Pivovar Kamenice nad Lipou Kokeš

 

   fotogalerie

  články o pivovaru

adresa: V Oboře 236, Kamenice nad Lipou

www.pivokokes.cz

e-mail: info@pivokokes.cz

   Základní sortiment:

* Ležící Kokeš světlý ležák
* Zlatý Kokeš polotmavý speciál
* Rubínový Kokeš tmavý speciál


Na čepu a v prodeji bylo:

 
  • Splněný sen mnoha kluků i mužů. Tak lze popsat skutečnost, kterou už pátým rokem zažívá Tomáš Kokeš Kopačka, „studovaný sládek“, jak jej tituluje otec. Pivovarnictvím se zabývá právě s otcem Pavlem Kopačkou aneb „přezkoušeným podsládkem“. „K pivovarnictví jsem se dostal vlastně náhodou. Když jsem se po škole rozhodoval, co dál dělat, měl jsem v plánu být cukrářem,“ začal svůj příběh majitel Tomáš Kopačka. „Nalistoval jsem tedy příslušnou stránku průvodce, a shodou okolností byl hned na opačné stránce obor pivovarnictví. S rodiči jsme se poradili a bylo rozhodnuto: Bude ze mě studovaný sládek,“ vzpomněl s úsměvem Kopačka. První várku piva uvařil se spolužáky ještě v rámci výuky na Střední průmyslové škole potravinářských technologií v Praze. Nyní vaří minipivovar Kokeš asi 350 litrů na várku. Nabízí tři druhy piva: Ležící Kokeš – světlý ležák, Zlatý Kokeš – polotmavý speciál a Rubínový Kokeš – tmavý speciál. „První várka v rámci výuky mě velmi nadchla. Začátky minipivovaru ale samozřejmě jednoduché nebyly. První pokusné várky jsme vařili na sporáku pro vlastní potřebu, a ochutnavači nám byli naši kamarádi. Zjistili jsme, že pivo chutná dobře, že je tu dobrá voda a že se s tím dá něco dělat, proto jsme s otcem začali později v tomto oboru podnikat,“ zakončil svůj příběh majitel Tomáš Kopačka.

You may also like...