Minipivovar Vojanův dvůr Praha

   fotogalerie

adresa: U lužického semináře 119/21, 118 00 Praha 1 – Malá Strana

www.vojanuvdvur.cz

e-mail: rezervace@vojanuvdvur.cz

Na čepu a v prodeji bylo:

• Na konci roku 2021 vánoční novinka – Christmas Amber Ale. Svrchně kvašené silné pivo, vařeno ze čtyř druhů ječných sladů, které pivu dodaly jeho jantarovou barvu a karamelovou chuť. Lehký nádech pomerančové kůry, skořice a jemně kořenitá chuť s výraznou hořkostí skvěle doplnily vánoční náladu.
• Sládek Robert Maňák připravil na únoru 2021 tradiční světlé pivo vařené podle klasické české receptury – světlý ležák 12°. Tři druhy sladu daly pivu vyváženou zaoblenou chuť a dva druhy chmele příjemnou hořkost a čerstvost s kořeněnou bylinnou vůní.
• V lednu 2021 v nabídce Světlý ležák 12°, Rubín 13°, Christmas Porter 16° a American Pale Lager 13°.
• Novinka v srpnu 2020 – Summer Blond Ale. Lehké svrchně kvašené pivo vařené ve stylu Blond Ale. Skvěle se hodilo do horkých letních dnů. Střední hořkost doplněná lehkými tóny grepu a tropického ovoce.
• Od 17.1.2020 na čepu novinka – Rubín & Amarillo New England IPA.
• Od 21.10.2019 nové pivo – Mosaic IPA je osvěžující s intenzivní ovocnou vůní a suchou chutí. Chmelová hořkost je zde střední až vyšší, přesto příjemná a výborně vyvažující sladovou složku.
• Od 19.10.2019 nové pivo na čepu – Hefeweizen. Tradiční bavorské pšeničné pivo, vařené z nejméně 50% pšeničného sladu a speciálních kvasnic, které dávají vůni hřebíčku a banánů. Dvourmutový výrobní postup a nízká míra chmelení umožňují příjemnou chuť obilí, chleba, pšenice a ječného sladu.

• Vánoční speciály roku 2020: Christmas Porter 16° (silné tmavé pivo suché vyzrálé chuti). Christmas Amber 15° (speciální polotmavé spodně kvašené pivo středně hořké chuti a jantarové barvy se specifickou chmelovou vůní). Christmas Bock 16° (vánoční polotmavé pivo německého typu bock provoněné pravým bergamotem).
• V červnu 2019 nově na čepu APA. Svrchně kvašené pivo světle – zlatavé barvy se středním tělem, specifickou chutí a chmelovým aroma po citrusových plodech, především limetky.
• Od 25.3.2019 nové pivo na řepu – New England IPA. Svrchně kvašené pivo uvařeno za využití technologie „dry hopping“, které do zákalu a aroma vytváří efekt čerstvého vymačkané citrusové šťávy. Trojité „dry hopping“ se provádí ve třech stádiích: během hlavního kvašení, při zrání a závěru trojitého chmelení přes HopGun. Chmely: Citra, Amarillo, Idaho7.
• Od 15.12.2018 na čepu Сhristmas Cherry Biscuit. Svrchně kvašené sváteční pivo připravené s použitím čerstvých višní a belgického sladu Chateau Biscuit, který mu dodává chuť máslových sušenek.
• Od 6.11.2018 nové pivo na čepu – Podzimní jantarový Ale. Speciální svrchně kvašené pivo vařené z 5 hořkých a aromatických chmelů (Cascade, Simcoe, Mosaic, Citra) chmeleno za studena.
Čtěte také:  Minipivovar Loužek Kamenný Újezd
• Dne 22.9.2018 na čepu tmavý speciál Černý havran (Tmavé pivo se zvýrazněnou karamelově čokoládovou chutí pražené sladu a kávy. Povedená harmonii chutí a vůní sladkého sladu, měkké hořkosti a sušeného ovoce) Malostranský ležák (Tradiční světlé pivo vařené podle klasické české receptury.
  Tři druhy sladu dávají pivu vyváženou zaoblenou chuť a dva druhy chmele příjemnou hořkost a čerstvost s kořeněnou bylinnou vůní.) a Rubínový speciál (Dobře vykvašený sladový speciál načervenalé medové barvy se zajímavými tóny karamelu. Hořká chuť s jemnou květinovou stopou dávají pivu pikantní povahu a vytrvalou hořkost.)
• Dne 25.7.2018 na čepu světlý Malostranský ležák, polotmavý speciál Rubín, tmavý speciál „Černý havran“, Saison a Summer Weiss.
• Dne 13.7.2018 na čepu Rubínový speciál (dobře vykvašený sladový speciál načervenalé medové barvy se zajímavými tóny karamelu a čerstvě upečeného chleba), Summer Weiss (tradiční světlé pšeničné pivo německého typu se svěží citrusovou stopou a jemným banánovým aroma).
• Od července 2018 v provozu.