Minipivovar Hoppy dog Ostrava

 bahno_logo

adresa:
Kutuzovova 603/27, 703 00 Ostrava-Vítkovice

www.hoppydog.cz

pivovar@hoppydog.cz

články o pivovaru

                  
fotogalerie               etikety


Základní sortiment:
*

Na čepu a v prodeji bylo:

  • Na konci března novinka – HD Čekhound. Šlo o světlý a dobře pitelný ejl s vyváženou hořkostí a lehkým květinovo–citrusovým aroma. Uvařený a nachmelený pouze ze surovin vypěstovaných v naši krásné zemi. Inspirováno stylem American Pale Ale, ale s českým charakterem. chmely: Cascade(CZ), Kazbek, Premiant. IBU:38 EPM:13% alk.:5,8% obj.
  • Další březnová novinka – HD Hercul Belgian Pale Ale 14. Jednalo se o osvěžující světlý belgický ale s decentní chmelovou stopou a lehkou květinovou vůní dosaženou použitím typických kvasnic pro belgická piva. Chmely: Saaz, Hercules, Hallertau Blanc. IBU:23 EPM:14 % Alk.:5,9 %.
  • Pivovar dal od 8.3.2017 prodeje další kousek – Black IPA 16 pojmenovaná Dark Vader. IBU:48, EPM:16 %, Alk.: 6,3% obj. Chmely: Cascade, Simcoe, Centennial, Columbus
  • Od 1.3.2017 k dispozici další pivo – HD Wheater – American Wheat Ale. Svěží, dobře pitelný pšeničný EJL v americkém stylu. Netradiční kombinace svěžího pšeničného základu a nachmelení v IPA stylu přináší svěží jarní „Wítr“ pro vaše chuťové pohárky. 14 % EPM, alk.: 5,8 %.
  • Pivovar dne 15.2.2017 pustil do světa další nové pivo – HD Hoptimist 15 IPA. Byla to poctivě nachmelená a úžasně navoněná IPA s jedinečnými chmely Citra a Nelson Sauvin, určitě pozvedne náladu při stále ještě dlouhých zimních večerech. IBU: 46
    EPM:15 % ALK.:6,1 % obj.
  • HD Baskerville Brown Ale bylo poslední pivo roku 2016 v lahvích: IBU: 36 EPM: 13,5% alk.: 6,0 % obj.
    Chmely: Premiant,Golding, Cascade, Summit. Charakteristická hnědá až mahagonová barva, aroma sladové s karamelovým nádechem a střední hořkostí. Dobře vyladěné sladové tělo se snoubilo s jemností a hořkostí použitých chmelů s citrusovým nádechem na závěr.
  • Dne 21.12.2016 do prodeje žito HD Rider – Rye Ale – s těmito parametry: IBU:48 EPM:12,3% alk.: 5,6 % obj.
    Chmely: Golding, First gold, Cascade, Willamette. Osobitou chuť žitného sladu skvěle doplnily pořádné dávky anglických a amerických chmelů. Z počátku velmi specifická chuť žita byla posléze doplněna příjemnou hořkostí s doznívajícími ovocnými a citrusovými tóny chmelů na závěr.
  • Dne 15.12.2016 nastal čas vypustit do světa další pivo – byl to HD Kamikaze APA. Další novinkou byla dostupnost skleněných lahví 0.75l resp. 0.33l.
  • Dne 7.12.2016 zahájili prodej piva. První 1.5l PET lahve piva Bloodhound (Red Ale 14%) byly k dispozici přímo v pivovaru. V prodeji kromě HD BloodHound Red Ale i další kousek – vánoční zázvorový belgický witbier HD Ginger Dog.
  • První kousek, který uvařili bylo pivo HD BloodHound – Red ALE 14 % (typ: American Pale Ale, alk.: 6.1%.. Hořkost: 43 IBU. Slady:ječné, pšeničné, speciální. Chmelení: americké chmely Cascade, Azacca. Studené chmelení: Azacca, Amarillo.
  • Dne 13.9.2016 proběhla dodávka technologie pivovaru.
  • Minipivovar byl na konci května 2016 ve fázi intenzivních příprav, jak technických, tak legislativních. Pivovar je zatím bez restaurace. Provozovatelé se chtěli soustředit převážně na svrchně kvašená piva všech možných stylů. Technologie je postavená na 600-ti litrové varně a 3 ležácké tanky o objemu 600 litrů a dalších 5 o objemu 1200 litrů, což dělá teoretický roční výstav 780 hl.