Minipivovar MMX Lety u Dobřichovic

 

  články o pivovaru

   fotogalerie

adresa: Pražská 1361; Lety u Dobřichovic 252 29

www.mmxpivo.com

e-mail: pivotelmmx@seznam.cz

   Základní sortiment:

* MMX 10,8° světlé výčepní
* MMX 12,5° světlý ležák
* MMX Stout 13,5°


Na čepu a v prodeji bylo:

Starší info:
„Nápad postavit ho jsem dostal před dvěma lety. Do té doby jsem s kamarády objížděl pivovary po celé Evropě,“ řekl v listopadu 2010 majitel Robert Chládek. Pivovar i pivo se bude jmenovat MMX a majitel chce vyrábět tři tisíce hektolitrů ročně. Vařit se bude hlavně jedenáctka, dvanáctka a letošní polotmavý sváteční ležák. „Pivo je už uvařené, zraje v sudech, čekáme jen na otevření,“ řekl Chládek.
Otevřít se oficiálně mělo od poloviny prosince 2010.
Otevřeno bylo oficiálně 7.prosince 2010. Ten den bylo na čepu 11° světlá za 36 Kč a 12° světlá za 38 Kč. Kapacita restaurace je 230 míst, asi 50 na letní zahrádce. Veškerá technologie je z Německa od firmy Schulz Bamberg. Pivo jde do pípy přímo z tanků. Na konec roku 2010 sládek uvařil polotmavou 14° Sváteční MMX.
Varna o objemu 10 hl je nerezová, bez obvyklého měděného opláštění na efekt. Voda z vlastní studny prochází úpravnou, vaří se z moravských sladů, chmelí se granulovaným červeňákem, Premiantem a Sládkem. Pivo zraje v 20 hl plášťově chlazených CK tancích, kterých je v současné době instalováno šest kusů. Následně je přečerpáno do dvou přetlačných tanků, odkud se pak čepuje. Nejnověji minipivovar nabízel v lednu 2011 polotmavou 14°.
V březnu 2011 minipivovar nabízel polotmavou čtrnáctku, světlou dvanáctku a světlou jedenáctku.
V březnu 2011 minipivovar nabízel piva MMX polotmavou 11° (36 Kč) a světlou 12° (38 Kč).
Od 7.4.2011 se v restauraci čepovalo novinkové pivo velikonoční čtrnáctka – Stout.
V září 2011 zde byla nabízena světlá desítka.
Dne 2.10.2011 v minipivovaru nabízeli světlou desítku, světlou dvanáctku, pivo typu ale a tmavý stout.
Nové speciální pivo v lednu 2012 – irský Stout (černé pivo svrchně kvašené o původní stupňovitosti 12).
Od 14.2.2012 minipivovar nabízel i svrchně kvašené Amber Ale 13˚ (0,5 l za 49 Kč).
Dne 22.3.2012 byla uvedena novinka: svrchně kvašený Velikonoční Bitter 13° (0,5 l za 45 Kč).
Minipivovar na zakázku restaurace hotelu Evropa (Praha, Václavské náměstí) na jaře 2012 uvařil Šroubkovu desítku a Šroubkovu tmavou čtrnáctku.
Dne 17.4.2012 byla na čepu novinka – Stout 13 – tmavé svrchně kvašené (0,5 l za 45 Kč).
Dne 5. 5.2012 se minipivovar zúčastnil Středočeských chřestových slavností v Nelahozevsi. MMX tam čepoval „chřestové pivo“.
Od 10.5.2012 se točilo Pšeničné pivo (0,4 l za 39 Kč).
Od 22.5.2012 se objevila letní novinka – Pšeničné pivo říznuté s banánem (0,4 l za 44 Kč).
Dne 5.9.2012 se na čepu objevila novinka – Pale Ale MMX 13° (chmeleno aromatickou odrůdou chmele Cascade z USA, obsah alkoholu 5,3 %; 0,5 l za 45 Kč).
O víkendu 21.-23.9. 2012 proběhla v restauraci Řízkomanie s německým pivem Berghammer na čepu.
Od 27.9. na čepu novinka Černý ležák (0,5 l za 45 Kč).
Kromě speciálů koncem září 2012 stálý sortiment – 10° světlé (28 Kč), 12° světlé (38 Kč).
Od 8.11. 2012 nové pivo – IPA 14° alk: 5,6 %, 4 druhy sladů, 4 druhy chmele.
Pivo místní výroby s názvem Pravda bylo na podzim 2012 speciálně vyráběno pro restauraci U Pravdů (Žitná 15, Praha 1).
Na konec roku 2012 byl připraven speciál Stout.
Světlé pivo G11 zde nově vyráběli speciálně pro restaurant Gurmania (Praha- Smíchov).

You may also like...