkost.
• Novinkou v nabídce bylo v prosinci 2017 pivo Denali ejl. Byla to polotmavá jedenáctka, single hop ale z amerického chmele Denali. Ten byl jinak nazýván Nuggetzilla a byl příjemně voňavý po ananasu a citrusech.
• Na konci listopadu 2017 na čepu dvě nová piva – Černý pátek byl tmavý bock, šestnáctka. Chuť byla karamelová, plná, sladší. Vánoční speciál byl ležák, třináctka, do varu přidali speciální směs koření na svařené víno, pivu tato kombinace dodala vánoční aroma a jemně pálivý dozvuk v chuti.
• Minipivovar uvařil v kooperaci s létajícím pivovarem Crazy Clown výjimečný speciál Umpa Lumpa,čoko-malinový dvacítkový stout. Svrchně kvašený tmavý speciál. Velmi speciální tmavé pivo, při jeho vaření přidávali kakao z Ekvádoru (včetně celých kakaových bobů naložených v rumu) a spoustu malin. Na čepu v listopadu 2017.
• V říjnu 2017 na čepu novinka – Cittový Sosáček. Šlo o spodně kvašený světlý speciální ležák vařený ze zeleného neupraveného čerstvého chmele, který dodává pivu velmi zajímavé kořeněné aroma. Chmel dodal z nedalekých Dřevčič pan Citta, proto nese Sosáček jméno po něm.
• V září 2017 nový speciál – Bishopovo bodnutí. Jde o speciální várku polotmavého ležáku s přídavkem lesního medu od včelaře Bishopa.
• V srpnu 2017 minipivovar uvedl na čep návrat polotmavého ležáku Klíčáka. Šlo o polotmavou jedenáctku, spodně kvašený ležák. Lehké karamelové pivo s nižší hořkostí a dobrou pitelností, barva kaštanová, jako v parku na Klíčově.
• Růže z Texasu – nový jedenáctkový ejlík, který v minipivovaru uvařili v létě 2017 ze dvou druhů texaských chmelů – Willamette a Amarillo. Aroma piva bylo květinovo-citrusovo-jahodové, hořkost střední a říz nižší.
• V červenci 2017 narazili Citronový Cykloejl. Do tohoto svrchně kvašeného desítkového ejlíku nenalévali žádné šťávy, pouze do varu přidali citronovou trávu. A právě kombinace citronové trávy, kvasnic z USA a chmelu zvaného citra dodává pivu speciální citrusové aroma.
• V listopadu 2016 připravili nové pivo – Bravo-ejl. Šlo o jednochmelový svrchně kvašený světlý ejlík z americké odrůdy chmele Bravo. Vyniká silnou hořkostí a jemným ovocným aroma.
• Novinkou v srbnu 2016 byl Belma, polotmavý jedenáctkový ejlík.
  Belma byla zcela nová odrůda chmele, která pochází z Yakima Valley v USA. Aroma by mělo připomínat citrusové ovoce, nejvíce pomeranč.
• Dne 26.7.2016 na čepu nové pivo – Sedmý smysl. Tento polotmavý ležák zde uvařili speciálně pro spolupracující bar Sedmý smysl v Holešovicích (Heřmanova 11). Lehké karamelové pivo, jedenáctka, s nižší hořkostí a dobrou pitelností.
• V minipivovaru červenci uvařili Bezinkový Cykloejl.
• Dne 29.6.2016 – novinkou byl svrchně kvašený tmavý speciál Warrior ejl.
  Šlo o třináctku vařenou ze dvou druhů chmele, Warrior (US) a Golding (UK). První chmel byl velmi hořký s mléčným aroma, druhý středně hořký s květinovým aroma.
• Dne 17.6.2016 na čepu nově uvařené spodně kvašené výčepní pivo – Chmelová devítka.
• Úplnou novinkou v minipivovaru byl spodně kvašený tmavý speciál Čertik Bertik. Tato tmavá třináctka vynikla praženou a plnou chutí se silnějším tělem. Od června 2016.
• Minipivovar slavil v dubnu 3 roky existence a připravil speciální výroční pivo.
  Výroční Klíčák bylo spodně kvašené, polotmavé, plné a karamelové pivo s jemnou hořkostí. Od 21.4.2016 na čepu.
• Dne 2 duben 2016 na čepu nový Mandarína ejl, svrchně kvašený polotmavý jedenáctkový ejlík.
  Na přípravu tohoto ejlu použili německý chmel Mandarína, který dodává pivu zajímavou vůni, připomínající kůru mandarinek.
• Od 25.2.2016 nové pivo na čepu – MagBez (hořká třináctka). Šlo o spodně kvašený světlý speciál. Pivo na styl ležáku s velmi hořkým dozníváním, vytvořené chmelem Magnum, který pochází z Německa. Extrakt původní mladiny: 13,6°
  Chmely: Magnum, ŽPČ, Premiant.

• Od 22.2.2016 na čepu Kaliforňák – svrchně kvašený světlý speciál, čtrnáctkový ejl.
  Tento speciál je chmelen americkými chmely (za studena nový chmel Eldorádo) a kvašen Kalifornskými kvasnicemi. Na vůni byl cítit nádech ovoce, především jahod. Extrakt původní mladiny: 14,3 Chmely: Eldorado, Columbus a Chinook.
• Dne 6.2.2016 na čepu Beznoska (světlá dvanáctka), Hejhula (světlá desítka), B-ejl (hořký patnáctkový ejl), Klíčák (polotmavá jedenáctka), Koloušek (světlá pšeničná třináctka), Likvidátor (světlá čtrnáctka), Kafař (tmavá třináctka).
