• Nezařazené

Filtrovaný Ryzák

V pivnici Ve Dvoře na čepu novinka – filtrovaný Ryzák. Spolu s nefiltrovaným a nepasterizovaným Ryzákem, Grošákem a speciály podle pivního menu, nabízí nyní i variantu filtrovanou. A jaký je vlastně rozdíl mezi filtrovaným a nefiltrovaným pivem? V rámci procesu filtrace se z piva odfiltrují zbytkové kvasnice, což jsou produkty hlavního kvašení. Kvasnice v pivu nejsou samozřejmě vůbec na škodu, naopak, ale například při nesprávném skladování (při vyšších teplotách) může dojít k opětovnému kvašení a změně chuti piva.
Filtrovaný Ryzák má větší jiskru, jemnější chuť a hlavně delší trvanlivost. Filtrovaný Ryzák je vhodný především pro hospody, které nemají vhodný sklep.

You may also like...