Minipivovar Továrna Slaný

 tovarna_logo

adresa:
Wilsonova 689, 274 01 Slaný

www.tovarnaslany.cz

pivovar@tovarnaslany.cz

další info o pivovaru

články o pivovaru

                  
fotogalerie


Základní sortiment:
* Továrenská 10° světlé
* Kruták 12° světlé
* Salzberg 12° tmavé
* Protektor IPA 15°

Na čepu a v prodeji bylo:

  • V únoru 2017 na čepu speciál Stout Oak Aged 14°. Dvanáct měsíců vyzralý stout, do kterého přidali dubové chipsy macerované ve skotské whisky. Voní po whisky, tabáku a tmavém ovoci. Chuť je suchá, pražená a zjemněná dřevitostí a vanilkovými tóny dubu. Alkohol 5,8 obj. EPM 14 % 40 IBU.
  • Posledním pivním přírůstkem minipivovaru roku 2016 byl svrchně kvašený speciál, Pale Ale belgického typu, sezónní Winter Ale. Čtyři slady (Pale Ale, Carabelge, Mnichovský slad, Caraaroma) a český chmel Žatecký poloraný červeňák svátečně doplní nejen přídavek pomerančové kůry, ale zejména také kvalitní regionální med z nedaleké včelí farmy manželů Hesových v Libušíně.
  • Od 28.9.2016 na čepu novinka – Stout 14°. Tmavé speciální pivo nefiltrované svrchně kvašené. Černé suché svrchně kvašené pivo ve stylu irského exportního stoutu s výraznoupraženou linkou a vyšší hořkostí dodanou britským chmelem Phoenix. Doznívání je suché, pražené, tělo středně plné, říz mírný. Slady: Plzeňský, Pale Ale, Caraaroma, Caramunich, čokoládový, pražený ječmen. Chmel: Phoenix. 14 % EPM, 40 IBU, 5,8 % alk. obj.
  • Dne 22.9.2016 v nové pivnici s osmi druhy továrenského piva na čepu: Altbier 11° (vyznačuje se narudlou tmavě jantarovou barvou, čistou sladovou vůní a bohatou chutí mnichovských sladů s výraznou doznívající hořkostí. Svrchně kvašené pivo s pitelností ležáku), Pale Ale 12° (zlatavé svrchně kvašené pivo se středně plným sladovým tělem, které je příjemným odrazovým můstkem k výrazné chmelové chuti. Říz je nižší až střední), Bock 16° (vyzrálý silný ležák německého původu, k jehož přípravě bylo použito čtyř sladů a dvou druhů chmele. Chuť je plná sladová i chmelová, říz střední a hořkost příjemná), Stout 14° (černé suché svrchně kvašené pivo mírného řízu ve stylu irského exportního stoutu s výraznou praženou linkou a vyšší hořkostí, dodanou britským chmelem Phoenix), Protektor IPA 15°, Továrenská 10°, Kruták 12° , Salzberg 12° (tmavý ležák nefiltrovaný spodně kvašený).
  • Dne 16.9. otevřeli zbrusu novou pivnici s měděnými varnami, grilbarem a „osmiliberním“ výčepem.
  • Dne 10.8. na čepu nově Altbier 11°. Historický pivní styl svrchně kvašeného piva, dokvášejícího
    několik měsíců při teplotě blízké bodu mrazu. Pivo je typické pro oblast Severního Porýní-Vestfálska, dnes vařené převážně ve městě Düsseldorf. Vyznačuje se narudlou tmavě jantarovou barvou, čistou sladovou vůní a bohatou chutí mnichovských sladů s výraznou doznívající hořkostí. Svrchně kvašené pivo s pitelností ležáku. (11 % EPM, 40 IBU, 4,4 % alk.obj., slady: Plzeňský, Mnichovský, Caramunich, Carafa Spezial, chmel: Hallertauer Magnum, Spalter Select.
  • Od 10.6.2016 na čepu novinka – Pšeničná 12°. Osvěžující velmi dobře pitelné pivo vyššího řízu vyrobené z plzeňského a pšeničného sladu, Žateckého poloraného červeňáku a originálních svrchních kvasnic z bavorského pivovaru Ayinger, které pivu dodaly svěží ovocné tóny připomínající hřebíček a vyzrálé banány.
  • Minipivovar měl v dubnu 2016 na čepu novinkový polotmavý nefiltrovaný svrchně kvašený pšeničný speciál – Weizenbock 16°. K výrobě tohoto speciálu použili originální bavorské kvasnice, které v tomto tradičním pivu dominovaly chutí banánů a hřebíčku. V kombinaci s pšeničným a vídeňským sladem se v chuťovém celku objevily také příjemné tóny pečeného chleba a sušených rozinek.
  • Minipivovar měl 24.2.2016 na čepu tmavý ležák Salzberg 12°. (pivní styl: Schwarzbier, stupňovitost: 12°, hořkost: 26 EBU / IBU, obsah alkoholu: 4,8 %, chmel:Harmonie).
  • Minipivovar dne 23.12.2015 poprvé vařil pivo.