Monitoring pivních novinek

Raven Black Label #5

17.12.2020

BLACK LABEL #5: Ice Blueberry Cake Sour Ale. Je to prostě babiččin borůvkový koláč s drobenkou a připečenými růžky. Základem je 12 kyseláč, kterou vymrazili na 24ku, aby to mělo grády, dali tam dvojnásobnou porci borůvek, aby to bylo zdravé, a trochu rybízu, aby to mělo šmak.
Vznik tohoto piva je velmi poetický. Seděli takhle ve Valhalla Beer Club a hádali se, kdo si objedná ten borůvkový kyseláč od švédského pivovaru Brewski. Borůvkové pivo většinou nebývá úplně výhra, takže se do toho nikdo nehrnul. Když jich každý měli v sobě šest, vzali si ještě petku na doma a shodli se, že asi nic lepšího letos nepili. Recept pár měsíců ladili.
STYL: Ice Blueberry Cake Sour Ale
EMP: 24% (vymraženo z 12%)
ABV: 12%
IBU: 7
SLOŽENÍ: voda, ječné a pšeničné slady, borůvky, červený rybíz, laktóza, vanilkový cukr, upravený chmel
CHMELY: Hallertau Mittelfrüh
SLADY: Pilsner, Wheat, Acidulated
OZNAČENÍ: Světlé svrchně kvašené silné pivo s příchutí borůvek a rybízu, nefiltrováno, nepasterizováno

info o pivovaru fotogalerie etikety tácky