Historické pivovary B
Babice |
V roce 1737 se správa augustiniánského kláštera ve Šternberku rozhodla přeložit do Babic pivovar. OL |
Barchov |
Pivovar velkostatku Barchov Při zámku stával panský pivovar zrušený v roce 1898. HK |
Barchůvek |
Pivovar při velkostatku Barchůvek zrušen asi 1900; 50 hl; HK |
Bartošovice
|
Zámecký pivovar Bartošovice zrušen asi 1880; NJ Zámek Bartošovice má bohatou minulost. Až do konce 19. století byl jeho součástí i pivovar, do roku 1970 pak i konírna a hospodářské budovy. Majitel: Aressin-Faton. Tento pivovar byl součástí hospodářského dvoru při zámku. Každopádně již nestojí, protože část dvora byl zbourán kolem roku 1948 a dílo bylo dokonáno v 70 letech minulého století. Nyní se na místě pivovaru nachází pouze travnatá plocha. |
Batelov
|
Panský pivovar Batelov  historie foto lokace |
Bavorov |
JI |
Bečov nad Teplou
|
Pivovar velkovévody Beauforta Bečov nad Teplou; Petschau foto lokace zrušen asi 1900; 1 000 hl; KV majitelé: vévoda Alfréd Beaufort-Spontin (1837); vévoda Bedřich Beaufort-Spontin Bývalé pivovarské sklepy na zámku byly 13.-14.9.2003 v rámci Dnů evropského dědictví mimořádně otevřeny a zpřístupněny veřejnosti. Návštěvníci měli jedinečnou možnost navštívit tuto jindy nepřístupnou památku. Bývalé pivovarské sklepy byly dříve přístupny ze zámeckých teras jako módní grotta, tedy jeskyně. V šedesátých letech 19. století zpracoval architekt Zítek návrh na přestavbu areálu zámeckých zahrad v duchu romantismu. Barokní pivovar byl zbořen a dochovány zůstaly pouze sklepy. Pivovarské sklepy Zámeckého pivovaru jsou pozůstatkem pivovaru zrušeného v druhé polovině 19. století, který stál v místech dnešního zámeckého jezírka. Sklepy byly využity v romantickém duchu jako módní grotta (jeskyně), přístupná ze zámeckých teras. Na velké, dnes dlážděné terase nad pivovarskými sklepy stávaly velké skleníky a oranžerie. |
Obecní pivovar Bečov nad Teplou ; Pivovarský spolek Bečov nad Teplou ; Městský pivovar  foto lokace zrušen 1935; 2 000 hl V majetku obce. Po roce 1927 používán jako sklad chodoplánského piva. |
|
Bečváry
|
Zámecký pivovar Bečváry ; Velké Bečváry foto lokace první pol. 18.stol. – 1927; max. 2 000 hl; KO majitelé: Hildebrand z Prandova (od r. 1745); generál Laudon; Martin Liška; Klára Frenglová-Lišková (1883) K zámku patřil již zbouraný pivovar. Zachovány zůstaly pouze prostorné sklepy, využívané jako sklad zeleniny a ovoce. Z pivovaru v roce 2007 zbyly pouze tři sklepy, každý o ploše 200 m2, ve velmi dobrém stavu. |
Bedřichov
|
Pivovar Bedřichov; Friedrichswald 1848 – 1907; 100 hl; JN hrabě Frankenberg |
Bechyně
|
Měšťanský pivovar Bechyně ; Obecní pivovar foto lokace 1553 – 1903; max. 1 500 hl majitelem bylo město |
Zámecký pivovar knížete Paara Bechyně ; Knížecí pivovar foto lokace 1660 – 1928; max. 10 500 hl posl.majitelé – rod Paarů Přestavován byl v roce 1690 a následně v 19. a 20. století. Zrušen okolo roku 1928. Po roce 1928 pivovar využíván jako sklad protivínské piva. V bývalém zámeckém pivovaru nalezneme expozici české a světové umělecká keramiky (Mezinárodní muzeum keramiky). Mezinárodní muzeum keramiky v bývalém pivovaru a sladovně v Bechyni se muselo do září 2006 vystěhovat. Alšově jihočeské galerii totiž skončila nájemní smlouva a majitel měl s objektem jiné plány. |
|
Bělá nad Radbuzou
|
Pivovar Bělá nad Radbuzou Heinrich Kotzsche ; Bierbrauerei Weissensulz historie foto etikety článek: Po stopách zmizelých… pivovarů Plzeňska aneb Okolím Poběžovic díl 2. >>> |
Pivovar Újezd Sv. Kříže foto lokace zrušen asi 1890 posl.maj.: Václav Koc z Dobrše článek: Po stopách zmizelých… pivovarů Plzeňska aneb Okolím Poběžovic díl 2. >>> |
|
Bělá nad Svitavou |
Pivovar Bělá nad Svitavou; Deutsch Biela 1749 – 1910; 1 500 hl; SY císař František Josef I. |
Bělá pod Bezdězem |
Hraběcí pivovar Bělá pod Bezdězem majitel Arnošt Josef Valdštejn |
Bělá |
Pivovar Bělá HB |
Bělá u Jevíčka |
Pivovar Bělá foto |
Benátky nad Jizerou
|
Pivovar a sladovna Ferdinada Kinského Staré Benátky ; Městský pivovar ve Starých Benátkách historie foto lokace |
| Pivovar Nové Benátky zrušen asi 1900 |
|
Benešov
|
Knížecí Hohenbergský pivovar v Benešově; Arcivévodský pivovar v Benešově ; Státní pivovar Benešov foto lokace etikety V provozu. články: Pivovar Ferdinand Benešov >>> |
| Městský pivovar Benešov; Beneschau foto 16.století -1895 |
