Minipivovar Radouš Druztová

  články o pivovaru

   fotogalerie

   etikety

adresa: Druztová 50, 330 07 Druztová

www.pivoradous.cz

e-mail: info@pivoradous.cz

Na čepu a v prodeji bylo:

• • V červnu 2023 v nabídce Radouš Maris Saazer 12° (alk. 4,8 %, slad tradiční anglické odrůdy Maris Otter, české chmely Bohemie, Žatecký poloraný červeňák).
  • Dne 23.3.2022 Stodolní hospůdka Druztová měla na čepu Stodolní desítka sv. výčepní 10⁰, Mgr. Kelly polotm. výčepní 10⁰, Pilsner Ilgner sv. ležák 12⁰, RU-KA sv. ležák 12⁰ s chmely Rubín a Kazbek, Nový ležák polotm. ležák 12⁰, Magický Motýl session IPA 12⁰, Radoush Stout Irish dry stout 12⁰, Barney NEIPA 15⁰ s chmely Citra a FUSION-CZ, Gosebumps Lime and Coco 13⁰, kyseláč ve stylu gose s čerstvou limetkovou šťávou a pečeným filipínským kokosem.
  • Od 15.1.2022 novinka – Kombo 12⁰. Netradiční 12⁰ světlý ležák chmelený jen jednou variantou chmele s názvem FUSION-CZ. Jednalo se tedy o český chmel. Pivo bylo chmeleno tradičně do varu, ale i za studena (tzv. „dry hop“), aby jeho aroma ještě více vyniklo.
  • Dne 28.5.2021 naražena NEIPA Barney 15°, tentokrát s novým chmelem Talus, původně označovaný jako prototyp HBC 692. Je to sesterský chmel známé odrůdy Sabro. Cítit šlo růžový grapefruit, peckoviny, sladké ovoce, borovicovou pryskyřici a dokonce i sušené květy růže.
  • V květnu 2021 novinka – Randy 11° APA od dceřiné značky The Barn Beer co. – svěží, lehký ejlik, který byl chmelen jen na 35 IBU, ale zato se chmelem nešetřilo na studené chmelení v tanku. A proto je pivo krásně voňavé a chuťově výrazné po chmelech Nelson Sauvin, Citra, Mosaic a Sabro.
  • V únoru 2021 novinka od The Barn Beer co. Tuto DDH (double dry hopped) IPU, která spojuje chutě klasické American IPA s modernější NEIPA nazvali Hybrid Theory. Pivo hned po napiti potěší svoji typicky neipovskou „smetanovou“ plností a nasládlostí. Pak udeří šťavnatá, aromatická nalož směsi US a AUS chmelu, která je doplněna příjemnou, neulpívající hořkostí. Obsahuje plzeňský slad, ovesný slad, ovesné vločky. Chmely: Galaxy, Denali, Citra. Kvasinky: Verdant. Alk: 6,5%. Hořkost: 40 IBU. Stupňovitost: 16°.
  • Na konci září 2020 na čepu – Kellerbier 12°, mírně zakalený ležák německého typu, tzv. „sklepní pivo“, které je zpravidla o něco mladší, než tradiční ležáky. Vyrobeno z německých surovin – Mnichovský slad, chmely Magnum, Hallertau Mittelfrüh a kvasnice Weihenstephan.
  • Dne 4.12.2019 na novém místě v obci Druztová se poprvé zakouřilo z pivovarského komína.
  • Od 13.11.2019 ve Stodolní hospůdce novinka na čepu Kroužek 12°. Tento světlý ležák byl připraven metodou tzv. „kroužkování“, kdy je do hotového piva přidáno určité množství rozkvašené mladiny ve stádiu bílých kroužků. Pivo je pak pěkně harmonické, má hutné tělo a skvělou pitelnost.
  • V září 2019 na čepu Witbier – belgický typ pšenice. Je to pivo s vysokým podílem pšenice ve sladované i nesladované formě (70% z celkové hmotnosti použitých sladů), ochucené koriandrem a pomerančovou kůrou. Pivo má lehké tělo, vyšší říz, jemně kořenitou chuť a typický mírně nakyslý dozvuk.
  • Ve Stodolní hospůdce ve Druztové na čepu Lemongrass Ale 11. Osvěžující letní pivo s citronovou trávou a US chmely.
  • Radoush Sourmate – zdejší první kyseláč s černým rybízem. Pivo má svěží plnou chuť, příjemný říz, lehkou kyselost a dochuť černého rybízu. Na čepu od 23.11.2018 v Stodolní hospůdka Druztová.
  • Na festivale Slunce ve skle 21.a 22.9.2018 čepovali Pilsner Ilgner 12, Crystal lager 12 (ležák sytě zlaté barvy s trochou žitného sladu chmelený US chmely Columbus a Crystal), Hardrock IPA 14 a Radoush Stout 12.

