Podkovář

Podkovář

Jednou z novinek roku 2016 v pivovaru Koníček je Podkovář. Je již na čepu v hostinci Koníček a k dispozici i v PET. Jde o pivo o síle 15% (extra hořký speciál, 3 × chmelený s 6,5% alk.). Jde o pivo světlé až zlatavé barvy, které je kvašeno spodně (11°C). Pivo je chmeleno jen českými odrůdami chmele typu Sládek, Ž.P.Č. nebo jde o novou českou aromatickou odrůdou Kazbek. Právě Kazbek dává tomuto pivu specifické aroma. Hlavním však je to, jakým způsobem se chmel do piva dostává. První a druhé chmelení probíhá klasicky, ve varně. Třetí chmelení je studené, a to až v procesu ležení. Zde se chmel vkládá do speciálních vaků a takto zrající pivo se zeleným chmelem, dostává jedinečné aroma citrusových plodů a horských bylin.

Mohlo by se vám líbit...