|
Benešov nad Černou |
Pivovar Benešov nad Černou foto lokace 1423 – 1941; 10 000 hl; CK posl.maj.: Měšťanský pivovar v Českých Budějovicích Pivovar stával v zadním traktu radnice. Jsou tam z něj pozůstatky. Pod radnicí je humno a v dalších traktech další zbytky, úplně vzadu pivovarský rybník. |
Benešov nad Ploučnicí |
Měšťanský pivovar Benešov nad Ploučnicí; Bürgerliche Brauerei (Braukommune) Bensen foto lokace 1399 – 1949; max. 10 700 hl; DC Šlo o domy č. p. 17 a 18. V roce 1392 přenechal Jan z Michalovic městu varnou pánev za roční daň. V roce 1656 bylo městu nově potvrzeno várečné právo. V roce 1910 měla várečná komuna 130 podílů, tzv. Cuxl, po 500 korunách, které byly rozděleny mezi 70 podílníků. Jeden čas byl pivovar i pronajímán. V roce 1914 byl presidentem várečné komuny Josef Schrötter a vicepresidentem Anton Höchsam. V dozorčí radě byli Adolf Wurm , Franz Bauer a Franz Schrötter. Sládkem byl Max Holzner. V roce 1945 měl jeden podíl cenu 1 000 říšských marek. A tehdy bylo podílů celkem 120. majitelem bylo právovárečné měšťanstvo, od 19.stol. pivovar pronajímán; 1945-1949 národní správa |
Beňovy |
Pivovar Beňovy; Benhof foto lokace zrušen 1903; 1 000 hl; KT Shromáždění klatovských právovárečných měšťanů proto na přelomu 17. a 18. století rozhodlo o vybudování dalšího městského pivovaru v šosovní vesnici Beňovy. |
Beroun
|
Pivovar Beroun; Beraun 1295 – 1880 starý pivovar, nahradil ho nový |
Měšťanský pivovar Beroun; Pivovar pravovárečného měšťanstva v Berouně foto lokace etikety 1872 – 1978 vybudován v letech 1868-1871 jako náhrada za starý nevyhovující |
|
| Pivovar Beroun – Popovice zrušen 1910; 5 000 hl podl.maj.: kníže Fürstenberg |
|
Bezděkov
|
Pivovar Bezděkov foto lokace etikety článek: Pivovar a minipivovar v Bezděkově >>> první pol.18.stol. – 1950; max. 22 000 hl; KT posl.majitelé: 1896-1918 František Korb svobodný pán z Weidenheimu, 1919-1945 Karel Korb svobodný pán z Weidenheimu, 1945-1946 národní správa, 1947-1948 Státní pivovar, 1948-1950 Západočeské pivovary n.p. |
Bezdružice |
Měšťanský pivovar Bezdružice; Weseritz zrušen asi 1905; 1 500 hl; TC |
Bílá Lhota |
Pivovar Bílá Lhota zrušen asi 1890; OL |
Bílina |
Lobkowiczký pivovar v Bílině ; Bílinský pivovar Max Lobkowicz historie foto lokace etikety |
Bílovec
|
Měšťanský právovárečný a výčepu oprávněný pivovar v Bílovci foto lokace video zrušen 1949; 10 000 hl; NJ 1948-1949 Moravskoslezské pivovary n.p. Dobu vzniku z dostupných pramenů nelze zjistit. V letech 2. sv.války zmodernizován, ale při bojích v r. 1945 silně poškozen. Přesto byl v r. 1945 provoz obnoven. Pivovar zaměstnával asi 15 lidí, kapacita byla kolem 5200 hl. V roce 1949 byl provoz ukončen. Inventář převzaly pivovary v Opavě a Ostravě. Budovy byly postupně bourány. Bývalý pivovarský sál byl v roce 2002 Městským kinem a v tomtéž renovovaném objektu sídlila základní umělecká škola. Z bývalé stáčírny piva se stala sodovkárna, ale i ta již byla mimo provoz. |
Bílovice
|
Pivovar Bílovice zrušen asi 1880; PO posl.maj.: Kapitula olomoucká |
Bílovice u Uherského Hradiště |
Pivovar Bílovice Ve vesnici, sídle statku, se nacházel panský pivovar, chmelnice. Pivovar byl v domku správce zámku uprostřed zámeckého parku, dnes je zde dětské zdravotní středisko. |
Biskoupky
|
Panský pivovar Biskoupky foto lokace článek: Po stopách zmizelých… pivovarů Plzeňska aneb Okolím Radnic 2.díl >>> Roku 1543 získal Biskoupky (RO) při dělení libštejnského panství Kryštof z Valdštejna, který zde založil před rokem 1559 dvůr a tvrz. Roku 1573 koupil tvrz s dvorem, sladovnou, spilkou, pekárnou, pivovarem, kovárnou a ovčínem Ladislav mladší z Lobkovic na Zbiroze. Vesnice Biskoupky byla roku 1652 pustá. Za panování císařovny Marie Terezie a jejího syna císaře Josefa I I. byly pozemky náležící ke dvoru rozděleny poddaným, kteří tzv. „Emfyteutickou činží“ z pozemku těch platiti zavázáni byli. V roce 1850 žilo v obci 221 obyvatel ve 24 domech. V roce 1950 jen 93 obyvatel. V roce 2003 pouze 17 domorodců. Hostinec Selský dvůr by měl být ve zmíněných historických pramenech údajně pivovar. Do roku 1952 byl objekt soukromý statek s hostincem, který měl název “ U slunce. |
Biskupice u Jevíčka
|
Panský pivovar Biskupice foto lokace V roce 1612 je v pramenech uváděno, že k tvrzi patřil panský pivovar, ve kterém se vařilo pivo až do roku 1870. |
