Zámecký minipivovar Všeradice

 

   starší info o pivovaru

  články o pivovaru

   fotogalerie

   etikety

adresa: Všeradice 1, 267 26

www.zamecky-dvur.cz

e-mail: restaurace@zamecky-dvur.cz

   Základní sortiment:

* Všerad 11 % světlý ležák
* Všerad 11 % polotmavý ležák
* Všerad 13 % světlý speciál


Na čepu a v prodeji bylo:

 

  • Od 24.9.2020 na čepu 12% Svatováclavský ležák. Šlo o prémiový světlý ležák plzeňského typu. K jeho uvaření byly použity nejkvalitnější české suroviny – humnové slady plzeňský a mnichovský ze sladovny Kounice, české chmely Premiant a Žatecký poloraný červeňák. Vyznačuje se středním sladovým tělem a vyšší hořkostí.
  • V srpnu 2020 na čepu Bartoloměj 13 % (alk. 5,3%). Šlo o spodně kvašené silné pivo. K jeho vaření byly použity české chmely a 3 druhy sladu. Jeho barva je polotmavá, prokvašení střední. Pivo se vaří k tradici posvícení a pouti na svátek sv. Bartoloměje ve Všeradicích.
  • V roce 2019 uplynulo 234 let od narození Magdaleny Dobromily Rettigové místní rodačky. Dne 31. ledna v den jejich narozenin se rozhodli uvařit na její počest pivo. A tak vznikla 13% Magdalena spodně kvašená za studena chmelená.
  • Dne 18.2.2019 na čepu Všerad 11 % světlý ležák, Všerad 12 % Vídeňský ležák a Všerad 14 % IPA.
  • Na konci prosince 2018 na čepu Všerad 13 % Irish Dry Stout.
  • V říjnu 2018 nově na čepu Všerad T.G.M. 12 % – polotmavý ležák. Spodně kvašené pivo s použitím 3 sladů, chmele z Žatecka a dále je lehce obohacený chmelem Kazbek.
  • K pátému výročí pivovaru uvařili 12 % Pětku, která byla představena na oslavě 28.4.2018 ve zdejším dvoře Všerad. Všerad „Pětka“ byl výroční světlý prémiový ležák plzeňského typu. Při jeho vaření byly použity žatecké chmely Premiant a nově také Kazbek. Tyto chmely dodaly pivu výrazné chmelové aroma s lehkými tóny citrusů a zemitokořeněnou vůní s delším chuťovým dozníváním.

  • První pivní novinkou roku 2018 byl speciál Winter Ale 12 %. Bylo to příjemně hořké pivo typu APA – american pale ale. Chuť a vůně po tropickém ovoci a mandarinkách, který ke typický pro chmel EQUINOX. Alkohol 5,0 %.
  • Novinka září 2017 – Bartoloměj 13% polotmavý speciál, spodně kvašené pivo.
  • Dne 14.7.2017 na čepu Všerad 8% Summer Ale, 11% světlý ležák, 11% polotmavý ležák, 12% Protinožec.
  • V červnu 2017 na čepu Všerad Summer Ale 8%, alk. 3,5%. Velmi lehké pivo určené pro letní pohodu. Při jeho vaření byly použity dva ječné slady a dva druhy chmelů, kdy zejména americký chmel Citra dodává pivu velmi příjemné citrusové aroma s vyšší hořkostí s následným delším chuťovým dozníváním.
Čtěte také:  Minipivovar Zenke Ženklava
  • V květnu 2017 na čepu novinka – 12 % Protinožec. Šlo o pivo typu Australian Pale Ale. Alkohol: 5,1 %
  • V březnu 2017 speciálně pro restauraci Blackdog Bar&Grill uvařil Jiří Diviš, sládek Zámeckého pivovaru Všeradice, pivo Heavy Dog 13º. šlo o svrchně kvašené pivo typu american pale ale (APA). Obsah alkoholu: 5,5% Hořkost (IBU) – 38 Barva – 28 Použité chmely: Premiant, Cascade, Equinox Slady: plzeňský, Karahell
  • V lednu 2017 na čepu vídeňský Senátor 12%. Pro tento ležák byla charakteristická jantarovo-měděná barva, která přešla až do červené. Barva byla výsledkem použití většího množství speciálního vídeňského sladu, samozřejmě s přidáním dalších sladů. Ve vůni byla cítit lehká nasládlost. V chuti pak převládalo silnější sladové tělo s pěkným kořeněným dozníváním a jemnou chutí lískových oříšků. K vaření našeho prémiového ležáku vídeňského typu byly použity celkem 4 druhy sladů a dva druhy českého chmele.
  • V prosinci 2016 na čepu Vánoční Všerad 13% tmavý speciál Black Jane.
  • Dne 30.8.2016 na čepu světlý 11%, polotmavý 11% a Senátor 12% Vídeňský prémiový ležák.
  • Piva na čepu 17.6.2016: 12% Vídeňský prémiový ležák, 11% světlý ležák, 11% polotmavý ležák a 14% Red IPA.
  • Dne 22.2.2016 na čepu 11% Ležák světlý, 11% Ležák polotmavý , 13% Světlý speciál, 13% Tmavý speciál – Black Jane a 14% Red IPA – Rudý gentleman.
  • Dne 23.10.2015 na čepu 11% Ležák světlý, 11% Ležák polotmavý, 13% Světlý speciál, 13% Tmavý speciál – Irish Stout Dry „Black Man“, 14 % IPA .

You may also like...