Minipivovar Krajinská 27 České Budějovice

1.1.2000

 

   fotogalerie

   etikety

   tácky

adresa: Krajinská 27, České Budějovice

www.krajinska27.cz

e-mail: info@krajinská27.cz


Na čepu a v prodeji bylo:

  
  • Od 27.1.2021 na čepu Vánoční skořicová Krajinská 11.
  • Na počátku září 2020 na čepu Krajinská 11, Krajinská 12, Jantar 11, IPA 14 Raketa, Krajinská 27 svrchně kvašená.
  • Dne 4.12.2018 na čepu speciál Černá adventní 14 %.
  • Jen jednou za rok vaří v minipivovaru svou Blondýnu, bílé pivo bavorského typu. Předností byla ovocná vůně, nízká hořkost a vyšší plnost. Obsah alkoholu Krajinské Blondýny je 4,2 %. Weissbier – bílé pšeničné svrchně kvašené pivo – je velmi populární především v letních měsících díky své osvěžující a lehké chuti. Ovocné aroma se stopami banánů dodávají specifické estery, které vznikají kvašením speciálních kvasinek při teplotě téměř 20°C.

Starší info:
V domě je doložena tradice právovárečného vaření od roku 1482, kdy se v tzv. Českobudějovických trhových knihách mimo jiné dočteme, že vlastníkem domu se právě v tomto roce stává sladovník a hostinský Matěj Svach. Zda navázal na své předchůdce nebo zda byl skutečně v tomto domě prvním, kdo zde vařil pivo, se již zřejmě nedozvíme, ale nástupců měl v dalších staletích spousty. Dům postupně měnil majitele a ať se již jednalo o potomky bývalých vlastníků nebo vlastníky zcela nové, několik generací zde pokračovalo v tradici vaření piva. To zde bylo přerušeno až v roce 1752, kdy se majitelem stal řezník František Haas.
Obnovení pivovarnické činnosti nastává v roce 2014.
Dne 28.5. 2014 uvařen první 12° světlý ležák.
Koncem srpna proběhlo svrchní kvašení prvního piva typu IPA.
Dne 2.9. zahájili prodej piva ve skle s klasickým porcelánovým uzávěrem a rozšířili sortiment o Krajinskou polotmavou 11°.
Dne 21.10. uvařili první Krajinskou 27 %.
Dne 4.11.2014 na čepu Medový Krajinský ležák (0,5 l za 50 Kč).
Dne 20.4.2015 v pivovaru nové pivo na čepu – Krajinská Raketa (svrchně kvašené pivo typu Indian Pale Ale).
Dne 13.5. na čepu – Naše Blondýna (pšeničné pivo).
Dne 7.8. na čepu Krajinská 12°, Karajinský Jantar 11°, Krajinská Blondýna 11°(Pšenice), Krajinská Raketa 14° (IPA) a Krajinská 27° svrchně kvašený speciál.
Dne 3.11.2015 čepovali Krajinská světlá 11° (0,5 l za 39 Kč), Krajinská Raketa – IPA (0,5 l za 55 Kč) a speciál Krajinská 27° (podávaná v 0,33 l za 95 Kč).