Bítov |
Pivovar Bítov; Vöttau zrušen 1895, posl.maj.: hrabě Daun |
Blatce
|
Pivovar Blatce – Houska zrušen 1900; 1 000 hl; CL posl.maj.: hrabě Kaunitz |
Blatná
|
Měšťanský pivovar Blatná foto lokace 1485 – 1948; 4 000 hl; ST |
Zámecký pivovar Blatná foto lokace etikety 1896 – 1978; 20 000 hl 1948-1952 Západočeské pivovary n.p., 1953-1954 Chodské pivovary n.p., 1955-1957 Pošumavské pivovary n.p., 1958-1978, Jihočeské pivovary n.p. V roce 1981 budovy zrušeného zámeckého pivovaru koupily Západočeské lihovary a konzervárny, likérka Plzeň – Božkov. V roce 2016 v areálu zprovozněn minipivovar. |
|
Blažovice u Brna
|
Pivovar Blažovice historie foto lokace |
Blížejov
|
Pivovar Blížejov – Přívozec foto článek: Po stopách zmizelých… pivovarů Plzeňska aneb Okolím Týna Horšovského díl 2. >>> zrušen před 1880; 50 hl; DO Pivovárek stával v č.p. 62 na kraji obce na pravé straně nedaleko polorozpadlého zámku a hospodářských budov, pokud se jede od Blížejova, mezi zámeckou kovárnou a stájemi. Po zrušení pivovaru sloužila budova jako sklad, pak jako zahradnictví. Dnes slouží k bydlení. Posl.maj.: Jan Jaroušek. |
Blovice
|
Parostrojní pivovar, J. Otto Blovice foto lokace 1587 – červenec 1926; max. 4 200 hl; PJ posl.majitel: Jaroslav Otto (byl i zdejším sládkem); po ukončení výroby tu vznikl sklad březnického pivovaru Vrchnostenský pivovar Blovice-Hradiště  foto lokace článek: Po stopách zmizelých… pivovarů Plzeňska aneb Okolím Plzence Starého >>> |
Blučina
|
Pivovar Blučina historie foto lokace |
Bludov
|
Pivovar Bludov zrušen asi 1900; 1 000 hl; SU |
Bobrová
|
Obecní pivovar v Bobrové ; Dolní Bobrová Poměry donutily obec, aby nabídla právo várečné vrchnosti ZR |
Bohdalice u Vyškova
|
Panský pivovar Bohdalice foto lokace |
Bohdalov |
Pivovar Bohdalov V roce 1448 získal obec Jan z Pernštejna postoupením od Václava Šturma z Ronova a Mitrova. Za dob správy tímto slavným rodem byl v městečku postaven pivovar, vinopalna, měšťanům pak bylo uděleno právo várečné. ZS |
Bohdaneč (Lázně Bohdaneč)
|
Obecní pivovar Bohdaneč ; Parostrojní pivovar Miloše Ryšánka v Bohdanči foto lokace zrušen 1927; 2 000 hl; PU posl.maj.: J. Ryšánek V městečku založil pivovar roku 1491 místní majitel panství Vilém z Pernštejna. Původní právovárečný pivovar stával přímo na náměstí, ale shořel při rozsáhlém požáru v roce 1772. O sto let později byla vyprojektována stavba nového pivovaru. Zprovozněn byl ve Chlumecké ulici až v roce 1881. Na počátku 20. století zde sládkoval Alois Gočár, otec později proslulého architekta. Zrušen v roce 1927, poté sklad pardubického piva. Budovy byly postupně bourány v 70. a 80. letech 20. století. V roce 2002 z areálu bývalého pivovaru zůstala pouze jediná obytná budova. |
Bohosudov
|
Pivovar Bohosudov ; Brauerei Mariaschein foto lokace zrušen 1920; 10 000 hl; TP Majitel byl Wenzel Kradisch a od roku 1892 jeho synové Emil a Albrecht. Datum přesného vzniku pivovaru není známo. Majitelem byl Wenzel Kradisch a od roku 1892 jeho synové Emil a Albrecht. Roční výstav piva byl 10000hl. V roce 1920 byl pivovar uzavřen. Po pivovaru stojí do dnes již jen komín. |
Bohumín
|
Měšťanský pivovar Bohumín Oba měšťanské pivovary byly lokalizovány. článek: Starec Milan: Po stopách zaniklých a existujících pivovarů severní Moravy a Slezska I. >>> |
Bohunice |
Pivovar při statku Bohunice zrušen asi 1885; 100 hl; ZN |
Bohušovice nad Ohří
|
První severočeský akcijní pivovar v Bohušovicích nad Ohří historie foto lokace |
Bohutice |
Pivovar Bohutice zrušen asi 1880; ZN |
Bochov |
Měšťanský pivovar Bochov ; Brauerei Bochau Zrušen a zbořen 1929; 5 000 hl; KV Posl.maj.: O. Beckert |
Bojkovice |
Pivovar Bojkovice zrušen asi 1880; UH Pivovar býval pod zámkem Nový Světlov. Jednalo se o panský pivovar, který vyráběl pivo pro potřebu světlovské vrchnosti pravděpodobně od 17. století. Zbytky budov pivovaru stály ještě v 50. letech 20. století. |
Bolechovice
|
