1. selský pivovárek Kroměříž

   starší info o pivovaru

  články o pivovaru

   fotogalerie

   etikety

adresa: Havlíčkova 4252/130, Kroměříž

www.selsky-pivovarek.cz

e-mail: 1selskypivovarek@gmail.com

   Základní sortiment:

Na čepu a v prodeji bylo:

• Na konci listopadu 2017 speciál Alleš Gute v prodeji. Navařen jako 13%, s alkoholem lehce nad 5%. Krásná měděná barva byla dána vyšší koncentrací bavorského sladu. Zdejší verze märzenu-březňáku byla mírně hořčí, než je u tohoto stylu zvykem.
• Speciál IPA, který dali do prodeje v říjnu 2017, bylo možno charakterizovat sametovou hořkostí a jemnou, středně výraznou vůní. Ta byla dána kombinaci 3 aromatických chmelu: americké Summit, Centennial a český Kazbek. 13.5%, IBU 45.
• Kroměřížská 10 %, když se v minulosti vařila, mela pověst nevalnou. Proto v pivovárku chtěli tuto reputaci zlepšit a ukázat pivnímu světu, že teď v Kroměříži umí dobrou desítku udělat.
  Od 31.5.2016.v prodeji. EPM: 10.2 % IBU: 28 Alk.: 3,7 %
• Od 21.1.2016 v prodeji speciál – IPL Simcoe. Zkratka znamená India Pale Lager, Simcoe je jméno amerického aromatického chmele. Bylo to pivo, které v sobě kombinovalo to nejlepší z IPA a ležáku. Vařilo se jako ležák, chmelilo se jako IPA (včetně studeného chmeleni), kvasilo jako ležák. Výsledkem bylo pozoruhodné pivo, které mělo pouze 2 chuťové vrstvy. Plné sladové tělo ze sladu plzeňského bylo v závěru vystřídáno jemnou, ale intenzivní hořkostí amerického chmele. Nad tím vším se vznášelo ušlechtilé, ovocně-chmelové aroma.
• Dne 20.11.2015 pivovárek přišel s vánočním speciálem Jesus Christ Suprstár. Voňavé, polotmavé, krásně hořké. EPM: 13,5 % Alkohol: 5,2 % IBU (hořkost): 45.
• Alleš Gute! Po mnoha měsících přišel pivovárek opět s populárním speciálem „Alleš“. Jednalo se bavorský märzen / březňák. Složení: pouze 1 slad a 1 chmel. Barva: temně měděná, bronzová Chuť: sametově sladová s velmi jemnou chmelovou linkou. Zdejší nejméně hořké pivo, s plným tělem, bohatou až krémovou pěnou. EPM: 13 % Alkohol: 5 % V prodeji od 13.10.2015.
• Výroční pivo (4.10.2015) bylo opět Vaněk Ferdinand. Ferdinand Vaněk je postava z Havlovy hry „Audience“. Vaněk zde představuje postavu zakázaného spisovatele, který musí pracovat v pivovaru a přesně tedy kopíruje osud samotného Havla. Jak souvisí Václav Havel s kroměřížským pivovarem? Ta spojitost je datum 5.10. To se, v roce 1936, narodil Václav Havel. A ve stejný den, ale v roce 2013 otevřeli 1. selský pivovárek a narazili první tank Sedláčka 11,5 %.
  Každým rokem plánují navařit jiného Vaňka. V roce 2015 to byl světlý ležák.
  EPM: 12,9 % Alkohol: 4,8 % IBU: 60
• V září 2015 pivovárek po delší době opět uvařil pivo vídeňského typu C &.K.Vídeňský ležák. Na zkoušku jej chmelili i za studena. Jemná, sladovo-chmelově vyvážená chuť a měděná barva. EPM: 12.6% alkohol: 4.5% IBU: 30
• Pivo Velký Mogul uvařili v létě 2015 úplně stejně, jako poprvé. Jediný rozdíl byl ve kvasnicích. Poprvé to byly kvasnice spodní, uvařili ležák, tentokrát bylo pivo prokvášeno kvasnicemi svrchními, a vznikl tedy ale. EPM: 12.5% alkohol: 4.5% IBU: 60.
• Dne 29.6. opět v prodeji speciál Špalda. Pivo uvařené z pšenice špaldy mělo takový ohlas, že jej uvařili ještě jednou. Bylo kvašené spodně, pšeničné tóny bylyv něm rozpoznatelné, tělo střední, hořkost 30 IBU, alkohol 4.1 %.
• V červnu 2015 v prodeji velmi specifické a v našich končinách nezvyklé pivo, kategorie IBL neboli India Brown Lager. Vařil se jako ležák, chmelil se jako IPA, kvasil opět jako ležák. Ve svém charakteru tedy kombinoval to nejlepší z ležáku a IPA. Aromatické, po amerických chmelech voňavé pivo s intenzivní a krásnou hořkostí. EPM: 12.5 %, IBU: 60, alkohol: 4.5 %.
• Krok do tmy. Irský stout, 13.5 % EPM a 5 % alkoholu, chmeleno na 35 IBU. V chuti káva, kakao, hořká čokoláda, náznak sušených švestek. V prodeji od 5.6.2015.
• Špalda je starodávná pšenice, v současné době propagovaná jako zdravější alternativa pšenice seté. Medicína ji připisuje stimulační efekt na imunitní systém. Jedna osivařská firma, prodávající špaldu pivovar požádala o uvaření piva, které by bylo postaveno právě na teto obilnině. Pivo bylo využito jako reklamní a propagační materiál pro zemědělce. Nicméně, zhruba 300 litrů bylo pro pivaře. Hořkost 30 IBU, alkohol 4.1%. V prodeji od 21.5. 2015.
• IPA Chinook byl dalším svrchně kvašeným speciálem z pivovaru, jehož základem byl americky chmel Chinook. Pivo bylo to plné, tělnaté a krásně hořké. Jemná ovocná vůně byla doplněna středně intenzivní chmelovou hořkosti po grepu, jiných citrusech. EPM: 13.5%, alkohol: 5.2%, IBU: 55,. V prodeji od 16.4.2015.
• Novinka od 26.3.2015 – Imperátor. Imperial Lager byl spodně kvašený světlý speciál, 16.5 %, alkohol 6.5 %. IBU 50.