Minipivovar Magistr Brno

 

   fotogalerie

   etikety

adresa: Hrnčířská 813/23, 602 00 Brno – Veveří

www.pivovarmagistr.cz

e-mail: pivovarmagistr@email.cz

   Základní sortiment:

* Magistr Kelly 11° polotmavý ležák
* Ležák Schotta 12° světlý ležák
* Kateřina 10° ječná desítka


Na čepu a v prodeji bylo:

 
  • V září 2018 zrušen. Technologie byla v prosinci 2018 sice pořád na místě, ale s obnovou pivovaru a vaření piva se nepočítalo. Pivnice se přejmenovala na Šenkovnu U Jekylla.

Starší info:
Na místě bývalé restaurace Fontána v Brně (na rohu Hrnčířské a Bayerovy ulice) se v dubnu 2011 objevil nový vývěsní štít: Domácí pivovar a restaurace Magistr. Dne 18.4.2011 bylo v restauraci nabízen sortiment piv: polotmavá 11° Kelley (pro Magistra vařil pivovar zatím Bon Zašová), světlá 12° Scotta (zatím pro Magistra vařil Malostránský pivovar Velké Meziříčí), 13° weissbier, Višňová 13° a Černý anděl 13° (pro Magistra vařil minipivovar U Ječmínka Prostějov). Pivovar měl začít vařit první várku vlastního piva v pátek 22. 4. 2011. Z vlastní produkce hodlali nabídnout rovněž světlou desítku. Vrchním sládkem byl sládek z Černého orla v Kroměříži. Otvírací doba: Po-Čt 10:30 – 23:00, Pá 10:30 – 24:00, So 11:00 – 24:00, Ne 11:00 – 23:00. Restaurace vaří, nabízí pochutiny k pivu. Interiér je rozdělen na kuřáckou a nekuřáckou část. Varny jsou umístěny hned u vstupu a musíte kolem nich projít do restaurace.
V polovině května 2011 byla hotová světlá desítka (obsah extraktu v mladině cca 10,8 %), poté byla k čepování připravena polotmavá 11° . Ležák 12° byla ještě na spilce, také 14° s přídavkem pšenice.
Přímo z tanků v minipivovaru v říjnu 2011 čepovali piva 11°Kelly ( polotmavé ), 12°Scotta ( světlý ležák), 14° Rektor (od 13.10.2011 byl vyráběn svrchním kvašením a stal se weisbierem).
Na konec roku 2011 minipivovar připravil Vánoční speciál 16°jantarový.
Od 2.112011 minipivovar nabízel mj.pivo Císařský Weizen pšeničný 14°svrchně kvašený.
Na konec roku 2011 minipivovar připravil 16° speciál.
V lednu 2012 v restauraci nabízeno: 10° Kateřina, 11° Kelly (polotmavý ležák), 12° Scott (světlý ležák), Císařský Weizen pšeničný 14° a Amber 16°.
V polovině února 2012 minipivovar nabízel sortiment: 11° Kelly ( polotmavý ležák ), 12° Scotta ( světlý ležák), Matyáš Weizen pšeničný 11°, svrchně kvašený v otevřené kádi a Amber 16° speciál.
Na konci února 2012 minipivovar nabízel sortiment: polotmavá 11˚ Kelly, světlá 12˚ Scott, Matyáš Weizen pšeničná 11˚ svrchně kvašená a Amber 16˚ speciál.
Dne 14.3.2012 bylo v restauraci na čepu: 10° Ječná Kateřina, 11° Kelly polotmavý ležák, 12° Scott světlý ležák, 11° pšeničný svrchně kvašený Matyáš a Višňové.
Na počátku dubna 2012 minipivovar nabízel také Velikonoční pivo 11 % zelené (alk.: 6,5 %; macerované bylinky v alkoholu, žádná umělá barviva ).
V polovině dubna 2012 měli v restauraci na čepu 10° Ječnou Kateřinu, 11° Magistr Kelly polotmavý ležák, 12° Magistr Scotta světlý ležák, 11° pšeničný svrchně kvašený Matyáš Weizen.
Dne 6.8.2012 na čepu sortiment piv: 14° Císařský Weizen, 14° Višňové, 12° ležák, 11° Amber – polotmavé a 10° Kateřina s přídavkem nesladovaného ječmene.
Dne 12.8.2012 na čepu: Magistr Kelly 11° polotmavé (25 Kč), ležák Scotta 12° světlé (27 Kč), ječná desítka Kateřina (23 Kč), Císařský Weizen 14°.
Dne 18.9.2012 na čepu : 14° Císařský Weizen (32 Kč), 14° Višňové, 12° ležák, 11°Amber polotmavé a 10° Kateřina s přídavkem nesladovaného ječmene (23 Kč). Každý říjnový čtvrtek roku 2012 akční cena piv 19 Kč (mimo piv pšeničných a speciálních).
Dne 30.10.2012 na čepu 10° Světlá Kateřina, 11° Polotmavá Kelly, 12° Ležák Scotta světlá, 14° Císařský Weizen pšeničné, 14° Višňové pšeničné.
Vánoční speciál 16° (Bock Bier) na čepu od 30.11.2012.
Dne 1.2.2013 na čepu 16° Bock bier, 10° Kateřina, 11° Kelly jantarové,12° Scotta ležák, 14° Weisen pšeničné a 14° Višeň pšeničná.
Dne 5.3. nově na čepu American Pale Ale. Pivo vařené infuzním způsobem z amerických sladů chmelů a kvasnic.
Dne 18.3. na čepu 10° Kateřina, 11° Kelly jantarové, 12° Scotta ležák, 14° Weisen pšeničné a 14° Višeň pšeničná.
Dne 25.3. na čepu Velikonoční 12° – zelená.
Dne 18.6. na čepu 10° Kateřina, 11° Kelly jantarové, 12° Scotta ležák, 14° Weizen pšeničné, 14° Višeň pšeničná a novinka 12,6° Old Land (pale ale).
V prosinci 2014 byla na čepu svrchně kvašená Vánoční 15° Male, tmavá, čoko-chilli.
V lednu 2015 na čepu přímo z tanku povedený Císařský Weizen 14° (alk.: , 6,2 %; svrchně kvašené).
O kvalitě piva jsme se snažili přesvědčit na XXV.Reprezentačních slavnostech piva v Táboře 16.-21.2., degustační soutěže o Zlatou pivní pečeť 2015. Soutěže se účastnilo 165 pivovarů z několika kontinentů v 28 kategoriích, z čehož 22 bylo určeno pivovarům a 6 minipivovarům. A tady jsou výsledky: kategorie: Světlý ležák Premium z minipivovaru – 1. Magistr Scotta ležák 12 %; kategorie: Polotmavé pivo z minipivovaru – 2. Magistr Kelly polotmavý ležák 11 %.
Novinka 12° Pale Ale Old Land na čepu od 13.5.2015.
V červenci na čepu 10° Kateřina s přídavkem nesladovaného ječmene, který dal tomuto pivu ovocný „ocásek“. Od 4.8. na čepu také pšeničná 11° Matyáš, jež zrála 7 týdnů.

You may also like...