Panský pivovar barona Wemig-Ingenheima ; Leopold Mautner, pivovar a lihovar foto lokace článek: Okolí Sedlce – Prčice 1. díl – Pivovar Bolechovice (po 1704 – 1900) >>> článek: Pivovarnictví na Sedlčansku >>> zrušen asi 1900; 400 hl; BN Posl.maj.: svobodný pán Wenigenheim Pivovar byl na skromném panském sídle v Bolechovicích písemně připomínán v polovině 18. století. Jednalo se o malý pivovárek, o čemž svědčí i jeho produkce, která nedosahovala ani 100 hl piva ročně. Budova lihovaru byla, v rámci hospodářského dvora, postavena asi na přelomu 19. a 20. století. Pivovar zrušen kolem roku 1900. Areálu hospodářského dvora zámku vévodí osmiboký komín lihovaru, postavený z dekorativně vázaného cihelného zdiva. V jeho blízkosti, poněkud níže býval pivovar. V současné době objekty slouží jako sklad a garáž. Žádné vnitřní zařízení se nedochovalo. |
Bor u Tachova
|
Knížecí pivovar Bor u Tachova ; Fürstliche Löwensteinische Brauerei Hayd ; Fürstliche Schlossbrauerei Haid poč.18.stol. – 1946; max. 12 500 hl; TC Majitelé: rod knížat Lőwenstein-Wertheim-Rosenberg do roku 1945, v r.1946 velkostatek v národní správě. |
Borohrádek
|
Panský pivovar Borohrádek foto lokace 16.stol. – 1916; max. 3 500 hl Posl.majitelé: hrabě Lützow, kníže Salm-Salm; od 19.stol. pivovar pronajímán. |
Borotín
|
Pivovar Borotín  foto lokace zrušen asi 1880; BK Posl.maj.: G. Riedel Při tvrzi vznikl i pivovar, zmiňovaný již k roku 1580. Tvrz, dost možná i s pivovarem, zanikly v průběhu třicetiletých válek. K oživení panské správy došlo až na počátku 17. století. Nový pivovar má dosti zvláštní umístění. Většinou je člověk zvyklý hledati jeho objekt spíš v údolí, často v blízkosti vodního zdroje – řeky, potoka či alespoň rybníka. Nic takového však v Borotíně není k vidění. Pivovar se nachází na kopci nad vsí, v poměrně příkré stráni, která byla využita k zahloubení sklepa jdoucího přes cestu a naproti pivovaru. Dnes přízemní objekt slouží jako obytný dům a je v soukromých rukách. V povědomí místních obyvatel se udrželo i označení lokality – „v pivovaře“. Poslední zmínka o pivovaru v Borotíně je v Pivovarském kalendáři z roku 1873, krátce na to asi zaniká. Majitelem pivovaru, jakožto součásti panského hospodářství, byl svobodný pán Sina. |
Borovany |
Schwarzenberský pivovar Borovany ; Forbes zrušen asi 1890; 1 000 hl; CB |
Boršov na Vltavou
|
Boršov nad Vltavou – Poříčí 1593-1900; 7 000 hl; CB Poříčí byla dříve samostatná obec, dnes součást Boršova nad Vltavou. Pivovar je poprvé zmiňován již v roce 1593, kdy tu stála tvrz se dvorem a pivovarem. Po Bílé hoře získal dvůr dominikánský klášter v Budějovicích, od roku 1785 ho spravoval náboženský fond. Na konci 18.století přešel dvůr s pivovarem do soukromých rukou. Tvrz byla později přestavěna na zámek a ten tvořil se dvorem a pivoavrem jednolitý areál. Provoz vystavil ročně nejvýše 7 000 hl piva. Pivovar zanikl kolem roku 1900, kdy jej vlastnil rod Claudi. Podle dochovaných záznamů z r. 1710-1712 byl tento výstav piva: v r. 1710 – 192 sudů, r. 1711 – 216 sudů a r. 1712 – 200 sudů piva. Tento pivovar byl považován za pivovar střední, protože se v něm uvařilo na jednu várku 8 sudů piva t.j. asi 18 hl. Po těchto letech začal výstav piva v celých Čechách klesat, jednak v důsledku neúrody a hlavně v důsledku katastrofální morové epidemie, která doslova kosila obyvatelstvo. Budovy jsou již zaniklé. |
Bořanovice
|
PY |
Boskovice
|
Parostrojní pivovar Mensdorff-Poilly Boskovice ; Pivovar a sladovna Alfonse Karla hraběte Mensdorffa-Pouillyho historie foto lokace |
| Měšťanský pivovar Boskovice foto zrušen asi 1880 |
|
Boskovštejn
|
Ve vlastivědě markrabství moravského nejstarší zmínka o Boskovštejně je uváděna k roku 1586, kdy Bedřich z Náchoda daroval Boskovštejn i s tvrzí své manželce Kateřině. Boskovštejn v letech 1608 – 1613 patřil Bouchvalu Jaroslavovi z Náchoda. Roku 1615 byl prodán zámek, ves, pivovar i obec Jiřice Petru Vokovi z Náchoda na Žeroticích. |
Boudy
|
Pivovar městské obce písecké. PI |
Bouzov
|
Pivovar a sladovna Bouzov historie foto lokace |
Boží Dar
|
Měšťanský pivovar Boží Dar ; Gottesgab zrušen 1915; 1 000 hl; KV |
Boží Dar-Rýžovna ; Sejfy foto lokace Největší dům na Ryžovně – původně objekt správy Jáchymovského lesního panství (cca do 1850), poté 1870-1915 pivovar, dnes po něm není ani památka. Obec zanikla. |
|
Brandýs nad Labem
|
