Minipivovar Vik Praha

1.1.2000

  

   fotogalerie

    etikety

adresa: U továren 999/31, 102 00 Praha 15-Hostivař

www.pivovarvik.cz

e-mail: info@pivovarvik.cz


Na čepu a v prodeji bylo:

  
  • V červenci 2024 v nabídce Žitná NEIPA. Šťavnatá Session NEIPA, která je méně hořká, extra krémová a to díky vyššímu sypání vloček (kombinace ovesných a pšeničných) společně s žitem. Má velmi světlou barvu a je pořádně hazy jako správná NEIPA. V chuti se snoubí ovocné aroma mandarinek a tropického ovoce doplněné květinovými tóny. hořkost 16IBU barva 5,7 EBC Objem alkoholu – ABV 4,7% Stupňovitost – EMP 12° použité chmely: Loral, Amarillo, Cryo Idaho 7 použité kvasnice: Lallemand Verdant IPA.
  • V červnu 2024 v prodeji Forest Sour. Ovocný sour Ale s ostružinami, čerstvě natrhanými smrkovými výhonky a jalovcem. Čerstvé smrkové výhonky dodaly pivu lehké pryskyřičné aroma, které se vzájemně snoubilo s nezaměnitelným aroma koření jalovce. Pro výraznou červeno-fialovou barvu do tanku přidali 160kg ostružinového pyré. Ve vůni a chutí dominovaly tóny ostružin, podtržené aromem přidaného jalovce. Plného těla s vyšší pocitovou sladkostí bylo dosaženo kombinací přidané laktózy společně se smrkovými výhonky. EPM 16 % Alk.: 6 %, 16 IBU.
  • V červnu 2024 novinka Staret Me Up. Příjemně hořká a vyvážená dvanáctka vařená klasickým dekokčním způsobem na dva rmuty. Měla plné sladové tělo a výrazné chmelové aroma získané použitím celých hlávek Žateckého poloraného červeňáku. Na hořkost byla použita nová odrůda českého chmele Gaia. EPM 12 % alk.: 5 % obj. 35 IBU.
  • V únoru 2024 – Dirt Devil (gose, alk.: 4,5 %, 10 IBU).Vyvážená slanost, typická citronovo-limetková kyselost a chuť koriandru vytváří lehké a nebezpečně pitelné pivo. Tento kyseláč okyselili metodou kettle souringu, tedy metodou, kdy je sladina zchlazena ještě na varně a je naočkována lactobacily, které sníží PH piva, několik dní se množí a uvolňují kyselinu mléčnou. Kyselina pak dodala výslednému pivu jeho kyselou chuť.
  • V lednu 2024 novinka – Bonga ! (New Age NEIPA). Neprostupný oranžový haze, velká dávka CRYO chmelů, v chuti a vůni meruňky, papája a lehký nádech pryskyřice o které se postaral chmel Idaho 7 a nezaměnitelné citrusové a travnaté vůně chmelu Mosaic.
  • V lednu 2023 v prodeji JES-US NEIPA. Chmely: Cryo Citra a Mosaic. EPM 16 %, alk. 6,3 %.
  • Dne 5.4.2022 na čepu Tenvík – výčepní 10°, Tmavík – tmavý ležák 13°, Choco Hoodoo Brown Ale 16°, British Golden Ale 11°.
  • V únoru 2022 v nabídce Euphoria #4 Krémový Choco Hoodoo Brown Ale 16°; 5,8 obj. alk.
    Velmi jemné krémové plnější sladové tělo, mahagonová barva a hlavně velmi příjemná čokoládová chuť i aroma.
  • Na konci roku 2021 v nabídce Belgian Red Grape Ale 13°. Vánoční edice belgického speciálu ve skleněné lahvi s ručně malovanou etiketou a zavoskovaným uzávěrem.
  • V říjnu 2021 v prodeji Euphoria 3 (EPM 13 %, alk.: 5,8 %). Belgické světlé pivo se šťávou z hroznů z vinné révy. Použili odrůdu Modrého Portugalu. Pivo se vyznačovalo příjemnou intenzivní kyselostí šťávy z vinné révy. Vysoká koncentrace cukrů z hroznů vytváří v chuti suchý závěr známý z vína. Pivo bylo více nasycené, čiré a má světle červenou barvu.
  • V srpnu 2021 v prodeji Bolševík. 20° Russian Imperial Stout s obsahem alkoholu 8,9 %.
  • Vlastní pivo v prodeji od října 2020.