• • Od 31.5.2018 ve Stodolní hospůdce ve Druztové nově na čepu Cyklo Ale 9° s chmely Mosaic, Amarillo, Azacca a Crystal.
  • V únoru 2018 představili novinku Lemon Fusion IPA. Byla to IPA ochucená čerstvými kafrovými (limetkovými) listy dovezenými z Thajska a citronovou kůrou. Pivo vynikalo lehkou, příjemnou nakyslostí a kořenito-citrusovou chutí přidaných listů s kombinací amerických chmelů Citra a Mosaic. slad: plzeňský, carared chmel: Magnum, Citra, Mosaic kvasinky: US-05 EPM: 14,9%
    IBU:55 alkohol: 6,5% obj.
  • Dne 5.12.2017 na čepu Stodolní 10°, RU-KA 12° (ležák je nachmelený výhradně aromatickými odrůdami českých chmelů RUbín a KAzbek), Magický Motýl 12° (session India pale ale).
  • Od 1.11.2017 novinka – Belgian Guy 15°. Svrchně kvašený belgický ale typické kořenité chuti, která byla doplněna příjemným aroma žateckého chmele, jemnou a vyváženou hořkostí, obsah alkoholu 6,7 %.
  • Dne 3.10.20107 na čepu Jarrylo Single Hop IPA 14°, Radoush Stout 12°, SUMMER ALE 11°, PILSNER ILGNER 12°, NOVÝ LEŽÁK 12° (polotmavý) a STODOLNÍ 10° (světlé výčepní pivo).
  • Dne 9.8.2017 na čepu Summer Ale 11°, Radoush Stout 12°, Vídeňský ležák 12°, Nový ležák 12° , Chmelovous 12° a Stodolní 10°.
  • Od 13.5.2017 na čepu nové pivo SMOKE IT UP (smoked session IPA 12°) s netradičním a velmi specifickým chmelem Sorachi Ace. Slady: Plzeňský, nakuřovaný, carapils, carared Chmely: Sorachi Ace, Crystal Barva: 10j. EBC Hořkost: 50j. IBU Alkohol: 5% Stupňovitost: 12,2° Plato.
  • Dne 29.1.2017 na čepu Pilsner Ilgner 12°sv., Radoušovo černé svědomí 13°, Radouš single hop Rubín 12°sv., Nový ležák 12°pt., Smoked IPA 15°.
  • Dne 18.12.2016 dali na čep vánoční specialitu – GINGERBREAD STOUT 16°, silnější stout jemně ochucený skořicí, zázvorem a medem, ideální k popíjení u kamen při studených zimních večerech.
  • Na počátku listopadu 2016 uvařili Stodolní desítku s poctivou stupňovitostí 10,2°Plato a solidním chmelením dvěma klasickými českými chmely (Bohemie a ŽPČ) na 28 jednotek IBU. Dostupná byla pouze v Stodolní hospůdce Druztová.
  • Dne 1.8.2016 uvařili první pivo z edice s názvem The lord of the hops. Byly to single hop (jednochmelová) piva ve stylu IPA s 60 jednotkami hořkosti o stupnovitosti 14 plato. Začali příznačně s chmelem z Nového Zélandu, kde se natáčel film The lord of the rings. Konkrétně šlo o odrůdu Waimea.
  • Od 12.5.2016 na čepu RADOUŠŮV PORTER (obsah alkoholu: 6,2% obj., stupňovitost: 14,8° Plato, hořkost: 45 IBU, chmely: Magnum, Styrian Goldings, Žatecký poloraný červeňák).
  • Dne 8.1.2016 na čepu Sorachi Ace IPA 13,5°, Magický Motýl IPA 12°, Pilsner Ilgner 12°, Vídeňský Ležák 12°, Radoush Stout 12°.
  • Dne 10.12.2015 na čepu Pilsner Ilgner se zeleným chmelem (12° světlý ležák), Víděňský ležák (12° ležák vyšší barvy), Magický motýl (12° IPA), Radoush Stout (12° pivo typu irského stoutu), Radoušův Cider (příjemně perlivý kvašený jablečný nápoj).
  • Ve Šťáhlavech dne 21.10.2015 narazili očekávané podzimní pivo Pivovaru Radouš s názvem Crazy Jamaica s rostlinami konopovitými Humulus lupulus (Chmel otáčivý) a Cannabis sativa (Konopí seté). Svrchně kvašené, alkohol: 4,6 %.
  • Dne 4.9. 2015 na čepu Letní IPA 11° (svrchně kvašené pivo typu india pale ale), Vídeňský ležák 12° (ležák vyšší barvy), Zlatozdroj 12° (světlý ležák vařený speciálně pro Starý Plzenec), Radoush Stout 12° (černý speciál v irském stylu).