Společenský pivovar Brandýs nad Labem akciová společnost ; Brandeis a. d. Elbe foto lokace 1662 – 1967; 25 000 hl Městský pivovar v Brandýse vznikl povolením Johanky z Krajku v roce 1508 a ke třem měšťanským přibyla obecní sladovna. Za Arnošta Krajíře byl ustanoven nákladnický cech, řídící se zvláštními pravidly, podle nichž měli být cechovní starší přísežní dosazováni každý rok purkmistrem a konšely. Vařit pivo tak mohli jen nákladníci. Větší místní pivovar Společenský, který patřil do majetku Okresní záložny a vařil v posledních desetiletích své existence stabilně kolem 20-25.000 hektolitrů piva (rekordní množství piva bylo uvařeno v roce 1910 a to ve výši 27.986 hektolitrů) ročně, měl tradici od roku 1506, která byla nadobro přerušena za éry národního podniku v roce 1967 v rámci vlny uzavírek menších, nejen středočeských Pivovar bychom dnes hledali v Pražské ulici kousek za náměstím marně, neboť byl nedlouho po uzavření kompletně zdemolován a nahrazen panelovým sídlištěm, které „krášlí“ tuto část u historického centra dodnes. Uspořádáním se jednalo o budovy sladovny, správní budovy a pivovarské restaurace přilehající k Pražské ulici s průjezdem do dvora ve kterém se nacházel samotný pivovar se zvývajícími provozy. Dodnes po pivovaru zbylo jen pár fotografií, etiket, lahví a vzpomínek pamětníků. Vyhláškou ministryně výživy ze dne 3. července 1948 o znárodnění některých průmyslových a jiných výrobních podniků a závodů v oboru potravinářském podle § 1, odst. 3 zákona ze dne 28. dubna 1948, č. 115 Sb., o znárodnění dalších průmyslových a jiných výrobních podniků a závodů v oboru potravinářském byl dnem 1. ledna 1948 znárodněn „Společenský pivovar v Brandýse nad Labem, akc. spol.“, Brandýs nad Labem (akciová společnost). 1954 Nymburské pivovary n.p., 1955-1959 Pražské pivovary n.p., 1960-1967 Středočeské pivovary n.p.; vyráběl mj. 12o Ležák, 7o, 10o Byl zbořen v 80. letech 20. století. |
Zámecký pivovar, sladovna a výroba sladového extraktu ; Pivovar Císařské komory ; Státní pivovar foto lokace zrušen 1946; 6 000 hl Doba vzniku vrchnostenského pivovaru v Brandýse není známa, snad počátkem 16.století. Nacházel se při labském mlýnu spolu se sladovnou a spilkou, s velkým humnem opatřeným kamenným sklenutím, nad kterým stály dva špýchary pro sypání obilí a uložení sladů. Jeho budova tvořila spolu s mlýnem a nad nimi se vypínajícím zámkem významnou stavební dominantu panství. V roce 1614 bylo ze 100 várek v pivovaru jen 6 ječných. Vzrůst příjmů brandýského pivovaru nebyl dán rozšířením objemu pivovarské produkce, jak by se dalo očekávat po zvětšení panství, ale stoupajícími cenami piva, a činnost pivovaru na počátku 17. století naopak v porovnání s druhou polovinou 16. století spíše stagnovala. Dnešní barokní stavba je z třicátých let 18. století a zasloužil se o ní Kilián Ignác Dientzenhofer. Pivovar zásoboval města a městečka na panství brandýském, přerovském a kounickém, kde neměli dostatek piva z vlastních pivovarů. Pouze dočasně, za třicetileté války, ho nahradil pivovar v Přerově nad Labem, protože ani brandýský zámecký pivovar nezůstal za švédského obléhání ušetřen. Od 18.století býval pronajímán. Budova má nepravidelný půdorys, prozrazující složitější stavební vývoj. Na západní straně je starší barokní budova varny, postavená roku 1651, krytá vysokou mansardovou střechou s hranolovým komínem zdobeným kartušemi. Velká kartuš je i ve štítu. Směrem na východ navazuje dlouhé křídlo sladovny, kryté polovalbovou střechou. Západní polovina křídla sladovny, navazující dále na objekt varny, stála již v první třetině 18. století (je zachycena na plánu dvorního staveitele J. H. Dinnebiera ze 30. let 18. století, APH), východní část je pozdně barokní. Po levé straně křídla je vstupní portál z konce 18. století s nápisovou deskou, připomínající obnovu pivovaru za sládka Josefa Klora. Přibližně v ose je rizalit věžového hvozdu s charakteristickým cihlovým komínem, přistavěným roku 1920. Pozoruhodné jsou valeně a křížově klenuté interiery bývalé sladovny a varny a prostorný valeně zaklenutý sklep (bývalá lednice), vysekaný do skály pod zámeckou zahradou. Pivovar je raně barokního původu. Pivovar byl vrcholně a pozdně barokně přestavěn. Poslední přestavby proběhly ve 20. letech 20. století. Na konce 19. století měl pivovar roční kapacitu 34 000 hl, při várce 48 hl. Zrušen v roce 1946. Budovy jsou kulturní památkou. |
|
Brandýs nad Orlicí
|
Škodův pivovar Brandýs nad Orlicí první pol.18.stol.- 1942;max. 3 500 hl; UO Původně panský pivovar; od r. 1906 jej vlastnila rodina Škodů. V současné době už budova neexistuje – byla zbourána. |
Branky
|
Pivovar Branky Zrušen 1885; VS Posl.maj.: Dr. Huber. |
Brantice |
