Minipivovar JBM BrewLab Brno

  články o pivovaru

   fotogalerie

adresa: Ptašinského 12, 602 00 Brno

www.jbmbrewlab.cz

e-mail: pub@jbmbrewlab.cz

Na čepu a v prodeji bylo:

• Od 23.8.2018 na čepu silný belgický ejl ochucený višněmi s příznačným názvem Moulin Rouge (alk.: 8 %, EPM 16°, Cherry Belgian Strong Ale).
• Na jaře 2018 šlo v JBM Brew Lab Pubu ochutnat zajímavé pivo s názvem Kveik. Kveik je norský dialekt pro kvasnice a dnes označuje „nečisté“ kvasné kultury, které byly používány několik generací při tradičním severském vaření piva. Dne 10.5.2018 představili další pivo tohoto stylu. Na čepu byl Kveik odkvašený kulturou kvasnic od farmáře Juliuse Simonaitise z Litvy a druhý byla kultura Ebbegarden z Norského města Strode. Obě piva měla složení jen čistě 100% Marris Otter slad, bez žádného chmele, aby vynikla chuť Kveiku.
• Dne 11.10.2017 novinka APA jménem Map of the moon s chmely Citra a Nugget s 11% EPM a střední hořkostí. IBU 35 Alk.: 5,0 %.
• Dne 15.9.2017 na čepu novinka American IPA s názvem Avoid the void. Má 14 % EPM, hořkost 55IBU a na chmelení použili kombinaci Citra a Simcoe.
• Dne 5.9.2017 v prodeji 12° JBM Look at my horse – Wild Pale Ale, 11° JBM After Eight – Chocolate Mint Dark Mild a 10° JBM Redcurrant Dinosour – Redcurrant Sour Ale.
• V srpnu 2017 v prodeji 14° JBM Cocoroko – Coconut Dark Saison. Tmavý Saison s nemalým množstvím kokosu.
• Od 8.8.2017 šlo ochutnat novinku, se o jednochmelovou Session IPA, chmelenou americkým Chinookem ve formě Hash, tedy chmelovým práškem s cca trojnásobným množstvím alfa kyselin a chuťových složek.
• Čtěte také:  Šumický pivovar Viničné Šumice
• Dne 11.7.2017 na čepu 13° JBM One hop to rule ´em all – Topaz IPA, 14° JBM Out of the Dark – Dark Saison a 10° JBM Bloody Dinosour – Bloody Orange Sour.
• Dne 16.6.2017 na čepu 14° JBM Zombie Geisha – Coffee Stout a 12° JBM Guava Dinosour – Guava Sour Ale.
• Dne 24.3.2017 šlo ochutnat: First Date American Pale Ale, First Dance IPA (13% EPM, 68 IBU), First Night Blueberry Sour Ale (10% EPM, alk.: 4 % , 20 IBU), MimiAle Bitter 14 % (alk.: 6 % , 40 IBU).
• APA First Date bylo úplně první pivo, které v pivovaru uvařili. Bylo založené na americkém chmelu Citra, který dodává chuť plnou citrusů a tropického ovoce. 12% EPM | 5% ABV | 45 IBU.
• Projekt JBM Brew Lab začal v září roku 2015 uvařením IPA Dance on the Grave ve Slavkovském pivovaru. V prosinci 2015 převzali obchodní prostory na Grohove 17, které přebudovali na domovský pub a oficiálně otevřeli v lednu 2016. Po dobu fungování jako létající pivovar uvařili 20 různých piv v několika pivovarech. V září 2016 po pivovaru Lucky Bastard převzali původní prostory, nastěhovali novou technologii, prošli veškerým papírováním a v březnu 2017 uvařili první piva.