Minipivovar Pegas Brno

 sladovna_logo

adresa:
Jakubská 4, 602 00 Brno

www.hotelpegas.cz

      reception@hotelpegas.cz

další info o pivovaru

články o pivovaru

                  
fotogalerie                etikety

 


Základní sortiment:
* Pegas světlý ležák
* Pegas tmavý ležák
* Pegas pšeničný

Na čepu a v prodeji bylo:

  • Od 18.4. na čepu novinkový speciál – Pegas American I.P.A. Šlo o svrchně kvašené světlé pivo s delikátní příchutí amerických chmelů. Obsah alkoholu 6,5 %.
  • Od 13.4.20017 na čepu pivo Pegas Green s extraktem z bylin.
  • V lednu 2017 na čepu novinkový speciál Weizenbock. Byl to 15 stupňový polotmavý svrchně kvašený speciál bavorského typu. Alk.: 5,4 %.
  • V prosinci 2016 na čepu Vánoční speciál 18° – polotmavý speciál s jemnou chutí nakuřovaných sladů. Obsah alkoholu 6,8 %.
    Od 1.9.2016 na výčepu nový speciál – APA. Speciální polotmavé pivo, výrazně chmelené americkými odrůdami chmelů.
  • Ve spolupráci s anglickým pivovarem Newby Wyke uvařili Marie Celeste Pale Ale – světlý, výrazně hořký ale, chmelený vybranými odrůdami německých a amerických chmelů. Na čepu od pátku 8. 7. 2016.
  • Díky velkému ohlasu po pivě s nakuřovaným sladem uvařili Rauch Mârzen 16°. Na čepu od 10.5. Poprvé bylo v Pegasu uvařeno v roce 2015 a jednalo se o první pivo čepované do keramických džbánků. Jednalo se o speciální polotmavé, spodně kvašené pivo s 16 % EPM. V sypání byly použity slady vídeňský, mnichovský, karamelový a také nakuřovaný. Ten dodal specifické, jemně nauzené aroma a chuť. Chmeleno bylo pouze německou odrůdou Hallertauer Tradition.
  • Od 30.3.2016 připraven výrazně chmelený speciál Red I.P.A. 14% (alk.: 5,9 %).
  • Od 22.1.2016 šlo ochutnat další speciální pivo a to Helles Rauchbier – světlé speciální pivo s 13% EPM. V sypání kromě plzeňského a mnichovského také nakuřovaný slad, který pivu propůjčil jedinečné uzené aroma a chuť. Chmeleno bylo pouze jednou odrůdou německého chmele Hallertauer Tradition na 31 jednotek hořkosti IBU.
  • Nový speciál – Helles Rauchbier 13° na čepu od 22.1.2016.
  • Pivo Pegas Black I.P.A. od 22.9.2015 na čepu. Pro hosty restaurace připravili tmavý, 15 stupňový speciál, výrazně chmelený vybranými odrůdami amerických chmelů.
  • Od 14.8. se na speciálovém kohoutu točil speciál Pegas Kellerbier, variace na německý pivní styl typický pro Horní Franky v Bavorsku, také nazývaný Ungespundetes. Jednalo se o světlé speciální pivo o 13 % EPM, obsahu alkoholu 5,2% a hořkosti 30 IBU. Vyznačoval se vyšší plností, nižším řízem a jemným chmelovým aroma. V sypání byly použity slady plzeňský a mnichovský, rmutováno bylo vícestupňovou infuzí, chmeleno pouze německou aromatickou odrůdou Hallertauer Tradition. Čepováno bylo do kameniny a od 17.8. také ze samospádových sudů.
  • Dne 2.7.2015 na čepu pivo Distant Grounds I.P.A. Šlo o speciální pivo, tentokrát anglická I.P.A. Uvařena byla ve spolupráci pivovaru Pegas s anglickým pivovarem Newby Wyke. Jednalo se o světlé svrchně kvašené pivo o 11 % EPM a 4,8 % obj. alk. s jemnou chmelovou vůní a výraznou hořkostí. Chmeleno bylo pouze jednou odrůdou anglického chmele a to East Kent Golding. V sypání slady plzeňský a karamelový. Uvařeno bylo za přítomnosti sládka pivovaru Newby Wyke Roberta Marche.