Pivovar hraběte Khuenburka Brantice ; Bransdorf Zrušen asi 1900; 1 000 hl; BR Posl.maj.: hrabě Kuenburg |
Bratronice |
Panský pivovar Bratronice Zrušen asi 1900; 600 hl; ST Posl.maj.: svobodný pán Battaglia |
Bravantice
|
Některé zdroje zde uvádějí pivovar, v obci byl však asi pouze lihovar z něhož některé části ještě v roce 2002 stály. NJ |
Brodce
|
Panský pivovar Brodce MB |
Brodek u Konice
|
Pivovar Brodek ; Brauerei Prödlitz Zrušen před 1900; 1 000 hl; PO |
Brodek u Prostějova |
Nová budova obecní školy o jednom poschodí byla vybudována v roce 1873 na místě domu, který daroval r.1592 obci Jan Žalkovský ze Žalkovic a kde prý stával dříve pivovar. |
Broumov
|
Měšťanský pivovar Broumov historie foto lokace etikety |
Benediktinský pivovar Broumov-Olivětín ; Pivovar v Olivětíně, provozovaný pod označením Pivovar a sladovna,výroba lihovin, Broumov-Olivětín foto lokace V provozu. článek: Pivovar Broumov >>> |
|
Brtnice
|
Knížecí pivovar Brtnice foto lokace 1727 – 1945; 2 000 hl; JI Posl.maj.: hrabě Collato, nájemce F. Nykodém; V obci byly registrovány od 16. století dva pivovary a později, po požáru roku 1803, byl postaven Collalty nový pivovar pod zámkem. V Brtnici byly ještě na přelomu 18.století známy dvě tratě chmelnic, U chmelnice pod rybníkem a Chmelnice vedle nivy panské. |
Brumov – Bylnice |
Pivovar a sladovna, akc.spol. Brumov historie foto lokace etikety |
Brumovice
|
Rolnický pivovar Brumovice foto lokace Brumovický pivovar vznikl, podobně jako mnoho jiných pivovarů, jako panský. Posléze se však stal majetkem Rolnické akciové společnosti. Dosahoval produkce až 10 000 hl piva ročně. Na počátku 20. století jej koupila opavská Měšťanská pivovarská společnost. Dá se předpokládat, že účelem koupě byla likvidace brumovické konkurence. V roce 1907 byl pivovar uzavřen a přeměněn na sklad piva. Mohutné, účelově přestavěné budovy, jsou v současnosti využity v duchu pivovarské tradice, neboť nový vlastník firma SAELA s.r.o. v prostorách bývalého pivovaru produkuje originální pivní kosmetiku, jejíž historie vychází z mnohaleté tradice českého pivovarnictví. Pivní kosmetika je vyráběna ručně a obsahuje velké množství piva, chmelového extraktu a pivovarských kvasnic. (zdroj: www.technicke-pamatky.cz) Pivovar se sladovnou byl změněn později na sklad piva. Po skladu piva se v areálu dělaly oplatky pravděpodobně Fidor, později zde byly pobočky firem Moravskoslezské chemické závody, BMZ Božena Miroslav Závodní-stavební firma a od roku 2000 zde sídlila firma Salea, zabívající se vyrobou čistících prostředků. Objekt v roce 2002 stál na původním místě. Areál se nachází mezi cestou ze Skrochovic do Brumovic, asi v polovině cesty zhruba 0,5 km od Skrochovic. |
Bruntál
|
Pivovar Hamburgerův ; Měšťanský pivovar foto lokace článek: Bruntálské pivovary >>> článek: Pivovarnictví na Bruntálsku >>> První písemná zmínka o pivovaru je z roku 1568 ve smlouvě uzavřené mezi měšťany a Bernhardem pánem z Vrbna a na Bruntále, kdy pivovar přecházel do vlastnictví obce. V roce 1864 pronajat pivovar podnikateli židovského původu Nathanu Hamburgerovi, v roce 1871 mu byl prodán. V roce 1906 pronajímá pan Hamburger hospodskou živnost Řádu německých rytířů a v roce 1907 odstupuje jim i právo várečné. |
Pivovar Řádu německých rytířů (starý) foto lokace článek: Bruntálské pivovary >>> článek: Pivovarnictví na Bruntálsku >>> Panský pivovar zřídil v Bruntále v letech 1556-1557 Jan starší z Vrbna. Nový panský pivovar byl v Bruntále postaven roku 1653 Řádem německých rytířů těsné blízkosti zámku. Provoz na počátku 20.století převeden do nových prostor. Na základech původního pivovaru vybudována tzv. salla terrena. |
|
Pivovar Řádu německých rytířů (nový) foto lokace článek: Bruntálské pivovary >>> článek: Pivovarnictví na Bruntálsku >>> Arcivévoda Evžen, poslední velmistr Řádu německých rytířů z dynastie habsbursko-lotrinské, v letech 1911-1912 dal vystavět zcela nový komplex pivovaru, sladovny, lihovaru a likérky na tzv. Nisském předměstí (dnešní Jesenická ulice). Pivovar byl průmyslově vybaven a patřil mezi nejmodernější ve Slezsku. Budovy stojí dodnes. Poslední výstav piva se uskutečnil 12.února 1955. |
|
Brušperk
|
Měšťanský pivovar Brušperk foto lokace článek: Historie pivovarnictví a sladovnictví v Brušperku >>> Zrušen asi 1880; FM Městské zastupitelstvo spravovalo a najímalo i prodávalo pivovar, palírnu i sladovnu. |
