Minipivovar Obora

1.1.2000

  

   fotogalerie

   etikety

adresa: Obora 4, 391 75 Malšice (Farma rodiny Novákových)

www.pivovarobora.cz

e-mail: novakova.obora@seznam.cz


Na čepu a v prodeji bylo:

  
  • V září 2022 novinka Obora Kölsch (EPM 11,4 % alk.: 5,0 %). K výrobě byl použit vídeňský slad a typické německé chmely – Hallertau a Tettnang.
  • V březnu 2022 novinka – Hloh IPA. Hloh peřenoklaný, který do této “Ipy” přidali, pochází od pěstitele Karla Tůmy z Chelčic z jediného hlohového bio sadu v Evropě. Plody obsahují velké množství antioxidantů, minerálů a vitamínů.
  • V únoru 2022 speciál Wine Ale. Světlé svrchně kvašené silné ovocné pivo ve stylu grape ale (15,7 % EPM, alk.: 5,9 %). Při vaření přidány bio výlisky vinné révy odrůdy Frankovka pocházející z Vinařství Čačík z Kobylí.
  • V květnu 2021 v prodeji Extra Special Bitter. Anglický pivní styl uvařený z anglických surovin. Alk.: 5,5 % obj., EPM: 13,1 % hm. 31 IBU.
  • Od 22.11.2020 v prodeji novinka – Single Hop Marynka. Marynka je známý polský chmel. Rozhodli se z něj uvařit svrchně kvašené pivo. A aby co nejvíce vynikla jeho chuť, nebyl v něm už další chmel (proto „single hop“) a stejně tak použili jen jeden druh sladu.
  • Dne 30.3.2020 v prodeji 11° Srpěna, 11° Žitohola, 12° Ježibaba, 11° Bezinka, 16° IPA, 14° New England IPA.
  • V srpnu 2018 na čepu 10° světlá, 11° žitný speciál,12° světlý ležák Ježibaba a 12° Ale.
  • V březnu 2018 nově v prodeji Saison a Porter.
  • V prosinci 2017 na čepu 12,5° Belgický Saison ze novozélandského chmele Nelson Sauvin.
  • V červnu 2017 v prodeji Summer Ale 10 – svrchně kvašený speciál.
  • Varna má objem 500 litrů, spilku tvoří 3 nádoby po 1300 litrech a sklep má celkový objem tanků 9000 litrů. V březnu 2016 k dispozici ležák 11% s přídavkem žitného sladu Velkou zajímavostí je vlastní chmelnice o rozloze 25 arů, na které sládek a provozovatel Martin Novák pěstuje české odrůdy chmele (ŽPČ, Sládek, Kazbek), čímž má pokrytou veškerou spotřebu pro svá piva spodního kvašení. Vlastní restauraci pivovar zatím neměl.