Lobeč Gruit

V lobečském pivovaru dozrál Gruit. Kokořínské byliny tvoří charakter piva Lobeč Gruit.
Tahle tajemná tmavá podzimní třináctka z Parostrojního pivovaru v Lobči nás vrací do dávných časů, kdy pivu ještě nevládl chmel.
Tmavé bylinné svrchně kvašené pivo
Moderní středoevropská verze Gruitu se vaří v Lobči jednou v roce, na podzim. Byliny sbíráme první týden v červenci v Kokořínském dole a sušíme je na sladových půdách pivovaru. Chuť piva je karamelová, bylinná. Jemný říz, střední až lehce vyšší plnost těla. Hořkost je střední, doznívání delší, karamelkové, bylinné, lehce ovocné (rozinky, třešně, jahody) a kořeněné.
Slady jsou použity světlý plzeňský, karamelový i pšeničný.
K zakvašení používáme kvasničný kmen, který má čistý chuťový profil.
Chmelíme jen symbolicky jednofázově žateckým chmelem a výrazněji směsí kokořínských bylin.
Recept vznikl ve spolupráci s Pivním partyzánem.
EPM: 13%
IBU: 33
Alk. 5,6% obj.
Slady: mšenský světlý, pšeničný, karamelový
Chmel a byliny: Žatecký poloranný červeňák, hořké byliny
Kvasnice: svrchní




You may also like...