• Dne 15.6.2015 letní speciální novinka – Radoush Wit 12°.
• Dne 24.2.2015 pivní nabídka – Maxmilián Dráp 12° (světlý ležák single hop, chmel Vital), Viliem Šejkspír (světlý ležák 12°), Radoush Bock 15° (vyšší sladová chuť, míň chmelené), Zlatozdroj 11° (světlý ležák vařený speciálně pro Starý Plzenec), Radoush Stout 12° (speciální svrchně kvašené pivo typu irského), Perry Cider (hruškový Cider od Radouše).
• Dne 30.12.2014 na čepu v Pivním & cider klubu Lidový dům – Haha-Bimbi (světlý ležák single hop 12° – chmel Žatecký poloraný červeňák), – Tajemný Em (světlý ležák single hop 12° – chmel Kazbek), Radoush Stout (svrchně kvašené černé pivo ve stylu irského stoutu, suché chuti, silněji chmelené), Viliem Šejkspír (další v řadě intuitivních ležáků, tentokrát má v sypání – plzeňský slad, pšeničný, carared, carahell, nesladovaný ječmen a chmelen je žateckými chmely Vital, Kazbek a Žatecký poloraný červeňák).
• Od 15.12. 2014 na čepu Tajemný Em – 2. pivo v pořadí z edice single hop ležáků „Ve stopách rychlých šípů“. Použitý chmel – Kazbek.
• Dne 29.10.2014 v pivovaru v Druztové narazili speciální várku piva Pilsner Ilgner od Radouše. Na várku byl použit zelený chmel Žatecký poloraný červeňák z vlastní nové chmelnice v Druztové a pivo nechali zrát v ležáckém sklepě opravdových 56 dní.
• Dne 19.12.2013 na čepu Pilsner Ilgner 12°, Radoush Bock 14°, Radoušův sváteční Ale 12°, Radoush IPA 15°, Dr.Čížek, Radoush Stout.