Břeclav |
Lichtensteinský pivovar Břeclav; Akciový pivovar a sladovna Břeclav ; Břeclavský zámecký pivovar a sladovna, akciová společnost v Břeclavi foto lokace etikety článek: Lichtensteinský pivovar Břeclav >>> |
Břevnice
|
Pivovar při statku Břevnice Zrušen asi 1880; 50 hl; HB |
Březí
|
Pivovar Březí ; Birkau 1343 – 1942; 2 000 hl; KT posl.maj.: Václav Kordík |
Březí u Týna nad Vltavou
|
Pivovar Březí u Týna nad Vltavou Zrušen 1880; 50 hl Posl.maj.: František Vachta |
Březina
|
Panský pivovar Březina Vystavěn na konci 16.stol při statku. PE |
Březnice
|
Měšťanský pivovar Březnice ; Pivovar Viléma Sochůrka ; Pivovar a Sladovna Březnice ; Společenský pivovar pražských sládků-pivovar Březnice foto lokace – 1912; 4 000 hl posl.maj.: Vilém Sochůrek, Josef Štekl |
Zámecký pivovar Březnice foto lokace etikety V provozu. článek: Pivovar Herold Březnice >>> |
|
Březnice u Bechyně
|
Panský pivovar Březnice V roce 1510 se objevuje první údaj o březnické tvrzi. Majitelem byl tehdy držitel panství a hradu Týna nad Vltavou Jan Čabelický ze Soutic. Postupným rozvojem patřily ke statku dvůr, pivovar a několik obcí. TA |
Březno
|
Pivovar hraběte Kaunitze Březno ; Priesen Zrušen asi 1890; 1 000 hl; MB Pivovar zanikl pod konkurenčním tlakem pivovaru v Klášteře-Hradišti. |
Březno
|
Městský pivovar Březno CV |
Březolupy
|
Zámecký pivovar Březolupy Zrušen 1890; UH Posl.maj.: Z. Frankl. Z roku 1698 pochází první zmínka o Březolupském pivovaru. Objekty a sklep v roce 2002 dosud stály. Z případného vnitřního vybavení se nedochovalo nic, z objektu, kde se pivo vařilo byla udělaná sýpka na obilí, z pivovarnických sklepů, kde zrálo pivo, jsou sklepy vinné včetně možnosti posezení. |
Březová nad Svitavou
|
Pivovar Březová foto lokace Zrušen asi 1900; 500 hl; SY |
Bučovice
|
Lichtensteinský pivovar Bučovice foto lokace Zrušen kolem r.1900; 2 000 hl; VY |
| Měšťanský pivovar Bučovice Zrušen asi 1898. |
|
Budenice
|
Pivovar Budenice První zmínky o zdejším pivovaru jsou ze 17.stol., kdy během třicetileté války švédská vojska vymontovala a odvezla varní pánev. Zápis z roku 1693: „Hartman z Karlštejna prodal Budenice Jiřímu Adamovi hraběti z Martinic. U zámku byla vinice osázená révou a poskytovala ročně tři sudy vína. Starý pivovar již nevařil.“ I když byl pivovar zrušen, ještě roku 1715 si vrchnost v kontraktu s mlynářem budenickým vymiňovala „kdyby budoucně na Budenicích pivovar se zase bude spraviti a pivo vařiti mělo, slad, jakož i všechno obilí na měřično mlíti povinen bude“. V 18.stol. se jednotlivá šlechtická panství pokoušela přetáhnout poddané z jiných majetků. Když se někdo přihlásil za poddaného budenického pána (většinou sňatkem), dostal na přivítanou pivo (třeba i sud). Nový budenický pivovar byl uveden do provozu v roce 1740, protože starý již nebyl vhodný ke přestavbě. Již v prvém roce provozu byl příjem z pivovaru 2 976 zlatých. Vyšší zaměstnanci šlechtických panství byly v té době honorováni hlavně v deputátních dávkách. Tak např. správce budenického panství za jedno pololetí roku 1740 dostal 66 zlatých a 40 krejcarů, ale i 10 sudů piva, sládek dostal mimo deputát roční plat 20 zlatých. V roce 1740 vařil budenický sládek Jan Stránský pivo pro všechny hospody na panství. Výstav byl 33 várek, každá po 11,5 sudech. Pivovar odesílal vrchnosti do Prahy až 56 sudů piva ročně. V uvedeném roce vyčepovali šenkýři v Budenicích 16, ve Šlapanicích 60, v Jarpicích 28, ve Mšeném 86 a ve Vrbici 39 sudů piva. V roce 1748 se stal majitelem panství Filip hrabě Kinský. Nový vlastník zbavil budenické panství vlastní správy. Budenický díl připojil ke Zlonicícm. Pivovar byl zrušen a všichni šenkýři dostali příkaz odebírat pivo ze zlonického pivovaru. |
Budětice
|
Pivovar Budětice – Lhota Zrušen asi 1875; KT posl.maj.: Matyáš Kopf |
Budíškovice
|
Panský pivovar Budíškovice foto lokace Zrušen 1900; 500 hl; JH |
Budišov
|
Pivovar Budišov ; Budischau Zrušen 1902; 500 hl; TR Majitel baron Richard d`Baccata-Dragon, před uzavřením byl nájemce Theodor Polz |
Budišov nad Budišovkou
|
Lichtwitzův pivovar Budišov foto lokace 3 000 hl; OP Pivovar zanikl již před rokem 1848 a zůstala v provozu pouze sladovna. Sladovna zrušena 1923. V roce 2002 část přestavěných budov sladovny dosud stála. Nacházely se na Pivovarské ulici, při břehu říčky Budišovky. V roce 2002 byly součástí areálu lakovny Dřevařských závodů Carme. V souvislosti s odsunem zdejšího německého obyvatelstva po roce 1945 se nedochovalo mnoho písemností o pivovaru. |