• Dne 18.11.2015 na čepu Beznoska světlá dvanáctka, Vídeňský Hejhula světlá desítka z vídeňského sladu, B-ejl, Klíčák, Uzený knír (spodně kvašený světlý ležák. K uvaření tohoto ležáku použili nakuřovaný Bamberský slad, který dodává pivu velmi specifickou vůni a chuť po uzeném mase), Likvidátor (světlá čtrnáctka).
• Dne 15.9. na čepu Beznoska světlá dvanáctka, * Klíčák polotmavá jedenáctka, Cykloejl světlý desítkový ejlík, B-ejl hořký patnáctkový ale, Koloušek světlá pšeničná třináctka, Výroční Likvidátor (světlá patnáctka; spodně kvašený světlý speciál. Speciální pivo uvařené k 20.výroči otevření restaurace. Silnější, plnější a hořčí varianta oblíbeného ležáku, který přes dva měsíce zrál ve sklepě.
• Dne 4.6.2015 na čepu Beznoska (světlá dvanáctka), Klíčák (polotmavá jedenáctka), Májaejl (světlý desítkový ejlík), B-ejl (hořký patnáctkový ejl), Koloušek (světlá pšeničná třináctka), Uzený knír (nakuřovaná jedenáctka).
• Dne 5.12. na čepu speciál Kafař (tmavá sedmnáctka; svrchně kvašený speciál vařený na způsob anglického stoutu, velmi tmavé a hutné pivo. Nižší říz a vůně po kávě byla typickým rysem tohoto pivního stylu).
• Dne 30.9. novinky na čepu – Sedmnácterák (pšeničný sedmnáctistupňový bok, svrchně kvašené světlý speciál. Velké množství použitého pšeničného sladu dodává pivu zákal, na vůni byl cítit náznak banánů a hřebíčku. Pivo se vyznačovalo nižší hořkostí a vyšším řízem. Silnější varianta Kolouška), Vídeňák (vídenský ležák, spodně kvašený světlý ležák. Pivko uvařené z vídeňského sladu, který dodal osobitou plnost těla. Chmelu bylo zde méně než u klasických ležáků, proto Vídeňák působil jemnějším dojmem) a Podzim (čtrnáctka polotmavá, spodně kvašený speciál. Jemný a dočervena zabarvený speciál).
• Dne 20.7. na čepu Beznoska světlá dvanáctka, Hejhula světlá desítka, Koloušek pšeničná třináctka, Klíčák polotmavá jedenáctka, Hořkejl 15 ° ale a Cykloejl 10 % ale.
• Dne 25.5. na čepu novinka – Temný Koloušek (tmavý pšeničný speciál).
• Dne 9.5. na čepu nově nakuřovaná jedenáctka Uzený knír a 15° Hořkejl (APA; srchně kvašený světlý speciál. Na přípravu tohoto speciálu použili trojkombinaci zahraničních chmelů – Cascade, Nugget a Challenger. Chmely následně přidali i do ležáckého tanku, ty pak dodaly pivu silnější hořkost a vůni citrusů). Dále stálice Beznoska dvanáctka, polotmavá jedenáctka Klíčák, desítka Hejhula a světlá pšenice Koloušek.
• Dne 25.3. na čepu Hořkejl 15°, pšeničný Koloušek 13°, Stout 16° a klasika Beznoska s Hejhulou.
• Dne 5.2. na čepu Beznoska 12°, Hejhula 10°, Wiezenbock 16° a Stout 13°.
• Dne 14.1.2014 na čepu nově WeizenBock 16°.
• Dne 23.12. na čepu stále 6 piv (10° světlá, 11° polotmavá, 12° světlá, pšeničné pivo, B-Ale a Stout).
• Dne 6.12. na čepu Stout 15°.
• Dne 9.9.2013 se na čepu objevili 2 novinky. První byla polotmavá 11° (lehce světlejší než ty předchozí) a také se objevil nový B-Ale 15,2°.

Starší info:
Dne 14.2.2013 uvařili první várku piva. Pivo se čepovalo od 6.4.2013. Pětihektolitrová varna je doplněna otevřenými spilkami a chlazeným sklepem se čtyřmi ležáckými tanky.
Od 19.3.2013 šlo v restauraci ochutnat místní Světlý ležák 12°.
Dne 25.3. na čepu nově Pšeničné pivo 12°.
Slavnostní otevření proběhlo ve dnech 5.-6.4.2013.
Dne 12.4. 2013 v minipivovaru na čepu 12° světlý ležák a polotmavá 14°.
Dne 16.4. opět na čepu pšeničné pivo Koloušek 12°.
Dne 24.4.se objevila novinka – Dunkel weisse 12° (tmavá pšenice).
Dne 13.5. poprvé narazili speciál American Pale Ale.
Dne 15.5. na čepu Beznoskovic světlý ležák 12°, American Pale Ale 12°, Dunkel weissen 12° a Světlá pšenice 12°.
Dne 15.7. na čepu nový Ale nazvaný (po majiteli Beznoskův-Ale) B-Ale.
Dne 16.8. na čepu Koloušek světlý ležák (svrchně kvašené pivo s pšeničným sladem, banánovou vůní, vyšším řízem a nižší hořkostí), Beznoskový ležák (světlý ležák Plzeňského typu s aromatem českých chmelů a plným tělem), Polotmavý Klíčovský ležák (lehce karamelové pivo s výraznou hořkostí), American Pale Ale (Svrchně kvašené pivo s citrusovou vůní, chmeleno kombinací dvou amerických chmelů cascade a citra, které byly přidány i za studena. Pivo s nižším řízem a vyšší hořkostí.).