PH 21 Consagrator


Parní pivovar Petr Hauskrecht na černokosteleckém Vykulení nabízdl speciál PH 21 Consagrator – Brněnský Doppelbock.
Původní recepturu zatím nejsilnějšího piva, které Petr uvařil, vytvořili v 17. století paulánští mniši ve svém klášterním pivovaru na předměstí Mnichova. Postní speciál, nazývaný Salvator, proslavil o 100 let později otec Barnabáš. Od té doby má každý správný doppelbock ve svém názvu příponu –ator. PH 21 Consagrator uvařil Petr původně ve spřáteleném pivovaru ve Vískách jako základní „materiál“ pro Black Barrel Doble. Když ale pivo po mnoha měsících ochutnal, rozhodl se uvést ho na trh i v této podobě. PH 21 Consagrator, další speciál ze série Peter´s Collection, byl uvařen z pěti sladů (mnichovský, karamelový, pražený, pšeničný a plzeňský), jimž vděčí za kaštanově hnědou barvu a robustní sladové tělo s čokoládově karamelovými tóny.
Typ piva: speciální
Vůně: sušené švestky, rozinky
Chuť: sladká, karamelová, hořká čokoláda
Hořkost: nízká
Barva: kaštanově hnědá
Kvašení: spodní
Extrakt pův. mladiny: 21 % hm.
Alkohol: 8,5 % obj.
Servírovací teplota: 10 – 12 ºC

You may also like...