Budkov
|
Pivovar Budkov Nejstarší zmínka z roku 1541; TR Posl. majitelem byl svobodný pan F. J. Berchtold |
Budyně nad Ohří
|
Právovárečné měšťanstvo Budyně nad Ohří ; Herbersteinský pivovar Budyně nad Ohří foto lokace 13.stol. – 1932; max. 10 800 hl; LT Posl.majitelé: právovárečné měšťanstvo; od 19.stol. pronajímán |
Buchlovice |
Pivovar Buchlovice foto lokace Zrušen asi 1900; 2 000 hl; UH Posl.maj.: hrabě Bechtold. V místě obecního úřadu a nové tržnice stávala středověká dolní tvrz, přeměněná na hospodářský dvůr a pivovar, připomínaný roku 1595. Pivovar firmy Reich byl celý zbořen, nad zavalenými sklepy stála v roce 2002 budova Obecního úřadu v Buchlovicích. |
Bukovec |
Pivovar Bukovec – Čečovice foto článek: Po stopách zmizelých… pivovarů Plzeňska aneb Okolím Staňkova >>> zrušen asi 1900; 8 000 hl; DO Posl.maj.: kníže Trauttmannsdorf. V 1. polovině 14. století na stejném místě stávala tvrz. V roce 1587 již šlo o komplex budov – tvrz,sladovnu a pivovar s přilehlým ovčínem, chmelnicí a rybníkem. V 17. století prošlo sídlo výraznějšími stavebními úpravami – přestavbě gotického paláce tvrze na sýpku, a přístavbě východního křídla v raně barokním slohu. |
Bukovsko
|
Pivovar statku hraběte Bouquoye Bukovsko ; Puchers ; Malonty zrušen asi 1900; 2 000 hl; CK posl.maj.: hrabě Bouquoy |
Bušovice
|
Pivovar Bušovice foto článek: Po stopách zmizelých… pivovarů Plzeňska aneb Okolím Rokycan díl.2 >>> |
Buštěhrad
|
Panský pivovar Buštěhrad historie foto lokace etikety článek: Panský pivovar Buštěhrad ( 1548 – 1967) >>> |
Býnovec
|
Zámecký pivovar Býnovec (Arnoltice) ; Binsdorf 1749 – 1908; 2 000 hl; DC Posl. majitelé: Edmuend kníže Clary-Aldringen (-1831) ; Karel kníže Clary-Aldringen. Po zrušení sloužil jako sklad pivovaru Podmokly. Při nedostatku vody sloužil i jako sladovní mlýn pro bynovecký zámecký pivovar Dolský mlýn u Jetřichovic na Děčínsku, kde byla točena pohádka Pyšná princezna. Roku 1790 vyhořela hlavní hospodářská budova. Již zmiňovaný pivovar ( r. 1602 ) byl v provozu až do roku 1910. Dle podkladů z roku 1756 byla produktivita pivovaru 1044 a 1/6 sudu – což je přibližně 2500 hl, v roce 1875 cca 2400 hl. V roce 1883 byl pivovar uzavřen. Na začátku 1.světové války sloužil už bývalý pivovar jako sladovna Claryjského pivovaru “ Turn “ v Teplicích . |
Bystré
|
Státní pivovar Bystré foto lokace článek: Pivovar Bystré >>> poč. 18.stol. – 1927; max. 6 500 hl; SY Majitelem byli v 19.stol. rakousko-uherští císařové, od r.1922 čs.stát; po ukončení výroby jej využíval poličský pivovar; v dobách socialismu sloužil jako sklady místnímu zemědělskému družstvu; v červnu 2004 jen částečně areál komerčně využit, částečně obydlen, většina budov však chátrala. Budovy se nacházejí na kraji obce na silnici směr Svojanov (ul.Vrchlického 185). |
Bystřice nad Pernštejnem
|
Měšťanský pivovar Bystřice nad Pernštejnem foto lokace Zrušen asi 1900. Vratislav z Pernštejna zastavil Bystřickým r. 1564 za půjčku 20 okolních osad a zajistil jim v nich výhradní výčep piva. Podle Vladimíra Cisára pochází základy budovy již ze středověku, kdy na tomto místě místě stál farský dvůr. V 15. století převedl rod Pernštejnů dvůr i pozemky na město, budova poté začala být využívána jako radnice. V jejích prostorách se v průběhu staletí vystřídala jak škola, tak soud či pivovar. Právě rozsáhlé pivovarské sklepy, zčásti tesané ve skále, patří k opravdovým skvostům. Po nedávné rekonstrukci je může navštívit i široká veřejnost. Budova pivovaru dnes tvoří spolu s bývalou radnici městské muzeum. |
| Panský pivovar Bystřice nad Pernštejnem Zrušen asi 1900. |
|
Bystřice pod Hostýnem
|
Pivovar Bystřice pod Hostýnem foto lokace článek: Pivovar Bystřice pod Hostýnem >>> Zrušen 1917; 5 000 hl Posl.maj.: hrabě Vrbna; Pivovar se nacházel v místě, kde byla od počátku 20.století výroba kovového nábytku firmy Robert Slezák, v roce 2002 Kovonaxs.r.o. |
Bzenec
|
Pivovar hraběte Reichenbacha Bzenec ; Bisenz foto lokace Zrušen kolem 1900. |
Bzí |
Schwarzenberský pivovar Bzí  foto lokace Roku 1558 zdědil Bzí Šebestián Hozlaur. Kromě vesnic a pozemků převzal tvrz Bzí, se všemi pokoji, se sladovnou, pivovárem, spilkou a dvůr poplužní při tvrzi. |
