Minipivovar Permon Sokolov

Minipivovar Permon Sokolov

 
adresa:  Komenského 77, 356 01 Sokolov
www.pivopermon.cz
e-mail: permon@pivopermon.cz

   starší info o pivovaru

  články o pivovaru

   fotogalerie

               etikety

Základní sortiment:
* Světlý ležák 11°
* Polotmavý ležák 12°

Na čepu a v prodeji bylo:
 
  • V červnu 2017 na čepu Permon Pineapple Ale 12°, ve várce bylo použito 150l za studena lisované šťávy z ananasů, chmely Mosaic a Melone.
  • Dne 1.8.2016 další ze série single hopů. Tentokrát se jednalo o velmi oblíbený americký chmel – Hopper Apollo. Tento chmel je charakteristický citrusovým aroma s nádechem grepu.
  • Velice populární druh piva S.M.A.S.H. si svou popularitu získal především v USA, kde se sokolovští pivovarníci také inspirovali a várku tohoto speciálu Single Malt And Single Hop uvařili. Použili tentokrát chmel Centenial a slad PALE ALE. Lahvové pivo v prodeji od 20.6.2016.
  • Další projekt, který sokolovský minipivovar již v květnu 2016 dostal společnými silami do konce, byl mezinárodní „Kooperační“ pivo RedMon 15° s polským pivovarem Reden. Stejnou recepturu piv vařili vždy společně jak v Polsku, tak v ČR. Společná myšlenka se nesla v duchu: Stejný recept, rozdílné suroviny, rozdílná technologie, společná láska k pivu. Jednalo se opět o svrchně kvašený speciál typu India Pale Ale.
  • Další opravdu „ostrej“ speciál vznikl na technologii minipivovaru – jednalo se o další Chilli IPA. Tentokrát použili chilli papričky odrůdy Rawit. Pálivostí se v jednotkách SHU přibližně vyrovnaly papričkám Habanero, ale tentokrát, dali větší gramáž do várky. Novinka v prodeji od 3.5.2016.
  • K 10.výročí založení pivovaru se sládek rozhodl a vymyslel opravdový speciál. Do receptu zakomponoval 19 odrůd známých zahraničních chmelů. Tento speciál nazvali IN HOP WE TRUST I.P.A. a vařit ho začali v polovině května 2016.
  • Novinka v dubnu 2016 – Smoked Zone IPA 15° 6,1 alc. 60 IBU, s použím nakuřovaného skotského sladu nakuřovaném rašelinou – není tedy tak aromatický, pivo bylo lehce chmelené za studena
  • Od 8.3. 2016 minipivovar pustil do prodeje Velikonoční speciál 13°. Pivo zrálo přes 2 měsíce v ležáckém tanku. Nemohlo samozřejmě tradičně chybět 6 velikonočních tradičních motivů na etiketách.
  • Pro velký úspěch v únoru 2016 opakovali „žhavý“ speciál DON HABANERO CHILLI IPA 16°. Použité Chilli papričky HABANERO (cca. 440 000 SHU). Příjemná pálivost byla sladěná se všemi použitými chmely.
  • Dne 24.11.2015 pustili do prodeje svrchně kvašené Vánoční pivo XMas Ale. Pivo se vyznačovalo světlou, až jemně karamelovou barvou Při várce tohoto speciálu použili lusky vanilky dovezené až z ostrova Mauricius. Chuť vanilky byla v pivu velmi jemná.
  • Dne 24.6.2015 v prodeji další speciální várka s názvem Hopper 2/7 a příjmením Cascade. Jednalo se o tzv „Single Hop Ale“, při jehož várce byl použit pouze známý americký chmel Cascade.
  • Dne 4.6.2015: Chmelové orgie připravil pivovar ve spolupráci s létajícím pivovarem Nomád. Pivo jménem Zaříkávač chmele – Double IPA, stupňovitostí 17,5°, obsah alkoholu je 7,5 %, 110 IBU.
