Břevnovské pinot

Tím asi nejextravagantnějším letošním speciálem, co Břevnovský klášterní pivovar sv. Vojtěcha připravil, je Břevnovské pinot – ročník 2018.
Duší tohoto piva je zdejší tmavé belgické pivo spadající do kategorie dubbel, ke kterému již v loňském roce (proto ročník 2018) přidali šťávu z vinných hroznů odrůdy Rulandské modré, nechali pár měsíců pohromadě, abym nakonec mohli přidat kvasinky Brettanomycetes – typické pro pravé belgické kyseláče. Toto pivo přes rok zrálo a vyvíjelo se v tanku.
Předloni si tento proces poprvé vyzkoušeli, na tuto várku už využili předchozích zjištění a pivo zase trochu posunuli chuťově kupředu.

  info o pivovaru   fotogalerie pivovaru   etikety pivovaru


Na čepu a v prodeji bylo:

You may also like...