|
Informace z pivovaru
- V červnu 2026 vařili ve Starém Kolíně: * Kotěra 12 (35 IBU, 5 % Alk.) Klasická světlá dvanáctka vyrobená tradičním způsobem vyznačující se plností a silnou, ale jemnou hořkostí. * Gočár 11 (35 IBU, 4,5 % Alk.) Klasický tmavý ležák s tradičním způsobem výroby. K sypání se používají čtyři druhy sladu, které dodávají tomuto pivu typickou plnou karamelovou chuť i vůni. * Baštecká 11 (4,5 % Alk.) Klasická světlá jedenáctka vyrobená tradičním způsobem. Dle receptury bývalého majitele Bašteckého pivovaru.
- Otevírací doba Koštovny pivovaru Brána byla v květnu 2026 zatím v pátek od 16 do 21 hodin a v sobotu od 14 do 21 hodin. Na čepu Kotěra 12, Gočár 11, Baštecká 11.
- Dne 24.4.2026 byl znovuotevřen novými majiteli. Došlo ke změně názvu na Pivovar Brána (původně Baštecký pivovar).
- V listopadu 2025 původní majitelé ukončili provoz a pivovar byl k prodeji.
- Příběh pivovaru je příběhem splněného snu. Roman Charvát zkoušel vařit v malém od roku 2008. Umístění pivovaru bylo vyřešeno v okamžiku, kdy rodina Charvátů výhodně koupila zpustlý zemědělský areál na zpracování zelí. Ve sklepení jedné z budov našli ideální prostor pro pivovarský provoz. První várku uvařili v říjnu 2017. Při pivovaru vznikla i hospoda s příznačným názvem Koštovna s otvírací dobou od 16 do 21 hodin.
|