Minipivovar Labuť Litoměřice

 

adresa:
Zítkova 784/5, 412 01 Litoměřice

www.minipivovarlabut.cz

info@olor.cz

starší info o pivovaru

články o pivovaru

                
fotogalerie            etikety

labut_tacek


Základní sortiment:
* Světlý 12% leŽák Labuť
* Polotmavý 12% leŽák Labuť
* 10% světlé výčepní pivo Labuť
* Kellerbier 11% leŽák Labuť

Na čepu a v prodeji bylo:

  • Dne 1.6.2017 na čepu 10 % výčepní, 12 % světlý ležák, 12 % polotmavý ležák, 13 % Ale, 15 % Maibock.
  • Dne 27.1.2016 na čepu narozeninový speciál Black Wheat IPA 15 %. Svojí hořkostí připomínal piva typu IPA, ale kombinací tmavých ječných a pšeničných sladů a chmelením americkými chmely za studena získalo toto pivo velmi tmavou až černou barvu a hustou béžovou pěnu. Čokoládové a kávové tóny se snoubily s ovocnou vůní tropického ovoce, pryskyřice, hořké čokolády a praženého sladu.
  • Minipivovar měl na konci prosince 2016 na čepu novinku – 18 % Medový pivní speciál Labuť.
    Silný spodně kvašený medový speciál připravovaný ze čtyř druhů speciálních sladů, tří druhů chmelů a
    18 kg pravého medu od litoměřických včelařů. Obsah alk.: 7 %. Hořkost – 20 IBU Barva – 28 EBC
  • Minipivovar od 22.11.2016 nabídl pivo 15% Belgian Ale Labuť. Svrchně kvašený speciál inspirovaný belgickou pivní scénou. Jednalo se o svrchně kvašené pivo uvařené z belgických sladů, dvou druhů anglických chmelů a belgických kvasinek. Tyto kvasnice dodávají pivu výrazné aroma, kde můžete například cítit vůni banánů, hřebíčku a rozinek. Hořkost u těchto piv je nižší a bývají jemně nasládlá. Barva – 23 EBC. Hořkost – 20 IBU. Alkohol – 6,3%.
  • Minipivovar měl na počátku listopadu 2016 na čepu novinkový speciál – 16 % fresh hop Kazbek IPA.
    Tento speciál je možné uvařit pouze jednou do roka a to jen v okamžiku sklizně zeleného chmelu.
    Obsah alkoholu je 6,8%. Hořkost – 40 IBU. Barva – 20 EBC.
  • Dne 27.9.2016 na čepu dvě novinky: 11% Kellerbier (tzv. sklepní pivo) je nefiltrovaný, příjemně chmelený a spodně kvašený ležák. Má nižší až střední říz a střední plnost. V aroma i chuti se projevuje kvasničnost, karamelové a oříškové tóny po Mnichovském sladu a samozřejmě chmelová hořkost, přecházející do doznívání.
    Obsah alkoholu je 4,2%
    15% Oatmeal Pale Ale. Styl OATMEAL Pale ALE je u nás méně známý typ ENGLISH ALE. Pro výrobu se skutečně používají běžné ovesné vločky, jejichž aroma je v pivu cítit. Tento speciál je uvařen ze tří druhů speciálních sladů, tří druhů kvalitních anglických chmelů a anglických kvasnic svrchního kvašení.
    Obsah alkoholu je 6%. 15 EBC 33 IBU
  • Od 9.8.2016 na čepu 11% Hefewweizen Labuť. Pšeničné pivo bavorského typu. Svěží lehká chuť s banánovým a hřebíčkovým aroma je dosažena díky speciálním kvasinkám při kvašení. Hefeweizen je vyráběn s vysokým podílem pšeničného sladu, což dává hotovému pivu přirozený zákal. Minimální hořkost je dosažena kombinací českých chmelů. Alk.: 4,3%
  • Minipivovar měl v červenci 2016 nově na čepu speciál 11% WITBIER Labuť.
    Belgická varianta svrchně kvašeného pšeničného piva ochucená koriandrem, pomerančovou kůrou a heřmánkem. Witbier má bledou barvu, světlounkou pěnu, střední říz a nižší plnost. Je skvěle pitelné a osvěživé. V chuti a aroma dominuje ovocnost a lehčí trpkost. Chmelová složka je v podstatě neznatelná. Obs. alk.: 4,2%
  • Minipivovar měl koncem května 2016 na čepu novinku – 14 % Red Rye Ale Labuť. Svrchně kvašený žitný speciál z 5 druhů sladů, z toho 25% podíl žita, díky němu bylo v těle pivo hutnější a plnější. Barva měděná s červenými tóny. Hořkost a aroma dodávají 4 druhy amerických chmelů. Pivo mělo svěží vůni citrusů. Obs. alk.: 5,4%
