Pivovar Cisterciáckého opatství Ossegg Osek u Duchcova

 

   starší info o pivovaru

  články o pivovaru

   fotogalerie

adresa: Rooseveltova 1, 417 05 Osek

www.ossegg.cz

e-mail: restaurace@ossegg.cz

   Základní sortiment:

* 12° světlý ležák Philipp
* 13° tmavý speciál Tomáš
* 18° tmavý speciál Jindřich


Na čepu a v prodeji bylo:

  • Od 29.6.2018 novinkové pivo – světlý ležák Harmonie. Harmonie je vzácná aromatická odrůda žateckého chmele, která se pěstuje jen na omezené ploše. Zdejší sládci použili při vaření tohoto speciálu pouze tuto odrůdu jak na všechna tři chmelení při chmelovaru, tak i do vířivky, a za studena do ležáckého tanku pro vyniknutí její specifické kořenitosti. Výsledkem byl letní ležák s extraktem původní mladiny 11,2°.
  • Dne 11.5.2018 na čepu 12 světlá Philipp, 13 extra hořká, 13 polotmavý speciál Märzen a 13 tmavý Tomáš.
  • Pivovar měl od 1.3.2018 na čepu absolutní novinka – Ležák Vídeň. Jednalo se o jednosladové pivo (vařené pouze z jediného druhu sladu – Vídeňského), nejednalo se o pivní styl Vídeňského ležáku. Vyznačoval se krásnou zlatavou barvou se specifickou sladovou chutí s oříškovými podtóny a s příjemným kořeněným dozníváním. Chmel: ŽPČ Spodní kvašení Alk.: 4,4 % EPM 11,40 % Vařeno na 2 rmuty Sládek Zdeněk Rieger.
  • Pivovar Ossegg Osek: na konec roku 2017 uvařili Vánoční speciál. Jednalo se o 16° polotmavé pivo se skořicí. Uvařeno ze 3 druhů sladu (český, mnichovský,karamelový) a chmeleno Žateckým poloraným červeňákem. Na konci varu nasypáno několik nadrcených tyčinek skořice, která byla přidána v menším měřítku i do ležáckého tanku při ležení.
  • V létě 2017 v prodeji Extra hořká 13° (trojité chmelení Žateckým aromatickým chmelem, prodloužená doba ležení, vyšší podíl zbytkového extraktu a 5% alkoholu).
  • Od 24.3.2017 měli v prodeji limitovanou edici 12° světlý ležák Philipp za studena chmelený chmelem Kazbek. Nefiltrovaný a nepasterovaný světlý ležák, vařen klasickým dvourmutovým způsobem a chmelen poloraným červeňákem. Na začátku ležení byl do piva přidán chmel Kazbek, který má svěží kořenité a citronové aroma. Předchůdce odrůdy kazbek byl planý ruský chmel. Robustnost a stabilita vycházejí již z názvu odrůdy, protože Kazbek je nejvyšší horou středního Kavkazu a tyto vlastnosti jsou pro ni charakteristické.
  • Novinková Medová 14 od 7.10.2016 na pipě.
  • Nová 12 světlá za studena chmelená Kazbekem. Na výčepu od 22.9.2016.
  • Dne 6.5.2016 poprvé otevřena terasa, zprovozněná venkovní pípa. Na čepu 12 světlá Philipp, 13 tmavá Tomáš a nově 13 světlá extra hořká.
  • Nově 5.12.2015 na čepu 13° pivo nefiltrované extra hořké k němu 11° světlá, 13° černá, 14° medová a 18° černá
  • Od 19.11.2015 na čepu nově 18° černý ležák Jindřich, k němu světlá 12° Philipp.
    Na začátku měsíce prosince na čepu 14° světlé medové a 13° světlé extra hořké a 13° černé Tomáš. Těsně před vánočními svátky na čepu 11° světlé Ossegg.
  • Dne 31.10.2015 byla otevřena v prostorách Oseckého kláštera malá pivnice která pojme cca 32 míst k sezení po čtyřech stolech.

You may also like...