Minipivovar Clock Potštejn

 
adresa: Školní 2, Potštejn, 517 43
www.pivovarclock.cz
e-mail: info@pivovarclock.cz

   starší info o pivovaru

  články o pivovaru

   fotogalerie

               etikety

Základní sortiment:
* Clock 12° American Pale Ale
* Exorcist 14° Foreign Extra Stout
* Goldie 11° Weizenbier
* Hektor 10° Světlé výčepní
* Maid 12° Polotmavý ležák
* Twist 14° American Red IPA

Na čepu a v prodeji bylo:
 
  • V srpnu 2017 speciál Nina Blueberry Berliner Weisse (200 g borůvek na 1 l piva).
  • Dne 2.7.2017 na čepu 8° Trudi, 10° Hektor, 11° Pineapple Session IPA, 12° Clock, 12° Maid a 14° Twist.
  • V červnu 2017 novinka Pineapple Session I.P.A.
  • V únoru 2017 novinka – polotmavý ale britského typu s přídavkem Cascary z panamské farmy Los Lajones. Cascara, nebo-li kávové třešně, je ovoce kávovníku s přirozeným obsahem kofeinu a ovocné chuti. Přirozená sladkost s tóny sušených švestek, tamarindu, datlí, meruněk a rozinek se skvěle doplňuje s lehkou navinulostí a dodává osvěžující charakter. Tmavě oranžová barva a nízká pěna. Vůně karamelových sladů, sušeného ovoce a tabáku. Chuť středně plná, říz a hořkost nižší. V unikátní a osvěžující chuti se projevují hlavně tmavší slady a v dochuti intenzivně cascara. 11% EPM, alk.: 4,4 %, 22 EBC, 25 IBU
  • Dne 20 srpen 2016 v prodeji Nina. Načervenalá barva, růžová pěna. Vůně nakyslá, malinová a lehce citrónová. Chuť lehká, osvěžující, kyselá. Hořkost téměř neznatelná. V chuti výrazná malinová linka. Kvašeno jak kvasinkami svrchního kvašení, tak kulturou bakterií rodu Lactobacillus. Dozráváno na čerstvých malinách v dávce 100g malin na 1 litr piva. 10% EPM, alk.: 4,2 %., 5 IBU
  • Sládek pivovaru Jakub Sychra na oslavu narození své prvorozené dcery uvařil na jaře 2016 American Barley Wine Ellen 26° (IBU 90). Tento speciál ležel několik měsíců na dubových hoblinách naložených v sherry a dokvašován byl kvasnicemi na sekt.
  • Od 11 červenec 2016 expedovali mimořádnou várku Smoked Brown Ale, která vznikla ve spolupráci s Pivní Partyzán. Hnědá barva s nižší krémovou pěnou. Aroma uzené až kouřové s ovocnými tóny US chmelů. Chuť středně plná, sladová, kouřová, doplněná citrusovými a pryskyřičnými tóny chmelů Citra, Cascade a Simcoe. Hořkost vyšší, říz střední až nižší. parametry: 15% EPM, alk.: 6,3 %., 35 EBC, 45 IBU
  • Dne 29.4.2016 na čepu 10° Hektor, 12° Maid, 12° Clock, 14° Twist, 13° Nakuořený Huz.
  • Společně s „létajícím“ pivovarem Falkon potštejnský pivovar na konci roku 2015 pronikl do belgických vod. A že to nebyl průnik ledajaký dokládá nové pivo, které v lednu 2016 společně expedovali. 20° Tripel Penetration – světle zlatá barva, bílá pěna. Kořenité aroma, které se mísilo s vůní tropického ovoce a alkoholem. Hluboce prokvašené lehké tělo a vyšší říz. Alkoholová linka propojila kořenité tóny Tripelu a ovocnost chmele Galaxy, který byl použitý na studené chmelení. 20 % EPM, alk.: 9,2 %, 10 EBC, 48 IBU