  • Dne 23.5.2015 novinka – speciální várka s názvem Hopper a příjmením Citra. Jednalo se o tzv „Single Hop Ale“, při jehož várce byl použit pouze americký chmel Citra. Byla to první ze 7 bratříčků, který se chystali pro tento rok navařit.
  • Seznam piv, které čepovali na Pivních slavnostech 25.4.2015 – Světlý ležák 11°, Polotmavé 12°, Summer ALE 10°, P.I.P.A. 14°, P.A.P.A. 12°, Sherpa 16°, Festival Strong Ale 18°, Honey Ale 14°, Pšenice 11°, Angry Beer 20°, Stout 12°, Cannabis 12°, Višeň 12°, Red Ale 15°.
  • Novinka – Angry Beer Imperiál IPA (alk.: 6,0 %). Jednalo se svrchně kvašený, velmi silný a hořký Ale. Do speciálu byly přidány 4 druhy zahraničních (amerických) chmelů.
  • Velikonoční speciál 13°, sběratelská edice s 6 druhy etiket. Novinka – Permon Honey Ale 14°. Medu přišlo do várky 30 kg. Do prodeje šlo od 16.3.
  • Dne 14.2. v prodeji novinka – Permon Red Ale 15° (alk.: 6,5 %; Hořkost: 58 EBU; EPM: 15 °; Barva: 50 EBC). Slady: Vídeňský, Pale Ale, Melanoidní, Caramunich III. Chmele: americký chmel Columbus, anglický chmel Fuggle, Challanger
  • Dne 21.1.2015 novinka – svrchně kvašené pivo typu ale. Jméno dostal podle svého původu a krvavě červené barvy – Permon Bloody Red Ale 15°.
  • Dne 6.12.2014 v prodeji pivo Štědrovečerní 13° Jantarové světlý speciál.
  • Dne 29.11.2014 v prodeji piva – Světlý ležák 11°, Polotmavý ležák 12°, Summer Ale, P.I.P.A. 14°, Black IPA 13° a Sherpa IPA 16°.
  • Dne 9.11. v prodeji Fakír 18° (strong IPA; svrchně kvašené pivo, vyšší počet chmelení a vyšší obsah alkoholu, pivo bylo chmeleno dvojfázově za studena anglickými a americkými chmely,
    použité chmely: Fuggle, Challenger, Golding, Amarillo).
  • Dne 14.10. v prodeji Permon Hokaido Pumpkin Ale 15° (svrchně kvašený Haloweenský speciál vyrobený z 80kg dýní).
  • Dne 1.8.2014 v aktuální nabídce – 12° ležák, Pšeničné, IPA, APA, Black IPA a Stout.
  • Dne 2.5.2014 novinka – Summer Ale (svrchně kvašené pivo vařené na letní období. Silně chmelený americkými chmely dvoufázově za „studena“. 2 druhy sladů, 3 druhy amerických chmelů, alk.: 3,9 %).
  • Dne 1. 2. 2014 připravili akci spojenou se „žranicí“ a sokolovským pivem za doprovodu harmonikáře. Jako novinku zde pivovar představil uvařený pivní speciál pouze na tuto akci s názvem Funík 13°.
  • Dne 25.11. 2013 v prodeji oba speciály pro konec roku – Štedrovečerní jantarový speciál (dva druhy sladu, výrazný říz a lahodná plná chuť. Pivo s vyváženou střední hořkostí a vůní se zakulacenou chutí sladu a chmele) a Vánoční speciál Ale Pale (svrchně kvašené pivo inspirováno americkými pivovary. Použili se originální americké chmely, nejvyšší kvality a slad přímo určený k výrobě piv typu pale ale. Pivo bylo chmeleno jak klasicky, tak dvojfázově za „studena“).
  • Dne 11.10.2013 novinka – další pivo typu ale – Sherpa 16° IPA.
  • Dne 8.10. v prodeji Permon 18° (porter).
  • Dne 25.9.2013 v prodeji speciál Permon Stout 12°.

Mohlo by se vám líbit...