Starší info:
Křest piva Radouš proběhl 21. května 2011 v 16:30 hodin v rámci akce Den regionu v Nebílovech na zámku (8 km od Šťáhlav).
První oficiální várka piva proběhla dne 25. května 2011.
Spilka je zde klasická otevřená a v ležáckém sklepě jsou nainstalovány 4 stojaté tanky. Z jednoho z nich je napojen výčep a plnička lahví v prostoru moštárny.
Základním sortimentem minipivovárku bude klasická dvanáctka plzeňského typu Radouš a černé pivo Radoush Stout. Stout však nebude vyráběn pomocí svrchního kvašení, ale bude to něco na způsob protivínského Merlina, tedy spodně kvašený ležák s přídavkem praženého ječmene. Okořeněno bude žateckým poloraným červeňákem a sládkem. Varna je na 250 litrů, tudíž z jedné várky dostaneme cca. 230 l vyrážené mladiny.
Na mapu západočeských minipivovarů přibyl další. Své pivo měly Šťáhlavy. V pivovárku ho vařil jeho majitel a sládek v jedné osobě Vladimír Ilgner. Ilgner si před lety ve Šťáhlavech pořídil moštárnu. Stále ji provozoval, ale časem si prý uvědomil, že když se chce výrobou nápojů živit, musí mít k moštům ještě něco jiného. „Před třemi lety jsem se definitivně rozhodl, že tu vybuduji i pivovar. Nechal jsem si udělat scezovací káď, zbytek jsem si už nějakým způsobem dodělal. Měl jsem měděný kotel s plynovým otopem, což byl ideální stav na várku o sto litrech,“ popsal Ilgner. Ale sto litrů piva vyrobených najednou se mu zdálo málo. Proto stále toužil po byť malém, ale profesionálním pivovaru. „Nebaví mě někde přelívat z hrnce do hrnce, nechci mít levné čerpadlo, které když nepůjde, tak to dočerpám ručně. Takhle ne. Já chci, aby vše fungovalo,“ vysvětlil majitel i vrchní sládek v jedné osobě Vladimír Ilgner. Čím chtěl být jiný, než ostatní výrobci piva v širokém okolí? V červnu 2011 mu zrály tři várky klasického ležáku plzeňského typu, ale při výrobě používal jiný kmen kvasnic než většina pivovarů v okolí, měl i jiné složení sladu. „Nejsem zaměřen jen na klasickou dvanáctku, ale do speciálních piv nebudu přidávat žádné tresti kvůli příchuti. Já si vytvořil základní čtyři typy příchutí rovnou z bylin. A kromě toho dělám ještě stout, černé pivo irského typu,“ přiblížil Ilgner. „Vypadá to, že první pivo bych mohl mít hotové začátkem července. Jestli to stihnu, premiéru bych možná mohl mít na dýšinských pivních slavnostech 24. a 25. června,“ uzavřel Ilgner.
Hosté minipivovaru v létě 2011 mohli pochutnat trojlístek piv – světlý ležák plzeňského typu Pilsner Ilgner, dále barevnější Nový ležák a Radoush Stout – černé pivo irského typu . A na spilce ještě kvasila novinka – Viliem Šejkspír. Pivo originálního jména i složení. „Pro někoho světlý, pro jiného polotmavý intuitivní ležák,“ řekl Ilgner. Tvrdil, že s každou další várkou překvapí nefiltrovaný a nepasterovaný Šejkspír něčím novým. „Jeho složení bývá ovlivněno momentálním psychickým stavem sládka,“ vysvětluil s úsměvem Ilgner. A sliboval, že na podzimní plískanice navaří ještě speciály z opravdových bylinek. „Nejsme totiž zastánci používání extraktů a barviv,“ prohlásil sládek ze Šťáhlav.
Dva speciální typy připravil na konec roku 2011sládek Vladimír Ilgner.„První se jmenuje Radoušova blonďatá čtrnáctka. Je to pivo plzeňského typu. Nechtěl jsem tu chuť nijak výrazně posouvat,” vysvětlil Ilgner. O něco méně tradiční byl dvanáctistupňový ležák, k jehož výrobě sládek použil vídeňský slad. Pivo jste mohli ochutnat pod názvem Radoušova vánoční cesta do Vídně.
V lednu 2012 minipivovar nabízel piva Pilsner Ilgner 12˚ a polotmavý Nový ležák 12˚.
Sortiment piva v březnu 2012: Pilsner Ilgner, Radoush Stout, Radoush IPA hardrock (16° speciál anglického Ale – India Pale Ale, svrchně kvašený, silně chmelený, čtyřikrát ve varně a ještě jedenkrát za studena. Použité suroviny jsou jen částečně české.)
Dne 21.3.2012 se točilo: Viliem Šejkspir (intuitivní ležák, tentokrát světlý, svrchně kvašený, 12,3˚) a Radoush Stout.
Dne 25.4.2012 byla na čepu novinková světlá Šťáhlavská desítka.
Dne 29.5.2012 se točilo: světlý ležák Pilsner Ilgner, polotmavý Nový ležák, tmavý ležák Viliem Šejkspir.
Dne 27.6.2012 bylo nabízeno: Pilsner Ilgner 12° světlý ležák, Radouš IPA 14° a Radoush Stout.
Dne 17.7.2012 na čepu Pilsner Ilgner (28 Kč) a Radoush Stout (32 Kč).
Dne 23.7.2012 byl na čepu letní jedenáctistupňové pivo Adolf Mráz (0,5 l za 28 Kč). Na čepu ještě Radoush Stout a Radoush IPA.