  • Minipivovar měl od 2.5.2016 na čepu další pivní novinku – 16 % Maibock Labuť. Silný jantarový spodně kvašený pivní speciál původem z Bavorska. Pití tohoto piva je spojováno s jarem a měsícem květnem. Na rozdíl od klasického boku je Maibock světlejší a více chmelený. Aroma je sladové až medové. Vyšší plnost. Pěna bohatá až krémová a pevná. Lehká alkoholová hřejivost na závěr. Obs. alk.: 6,4%
  • Novinka 14% Extra Special Bitter Labuť od 20.4.2016 na čepu.
    Minipivovar nabídl svrchně kvašené pivo ve stylu English Pale Ale, s vyšším obsahem alkoholu a silnějším chmelením. Ačkoliv mají tato piva v názvu hořkost – bitter, příliš hořká nebývají. Extra Special Bitter patří do skupiny světlých hořkých piv. Barva bývá obvykle tmavší zlatá až jantarová. Chmeleno pouze anglickými chmely. Chuť je komplexní, poměrně výrazná, můžeme v ní nalézt ovocné tóny. Pivo bylo vyrobeno ve spolupráci s létajícím pivovarem Prager Laffe.
    Alk: 5,8 %.
  • Zajímavou variantou pivního stylu „ale“ bylo v dubnu 2016 svrchně kvašené pivo 14 % Rye Ale Labuť s přídavkem žitného sladu. V minipivovaru připravili žitný speciál z pěti druhů sladů, kde podíl sladu žitného je 25 %. Díky žitnému sladu mělo pivo vyšší hutnost a plnost. Hořkost a aroma dosahovali čtyřmi druhy amerických chmelů. Obsah alk.: 5,8 %
  • Od 25.3.2016 na čepu novinka – 17 % Chocolate Milk Stout Labuť. Velmi zajímavý typ pivního stylu Stout, často také nazývaný jako Cream Stout nebo Sweet Stout. Při jeho výrobě je přidáván nezkvasitelný cukr – laktóza. Kvasinky nejsou schopny tento cukr zpracovat, takže zůstává v pivu. Výsledkem je pak sladší a tělnatější chuť spojená i s vyšší energetickou hodnotou piva. Chocolate Milk Stout Labuť byl uvařen s přídavkem velmi kvalitního kakaa, které tomuto pivu propůjčuje čokoládové tóny ve vůni i v chuti. Pivo bylo uvařeno ve spolupráci s létajícím pivovarem Falkon. Obsah alkoholu: 6,6 %.
  • Dne 9.2.2016 na čepu 11% Kellerbier – tzv. sklepní pivo, 12% světlý leŽák Labuť, 12% polotmavý leŽák Labuť, 13% Ale Labuť
    15% India Coffee Robust Porter.
  • Od 29.1. 2016 byl na čepu narozeninový speciál India Coffee Robust Porter 15 %. Silnější svrchně kvašený pivní speciál ve stylu Porter s přídavkem velmi kvalitní indické kávy, která pivu dodává velmi výrazné kávové aroma.
  • Minipivovar měl v lednu 2016 na čepu nový speciál Imperial IPA 19 % Labuť. Svrchně kvašená silná varianta pivního stylu IPA. Vyvážená kombinace dvou světlých sladů a tří druhů amerických chmelů dodávaly tomuto pivu neuvěřitelnou kombinaci vůní a chutí v kontrastu s nezvykle vysokou hořkostí, to vše podtrhoval i vysoký obsah alkoholu. Pivo bylo vyrobeno ve spolupráci s létajícím pivovarem Falkon. IBU: 100 Ob. alk.: 9,1%.
  • Dne 30.11.2015 na čepu 11° Kellerbier – tzv. sklepní pivo, 12° světlý ležák Labuť, 12° polotmavý ležák Labuť, 13° ALE Labuť
    17° Medový pivní speciál Labuť.
  • Minipivovar měl 13.11.2015 na čepu svrchně kvašený pivní speciál světlé barvy s přídavkem žitného sladu 13 % Rye IPA Labuť. Mimořádně zajímavá chuť v sobě zpočátku nesla příjemné ovocné tóny, aby posléze překvapila velmi výraznou chmelovou hořkostí. Neméně zajímavé bylo aroma, kde zpravidla převládá vůně chmelu. Pivo bylo vytvořeno ve spolupráci s létajícím pivovarem Klinetz Katz. Alkohol.: 5,6 %
  • Dne 11.11.2015 na čepu 11° Kellerbier – tzv. sklepní pivo, 12° světlý ležák Labuť, 12° polotmavý ležák Labuť, 13° ALE Labuť
    13° Rye IPA – svrchně kvašený pivní speciál.
  • Dne 19.10.2015 na čepu novinka 13 % Labuť Fresh Hop Ale. Minipivovar připravil svrchně kvašený pivní speciál světlé barvy s výraznou hořkostí. Fresh Hop Ale 13 % byl chmelen čerstvým zeleným chmelem Kazbek z žatecké oblasti. Chmel byl odebrán přímo z česačky při sklizni. alk.: 5,4 %
  • Na konci září 2015 na čepu 11° Kellerbier (tzv. sklepní pivo), 12° světlý leŽák Labuť, 12° polotmavý leŽák Labuť, 13° ALE Labuť, 13° Rauchweizen – nakuřovaný pšeničný speciál.