Dne 20.8.2012 měla premiéru novinka – bylinné pivo Dr.Čížek. Kromě 2 druhů aromatických chmelů použili k výrobě šalvěj, měsíček a meduňku. Byliny pro tento účel pěstují na pivovarském dvoře.
Dne 6.9.2012 na čepu Pilsner Ilgner a Radoush I.P.A. hardrock.
Dne 10.9.2012 se objevila novinka – 11%. Toto pivo původně zkušebně uvařili s pracovním názvem „Letní jedenáctistupňové osvěžení Adolf Mráz“. Bylo to pivo v kategorii ležák, ale slabšího EPM.
Dne 27.9.2012 na čepu piva Radoush Stout a Pilsner Ilgner.
Dne 8.10. na čepu Dr.Čížek (bylinný speciál tentokrát v barvě červené, protože je připravený z plodů černého jeřábu) a Viliem Šejkspir (ve verzi světlé částečně pšeničné, ovšem spodně kvašené).
Pro obec Starý Plzenec uvařili v pivovaru na konci roku 2012 první zkušební várku původního staroplzeneckého piva Zlatozdroj. Čepovalo se bude v Plzenci v rámci magického data 21.12.2012 a bylo v prodeji i ve Šťáhlavech.
Dne 21. 12. se ve šťáhlavském pivovaru naráželo v 12.21 hod speciální pivo vyrobené pro toto datum z pěti sladů, pěti chmelů s pěti týdny zrání. „Pivo Páté Dimenze“ byl světlý ležák chuťově odlišný od ostatních šťáhlavských piv.
V roce 2013 chystali provozovatelé podniku nový pivovar v obci Druztová na Plzeňsku.
V lednu 2013 Šťáhlavský pivovar oprášil původní a oblíbenou značku staroplzeneckého pivovaru Zlatozdroj. Chtěli jej vařit pravidelně zejména pro výčep ve Starém Plzenci. Z dostupných historických informací o barvě a orientačním chmelení vytvořil sládek technologický základ. Bude to samozřejmě světlý ležák s EPM 11,9% plzeňského typu odlišný od tradiční dvanáctky Pilsner Ilgner. Sládek Ilgner zvolil zajímavé vyšší chmelení a čepovat by se měl zkušebně v druhé půlce února i v pivovárku Radouš. Na čepu měli úplnou novinku a to nápoj, který spojuje místní moštárnu s pivovarem a to výrobkem „1810 pivo & beer“ . Jde o výrobek, který se musí podle vyjádření Státní zemědělské a potravinářské inspekce zařadit do kategorie míchaných piv, což šťáhlavského sládka netěší, protože technologicky jde o odlišný výrobek specifické chuti. Takže to bude muset být radler, ovšem na ryze přírodní nedochucované bázi. Postup jak spojit pivo a cider sládka Ilgnera napadl dne 18.10.2012. Nový výrobek má velmi hořkou pěnu, kde zůstaly vysrážené látky z chmele, což se u piva nestává. Reklamní slogan proto zní: „Špinavá pěna, čistá chuť“.
Dne 12.3. zde uvařili novou várku Dr.Čížka, jinak na čepu měli Pilsner Ilgner a Zlatozdroj.
Nová várka tzv. intuitivního ležáku Viliem Šejkspír byla na čepu první jarní den. Mimo to čepovali piva Pilsner Ilgner a Zlatozdroj, cider měli sudový a ve skleněných lahvích 0,7 l.
Dne 9.4. na čepu nový speciál Dr.Čížek s novou chutí, s přídavkem konopí, koriandru a citronové kůry.
Vzhledem k tomu, že majitelé ve výběrovém řízení získali do pronájmu Lidový dům ve Starém Plzenci s malým a velkým sálem a velkým technickým zázemím v suterénu, rozhodli se pivovar přestěhovat do Starého Plzence a zaměřit výrobu na původní značku Staroplzenecký Zlatozdroj. Vznikne i úplně nové pivo určené pro staré rockery, kteří Lidový dům pamatují jako kultovní bigbítovou záležitost. Pivo se bude jmenovat Liďák Beat a bude se čepovat pouze při významných rockových a alternativních akcích. Stupňovitostí to bude silnější desítka s EPM asi 10,3-10,5%.
Dne 25.6. na čepu Pilsner Ilgner, Svěží letní (odnož Svěžího jarního a nástupce nové jedenáctky, světlé pivo, svrchně kvašené, zajímavě chmelené s doplněním o jeden americký chmel, EPM 11°), Nový ležák (polotmavé, EPM 12°), Cider (jablečný mírně alkoholický nápoj v sudové verzi).
Dne 12.7. 2013 slavnostně otevřeli Lidový dům ve Starém Plzenci.
Dne 5.9. na čepu Nový ležák (téměř polotmavý ležák 12°) a Svěží letní svrchně kvašené pivo 11°. Zraje Radoush APA svrchně kvašené silně chmelené pivo.
Dne 30.9. na čepu Pilsner Ilgner a Radoušův žitný stout (černé pivo ve stylu stout, svrchně kvašené s přídavkem sladovaného žita).
Dne 31.10. v Pivním a cider klubu v Lidovém domě Starý Plzenec bylo na čepu – Nový ležák (polotmavý ležák 12°), Pilsner Ilgner (světlý ležák 12°), Viliem Šejkspír (inuitivní ležák 12°), Rádler (míchané pivo) a Cider (jablečný, příjemně perlivý, mírně alkoholický nápoj v sudové verzi, alk.6 %).
Dne 9.11. v Lidovém domě ve Starém Plzenci byla naražená nová piva: Vídeňský ležák a Dr.Čížek bylinný se šalvějí lékařskou a dále nový Cider.
Před vánocemi 2013 se čepovalo Radoušův sváteční Ale.